لويس رويديرر، الشمبانيا: الوصف وتكوين وتصنيع ونقد

لويس رويديرر - الشمبانيا، الذي هو الآن في القرن الثاني هو رمز من الفخامة والرقة المكررة. قلة من الناس تعرف أنه في الترويج لمنتجات من المنازل النبيذ من الشمبانيا كان له يد في الأباطرة الروسية. خمسة أجيال من أسرة المالكة تتمتع بطعم رائع من الشراب "لويس رودرر". وخاصة بالنسبة للوكانت ألكسندرا العلامة التجارية الاصلية "برستيج كريستال" لإنشاء منزل ثان.

والمعبأة في زجاجات الشمبانيا في وضوح الشمس. ولكن أيضا غيرها من المنتجات من المنزل النبيذ تختلف الصقل والذوق السليم، على الرغم من أنه غير متاح في الزجاج العادي. في هذه المقالة سنقدم معلومات كاملة عن الشمبانيا "لويس رودرر". عن تاريخ النبيذ في المنزل، TERROIR، وتكوين الشراب، وتقنيات التصنيع، وملامح نكهة وتكلفة الإنتاج في السوق الروسية، انظر أدناه.

تاريخ النبيذ في المنزل

كما تعلمون، ونمت فقط في الشمبانيا (فرنسا) كابتشينو لها كامل الحق في أن يطلق عليه اسم فخور "الشمبانيا". ولكن في هذه المنطقة، العديد من الشركات المصنعة المنتجة، وذلك بفضل TERROIR والمشروبات ممتازة. الحصول على ما لا يقل عن "الارملة Clicquot" أو "دوم Pérignon".

ولكن لويس رويديرر - الشمبانيا الحصري. الحملة، التي تنتج ذلك، تشكلت في عام 1776. في البداية، لم تكن هناك علامات النجاح. النبيذ البيت يسمى "بير دوبوا وأولاده" دون تشتيت من عدد من المنتجين الآخرين من الشمبانيا.

في الثلاثينات من القرن التاسع عشر، وقد غادر الشركة ابن شقيق رثت المالك السابق. ارتدى اسما مختلفا، مما أعطى الشركة بير دوبوا بدلا من ذلك.

لويس رودرر، ربما لم يكن صانع النبيذ ولدت، ولكن تم نظرا للموهبة للترويج لمنتجاتها له من الله. بعث مجموعة من الشمبانيا كهدية للإمبراطور الروسي. كان نيقولا الثاني الشراب يسر لدرجة أنه لم المورد الرسمي لويس Roderera من الديوان الملكي. ولكن لالكسندر الثاني cuvee «الأسطوري برستيج كريستال" تأسست في عام 1876.

المصنعين الحديثة

الشمبانيا لويس رويديرر منذ ذلك الوقت لم لم يترك مكان أعلى في شعبية المستهلك. على الرغم من حقيقة أنه بعد ثورة أكتوبر من السنة السابعة عشرة من الماضي ولت زجاجة كريستال مع نقش النسر برأسين، والقيام الولادات في روسيا توقفت، واصلت حملة لتزدهر.

يسمح ماهرا رثة إدارة ويس Roderera على الصمود نفس المواقف. بعد كل شيء، منزل النبيذ تنتج المشروبات ليس فقط خمر من "cuvée كريستال" (النبيذ تسليمها إلى فقط أفضل المحاصيل، والذي يحدث مرة واحدة أو مرتين في العقد)، ولكن أيضا الشمبانيا الديمقراطية تماما. التحدي الكبير للشركة بمثابة "قانون الجافة" في الولايات المتحدة، ولكن هذه المرة كانت على قيد الحياة بكرامة.

الذي يدير حملة فريدريك روزو الذي Rodererom من خلال خط الأمهات - العضو السابع من جنس. مشروع لإنتاج النبيذ الفوار يقع في ريمس. المبيعات الحالية - ثلاثة ملايين زجاجة سنويا.

TERROIR

القول بأن النبيذ الفوار ولد في الشمبانيا، وهذا ليس كل شيء. بعد كل شيء، هذه المحافظة العظيمة. هناك أقساما كاملة، والتي لا تنمو العنب. ولكن لجعل من لويس رويديرر (الشمبانيا) لويس رودرر اشترى خمسة عشر هكتارا من الأراضي في verzenay. وتعتبر هذه المنطقة الصغيرة من قبل صانعي النبيذ غراند كرو.

وقد سمح ارتفاع في شعبية هذا البيت من الشمبانيا الشركة للتوسع في "القدرات". الآن مصنع لديها 240 هكتار من أفضل مزارع العنب على ضفاف المارن، كوت دي بلانك ومونتاني دي ريمس - رئيس مجلس الدولة وسباقا الساق.

هذه الأرض مع الطابع المناخ الشمالي. العنب لذلك، هناك يزرع لا تكتسب السكر، ويشرب منه هو رقيق وأنيق للغاية. وعلى الرغم من مساحة شاسعة من الأرض للشركة، مع محاصيلهم لا يغطي سوى ثمانين في المئة من الاحتياجات. بقية المواد الخام التي تم شراؤها من مقاولين آخرين - ولكن يمكن الاعتماد عليها، اجتازت اختبار الزمن، وتقع مزارع الكروم في أفضل الأماكن من الشمبانيا.

هيكل

لويس رويديرر - الشمبانيا، التي تشارك في إنشاء جميع أصناف ثلاثة من الكروم. هذا العنب هو الحال تاريخيا لالشمبانيا. هو محل تقدير شاردونيه للأناقة، والدقة و"المعدنية". الدرجة الثانية - بينو نار. قوته الطبيعية مثالية لassemblyazha ويهيئ الشيخوخة النبيذ. الصف الثالث - بينو Mene. متواضع، والتكيف مع ظروف الكرمة شمال تعطي محصولا وافرا. A، طعم غير مزعجة لطيف من التوت يعطي نعومة ويسمح لتحقيق الانسجام لبعض cuvees.

وتنتج الشركة وأنواع monomillezivnye من الشمبانيا. وهناك مثال صارخ هو "خمر"، مصنوعة من بينو نار، التي كانت تزرع في مونتاني دي ريمس. والمشجعين من الشمبانيا خفيفة يمكن التوصية "بلان دي بلان". وهو واحد مئة في المئة شاردونيه، والذي صدر في كرو الكبير في AVIZE وميسنيل سور أوجيه. ولكن عادة ما يتم تجميع ثلاثة أصناف العنب في هذه النسب: أربعين في المئة بينو نار وشاردونيه و 20٪ بينو Mene.

تكنولوجيا

ويتم الحصاد يدويا وبعناية كبيرة، بحيث لا يتم تلوين البشرة عصير التوت. ضغط تنفيذها على الفور لتقديم لون مشرق والشفافية في المستقبل من الشمبانيا. ثم في براميل البلوط هو VINIFICATION الشراب. تستغرق هذه العملية حوالي ثلاث سنوات.

عندما النبيذ المعبأة في زجاجات، فإنه يمر أمطرت خطوة. يتم تدوير الطاقة اليومية فقط بضع درجات، لضمان أن كل الرواسب سيجتمع على أنبوب. ثم، بعد ثلاثة أشهر، ليكون خرج منها العملية. وكان بيليه إزالتها بالكامل والشمبانيا المسرات لنا بكل وضوح وضوح الشمس مذهلة والشفافية.

بعد خرج منها الشراب تترك وحدها لمدة ستة أشهر أخرى. وفقط بعد ذلك إرسالها إلى بيع. فإنه ليس من المستغرب أن هذه القيمة تصل الشمبانيا لويس رويديرر بروت. سعر زجاجة بسعة 0.7 لتر وستة آلاف. A أصناف خمر والمحاصيل عالية القيمة (على سبيل المثال، سنة السابعة عشر والثاني عشر من هذا القرن) محلات النبيذ المقدر في خمسين ألف.

الشمبانيا كريستال لويس رويديرر

وقد تم تطوير تجمع للشرب في عام 1876 لتلبية طعم الكسندر الثاني. في خلق الشمبانيا تشارك بينو نار (60٪) وشاردونيه (40٪). يتميز المشروب التوازن والعرض رائع الطعم. للحريري الملمس يختفي رائحة الفاكهة الناضجة، أنها انطلقت المكون المعدني القوي، حيث نسمع ويلاحظ من الحمضيات والزهور البيضاء. "كريستال" يمكن تخزينها لمدة تصل إلى عشرين عاما، وأنها لا تفقد نضارتها وشخصية يمكن التعرف عليه.

الشمبانيا لويس رويديرر بروت رئيس الوزراء

وقد تم تطوير هذا النبيذ الفوار بعد الحرب العالمية الأولى. تم إنشاؤه من ثلاثة الطرازات. تحدث حارس أقبية الشركة، جان باتيست Lekayon، حول هذا النوع من الشمبانيا: البهجة، ونضارة ودقة "جائزة بروت" نتيجة في مزاج احتفالي. وقد حددت النبيذ قاعدة بوضوح هيكل، وغنية في الفروق الدقيقة ذوق خطوط الطول والقوة. هذا الشمبانيا كامل جسديا ومعقدة وذات شخصية قوية، ولكن في الوقت نفسه أنه يتفق تماما مع شرائع الكلاسيكية. أفضل أن أقول.

كل هذه الأسباب، وزيادة الطلب على الشمبانيا لويس رويديرر بروت الممتاز. سعره ديمقراطي نسبيا - خمسة ونصف ألف روبل لزجاجة من 0.7 ليتر.