المواد الغذائية والمشروباتوصفات

ماء مالح للحم الخنزير: وصفة الطهي. وصفة للحم الخنزير لحم الخنزير محلية الصنع

خبز ولحم الخنزير، دون أدنى شك، كان ولا يزال أفضل واحد لطهي لحوم الخنازير. ومن شأن أي أكلة اللحوم ويتفق مع هذا الرأي. ويسعدني أيضا أن إعداد لحم الخنزير في المنزل ليس ممكنا فحسب ولكن أيضا بسيط جدا. تفسد اللحوم بحيث يكون من المستحيل عمليا - إلا أن ننسى أنه في الفرن. ومع ذلك، سيكون من المرغوب فيه ليس فقط اللحوم، واللحم لذيذ. ماء مالح للحم الخنزير - وفي قلب النجاح، بالإضافة إلى قطع من جثة حسن اختيار. إذا كنت لا تجعل من الخطأ مع ذلك، سيكون لديك لحم الخنزير العجاف، لذيذ جدا وصالحة للاستعمال في البرد. وصفات ماء مالح - مجموعة كبيرة ومتنوعة. يمكن لأي شخص أن يختار واحدة أنه راض تماما.

عنصر منفصل قيد النظر، كما يجب أن تنفق لحم الخنزير في ماء مالح. وصفة يشير عموما مدة العملية. ولكن في شعبنا العالم سارع عادة تجاهل هذه النصيحة. أريد أن أقول أن هناك وصفات "سريع". ولكن إذا كان دليل ينصح للحفاظ على اللحوم لمدة يومين، أنه ليس من الضروري للحد من الوقت لبضع ساعات - خيبة أمل. Podyschu نفسك أي شيء أفضل متسرع.

محلول ملحي للحم الخنزير

وكان كتابه "يصف" كل وصفة محلية الصنع الثانية لحم الخنزير لحم الخنزير. محلول ملحي سهل ويذكرنا إلى حد ما من تلك المستخدمة في الحفاظ على البيئة. لكل لتر من الماء تأخذ ملعقتين جدول الملح والفلفل Lavrushka البازلاء والأعشاب المناسبة للحم الخنزير. هل حسم في تفضيلاتهم مع التوابل - اتخاذ مجموعة من الأعشاب بروفنسال. بعد يتم تبريد الماء المالح يغلي لمدة دقيقتين تماما، وأنه يذهب إلى أسفل قطعة كبيرة من لحم الخنزير. ووفقا لهذا ماء مالح وصفة الكلاسيكية للحم الخنزير يجب أن تعمل على يومين إلى خمسة أيام. تقليل الوقت أقل من حوالي يوم واحد، فإنه ليس من الضروري.

الخل ماء مالح

كلمة "التخليل" في كثير من الناس المنتسبين في المقام الأول مع الخل. هناك ماء مالح وصفة على أساسها ولحم الخنزير. لتر من الماء الأملاح الذائبة ملعقة، إضافة التوابل وسكب الخل قوي ملعقة (70٪). لحم الخنزير تحولت حلقات البصل، صب ماء مالح والضغط نير. على هذا النحو، فإنه ينبغي أن تنفق يوميا. ويمكن استخدامه بعد 15 ساعة، ولكن ليس قبل ذلك.

ماء مالح النبيذ

النبيذ - ثاني قاعدة شعبية لجميع أنواع من الحشوات. فمن الممكن لإعداد وماء مالح للحم الخنزير. لجعلها طعم أفضل من اثنين من فصوص الثوم من خلال التمريرات الصحافة والكرفس. يتم خلط هذه الكتلة في نصف كوب من النبيذ الجاف (هنا لا يهم، وسوف يكون أحمر أو أبيض) مع ملعقة الحلو الخردل والزيت النباتي (أيضا ملعقة) والتوابل - الكزبرة والملح والزعتر والفلفل. ماء مالح المغلفة مع قطعة كبيرة من لحم الخنزير، وتغطي مع الحاويات ووضعها بين عشية وضحاها على الرف السفلي من الثلاجة.

ماء مالح الخردل

كل الخردل صب لديهم سرعة عالية. حتى إذا كنت ماء مالح للحم الخنزير حاجة ملحة، اختر واحدا من هؤلاء، والتي تحتوي على غاز الخردل. قبل أول استخدام له من لحم الخنزير المقدد لحم الخنزير - يتم إدراجها في لوحة الثوم ضيقة نوعا ما، ولكن تخفيضات عميقة. يتم خلط الخردل في أجزاء متساوية مع الزيت النباتي ومحنك مع الفلفل والريحان والملح والزعتر. هذا الهيكل المغلفة مع اللحم من جميع الجوانب، يتم وضعها في الحزمة (إذا كنت تريد الذهاب لطهي الطعام في جعبته - يمكن وضعها على حق في ذلك)، ويخفي لمدة ساعتين في الثلاجة.

القشدة الحامضة مع الخردل

ماء مالح ل لحم الخنزير في الفرن، ودون استخدام رقائق أو الأكمام تبدو مختلفة. الزجاج كريم يربط مع الخردل قوي ملعقة والفجل ملعقة جاهزة. لحم الخنزير Larded المغلفة بمزيج من ملفوفة بإحكام في البلاستيك وترك بين عشية وضحاها. وبفضل "، تعاون" من الفجل والقشدة الحامضة مع اللحوم الخردل اعطاء مزيد من العصير لسقي له. Bustler يمكن أن تقلل من الوقت التنقيع إلى ثلاث ساعات.

ماء مالح الخردل والزنجبيل

قبل إجراء عملية مغلي لحم الخنزير المنزل على هذه الوصفة، ويفرك اللحم أولا مع خليط من الملح والفلفل. للماء مالح يفرك مع الزنجبيل الطازج (قطعة من العمود الفقري) وهذا مرتبط إلى أربع شرائح ضغط من الثوم وملعقتين من الخردل (هذه المرة الحبوب). لنكهة لهذا المزيج، يمكنك صب ملعقة من إكليل الجبل المجفف. في حاوية مغلقة ينبغي أن يقف لحم الخنزير في المستقبل بين عشية وضحاها. الثلاجة لا يمكن تنظيف ما لم الجدير الحرارة الخانقة.

ماء مالح العسل والصويا

ماء مالح شعبية جدا لصلصة لحم الخنزير وفول الصويا. ويمكن توصيله إلى مجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك غاز الخردل. ولكن لحم الخنزير خبز لذيذ أكثر يتم الحصول على إذا كان ماء مالح في صلصة قسمين لإضافة العسل الطبيعي واحد. إذا كان لديك غبي، وخليط يمكن تسخينه حتى يذوب. ولكن لا يغلي - العسل تفقد ليس فقط كل الصفات المفيدة، ولكن أيضا جزءا كبيرا من العطر. يمكنك القيام به آخر تصب صلصة اللحم larded وفرك العسل. بعد ساعة، ويمكن خبز.

ماء مالح البيرة

هذه وصفة للحم الخنزير لحم الخنزير محلية الصنع ينطوي التنقيع على مرحلتين. الثوم واللحم larded المغلفة مع خليط من الملح والزعتر والفلفل والكزبرة والغار والزعتر المفروم أولا المجففة - بحيث التجويف تقريبا أي خيار. يتم وضع لحم الخنزير في حاوية مغلقة بإحكام الغطاء وترك مباشرة على طاولة المفاوضات لمدة أربع ساعات - لتلقيح النكهات السحرية. ثم يتم تعبئة الحاوية مع البيرة جيدة الظلام - ما يكفي لترا كيلو لمدة سنتين ونصف من اللحوم. الآن، والقدرة وضعت بالفعل في مكان بارد، بين عشية وضحاها. لا توفيرا للوقت - فإن النتيجة يرجى لك العصيرية ونكهة. ولا تخافوا من اللحوم "في حالة سكر": طالما انها مستعدة، وذهب كل من الكحول.

ماء مالح زيت الزيتون

ومن المفارقات، والزيت النباتي التعامل بنجاح مع مهمة التخليل. يمكنك أن تأخذ وعباد الشمس، ولكن مع لحم الخنزير الزيتون سيكون طعم أكثر نبلا. حتى لو كنت مجرد رذاذ الزيت الذي تغلب عليه اسهم مع قطعة كبيرة من اللحم، سيكون هناك فكرة جيدة. ولكن إذا كنت مزيج النفط مع الأعشاب والفلفل، وتحويل عطرة. فقط يجب أن ننتظر لمدة نصف يوم على الأقل، حتى ستقف في الثلاجة.

ماء مالح الليمون

الحمضيات للتخفيف من اللحوم المستخدمة في كل مكان. لإعداد ماء مالح الليمون للحم الخنزير، وعصير الفاكهة واحد من وسكب في نصف كوب من زيت الزيتون. هناك أيضا صب التوابل. سيكون الزنجبيل، وجوزة الطيب، الفلفل الحلو والفلفل الحار أكثر انسجاما. يفرك تكوين في لحم الخنزير، الذي يغلق الحاوية وتتعرض للبرد. تحذير على الفور: لحم الخنزير في المنزل الطهي مع هذا ماء مالح تأجيل لمدة يومين. تقصير مقبول من النضج هذه الكتلة إلى 24 ساعة - لكنه غير مرغوب فيه: نتيجة لذيذ من المريض.

المخلل في كفاس

وبطبيعة الحال، يجب أن غير المحلاة للشرب - ما يسمى okroshechny. بطريقة أو بأخرى، بطريقة خاصة هذا ماء مالح للحم الخنزير غير المطبوخ: يسكب قطعة كبيرة من الغار اللحوم obkladyvaetsya وشرائح الفلفل الحار وحلقات البصل في وعاء الشراب (بحيث لحم الخنزير كانت مخبأة عليها بالكامل) - ونسيان فارغة لمدة يومين. المغلي شحم الخنزير لحم الخنزير أفضل قبل الطهي. بالمناسبة، ماء مالح هو مناسب جدا للحوم وشواء للشواء. A خبز، otmochennaya فيه، وأنها لا تحتاج إلى التفاف احباط أو استخدام كم الخبز.

المايونيز مالح

يجب أن أقول هذا هو "كسول" مالح للحم الخنزير، لكنها واحدة من أسرع. المايونيز مختلطة ببساطة مع التوابل. بسبب طعم وضوحا باعتبارها التوابل بشكل خاص أوصى الزعفران والفلفل الحلو (وبطبيعة الحال، إضافة الملح والفلفل). قطعة طخت مع المايونيز مستعد لإرسال في الفرن بالفعل ونصف إلى ساعتين.

البصل ماء مالح

أولئك الذين لا مانع قليلا صرخة (أو هي في الخلاط المنزلي) يمكن عن طريق العصير لذيذ وجدا العطاء لحم الخنزير المسلوق إعداد. نصف كيلوغرام البصل التقليدية أقصى قطع ناعما - أو أدرجت خلاط وهذا هو الأفضل من حيث التوحيد. عصيدة البصل صب ملعقتين من زيت عباد الشمس وتصب توابل: iskroshenny الغار، الفلفل (الأحمر والأسود)، يمكنك إضافة القفزات-suneli. وتعجن ماء مالح للحم الخنزير ولحم الخنزير سكب larded. للوقوف سيكون حوالي خمس ساعات (اعتمادا على كم قطعة الخاص بك شددت). لأن المخلل سميكة جدا، فمن الأفضل لتحويل اللحوم في بعض الأحيان.

ماء مالح الطماطم

حتى استحم فقط في عصير الطماطم (المطبوخة وخاصة بلده، طازجة) لحم الخنزير هو لطيف مثير للدهشة. ولكن من الممكن لإثراء نكهته وتنعيم بنية إذا كنت الجمع بين الطماطم مع شيء مثير للاهتمام. على سبيل المثال، والعسل. بطبيعة الحال، فإن ماء مالح الطماطم للحم الخنزير هو الأفضل أن تفعل مع الخضروات الطازجة - وهذا هو لطحن في خلاط العصير أو الخضار للحصول على كوب من عصير مع اللب. ولكن في فصل الشتاء، يمكنك استبدالها مع معجون الطماطم، ولكن من دون مكونات إضافية. يتم توصيل عصير إلى ملعقة كاملة من العسل. لأنه مع اللب وحل العسل سيئة، ولذلك ربما يكون لديك الكثير من حرارة قليلا. العنصر التالي الزيوت النباتية - يستغرق أربع ملاعق. وبطبيعة الحال، والتوابل: ست قطع من فصوص الثوم المطحون، ملعقة صغيرة من الفلفل، المفضلة الأعشاب و الملح. رش صلبان إعداد لحم الخنزير ماء مالح ونصف يوم تركت في ولاية غطاء.

كنت buzheninki لذيذ!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.