صلصة الروبيان

ويعتقد أن أصل الصلصات ملزمة فرنسا. وهذا أمر مفهوم إذا نظر المرء متنوعة كما مذهلة من الصلصات وصفات يقدم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية. يقول الفرنسيون أنه مع صلصة جيدة حتى يمكن تناول قطعة من الخشب، بحيث أنهم يقدرون هذا النوع من التوابل. صلصة - انها حقا مجرد بهار، وتهدف إلى تعزيز وملحق، وكذلك تماما تغيير النكهة الأصلية للمنتج. وتستخدم على نطاق واسع الصلصات المختلفة في المأكولات التقليدية الأخرى الأوروبية والآسيوية. يعرف اليونانية والإيطالية والصينية الصلصات جميع أنحاء العالم. في روسيا مثل هذا الحب للتوابل جاء من فرنسا، حيث أن معظم الحبيب وشعبية في صلصة المايونيز لدينا هو.

الروبيان، مثل العديد من المأكولات البحرية الأخرى، يمكن أن يكون تماما مكتفية ذاتيا وجبة، ولكن طعم التضاؤل جيدة قليلا جدا لتعزيز مجموعة متنوعة من الصلصات، حاد، حار ودسم. عندما يظهر على الطاولة لوحة كبيرة من تبخير وردي الروبيان والبرتقال، وحان الوقت لوضع عدة الصلصات الأصلية التالية التي يمكن أن تعطي طعم جديد وتقديمهم إلى الطبق التقليدي من الملاحظات حار الحادة أو حلو محددة.

كيف لطهي صلصة الروبيان اسهل واسرع وسيلة؟ فمن الضروري مزيج كأس المايونيز مع سحقت الثوم والشبت المفروم. وجميع المكونات الثلاثة وصلصة الروبيان تتحول لذيذ جدا وتنوعا. هذا وسوف التوابل تسير على ما يرام مع أي نوع من الأسماك، وبلح البحر والحبار المسلوق.

حسن يكمل طعم دقيق من صلصة الروبيان على أساس من الحليب أو القشدة. لجعله، فعليك أن تأخذ الحليب الدسم أو كريم قليل الدسم، الحرارة (ولكن لا تغلي) على الموقد وإضافة القليل من الزبدة الجبن الطري. عقد على نار هادئة حتى تصبح ناعمة وإضافة الليمون والفلفل قليلا. الحصول على الحلو، لاذع قليلا صلصة كريم لصيد الروبيان، و السمك المسلوق. بالمناسبة، صلصة مماثلة ومناسبة تماما للغاية بالنسبة للمعكرونة مع سمك السلمون، سمك السلمون، وخاصة إذا قمت بإضافة الكافيار الأحمر.

للباحثين عن التشويق ستكون مفيدة للغاية بالنسبة للصلصة الجمبري مع صلصة الطماطم والفلفل الحار والثوم. لجعله، مزيج المايونيز مع الكاتشب بنسب متساوية، إضافة قدرا كبيرا من الفلفل الأحمر ورأس ثوم، مرت من خلال الصحافة. في هذه الصلصة بدلا من الثوم وإضافة عصير الليمون.

على أساس من المايونيز التقليدية والتوابل الأخرى مستعدة. لذلك، كثيرا ما يخلط مع المايونيز، عصير الليمون والفلفل والثوم. إضافة الجبن المبشور وصلصة الصويا قليلا (فإنه تجدر الإشارة إلى أنه المالحة)، نبات الكبر والخردل الطعام القليل. هذا صلصة الروبيان يمكن استخدامها لغيرها من المأكولات البحرية.

الروبيان ليس المغلي فقط أو المقلية. لذيذ جدا، ويتم طهي هذه القشريات في الخليط. لهذا الطبق مستعدة الخليط الأول من البيض، ونصف كوب من الماء، وأفضل البيرة والدقيق. الخليط (الخليط) انخفض الروبيان مقشر ومغموسة في الزيت المغلي، ويقلى حتى الخليط المغلفة الجسم الجمبري لن يحصل على اللون الذهبي. بشكل منفصل، وإعداد صلصة الحلو والمر ل تمبورا الروبيان. في مقلاة تسخين زيت الزيتون، ويقلى مع الثوم المفروم، ثم تتم إزالة الثوم من النفط (بعد أن يعطي له رائحة وطعم)، إضافة صلصة الصويا وقليل من السكر والخل قليلا جدا والكاتشب. يتم تسخين الخليط ليغلي، ووضع القليل من الطحين. تخلط جيدا مع ملعقة حتى صلصة سميكة. الروبيان المقلي في الخليط، تنتشر على طبق ووضع في وسط sauceboat مع الصلصة.

صلصة الروبيان يمكن أن يكون متنوعا تماما، لتناسب جميع الأذواق. التوابل جيد جدا على أساس المايونيز مع إضافة التوابل المختلفة وعصير الليمون ملء السلطة مع الجمبري، وغيرها من المأكولات البحرية.