ما هو الحليب كامل الدسم وكيفية التعرف عليه

في كثير من الأحيان في الحياة اليومية نسمع شيء من هذا القبيل بأنها "الحليب كامل الدسم"، ولكن لا يعلم الجميع ما هو عليه. هذه المادة سوف توفر إجابات على العديد من الأسئلة التي غالبا ما تنشأ في الأمهات الشابات وربات البيوت مع الخبرة.

لذا، الحليب كامل الدسم - حليب، إذا جاز التعبير، "من البقرة"، مع محتوى الدهون الطبيعية، دون تحمل فوقه أي تلاعب. تلبية هذا الحليب في محلات السوبر ماركت مستحيلة تقريبا. في الأساس، فإنه يباع في الأسواق أو في المتاجر المتخصصة التي تعمل مع بعض المزارعين الذين توريد الحليب وللبيع.

الحليب كامل الدسم مفيد للغاية بالنسبة للكائن الحي. تكوين البيولوجي والكيميائي لهذا المنتج هو غني جدا. فهو يحتوي على كل الفيتامينات المعروفة للإنسان، وعدد كبير من الأحماض الدهنية والأحماض الأمينية والمعادن والعناصر النزرة. جميع المكونات في ذلك جيدا متوازنة التى من السهل امتصاصها من قبل الجسم البشري، وبالتالي تعزيز نمو العظام والمحافظة على وظائف هامة في الحياة.

العلماء إجراء الدراسة، وقدر أن شرب كوبين يوميا من الحليب كامل الدسم، وشخص بالغ يغطي المعيار اليومي من البروتين بنسبة 30٪، والبوتاسيوم - 50٪ من الفوسفور والكالسيوم - 75٪. وفقا للمعايير التي تم وضعها RAMS، شخص واحد خلال العام يجب أن تستهلك مالا يقل عن 116 كيلوغرام من الحليب كامل الدسم.

الآن ليس من غير المألوف أن نرى الناس يعانون من حساسية من هذا المنتج، وبشكل أكثر تحديدا إلى البروتينات الواردة فيه. في هذه الحالة، من اتباع نظام غذائي يستبعد كل الأطعمة التي تحتوي على الحليب. ولكن يحدث في بعض الأحيان أن الجسم يتفاعل سلبا لمنتجات الألبان، ويظهر فحص الدم وجود الحساسية. قد يشير هذا إلى أن الشخص لديه عدم تحمل اللاكتوز. عادة، عندما مثل هذا التشخيص كمية صغيرة من المنتجات المحتوية على الحليب لا يزال يمكن أن تؤكل دون خوف من رد فعل من الجسم.

كل ما سبق لا ينطبق إلا على هذا الحليب كامل الدسم، والتي من الصعب جدا أن نجد في مدننا. في الأساس الرفوف مليئة المبستر، تعقيمها وأعادت من الحليب المجفف. المبستر - الحليب، والتي يتم الاحتفاظ بها لمدة 30-40 ثانية في 70 درجة. أنها هي الأقرب إلى قطعة واحدة، ومدة صلاحيتها - بضعة أيام فقط. تعقيم - يسخن إلى عالية (140 درجة مئوية) درجة الحرارة ويبرد بسرعة، وتخزينها لعدة أشهر. الحليب وأعيد تشكيلها من الجافة، ببساطة، مصنوعة من مسحوق المخفف في الماء. يتم تحضير مسحوق عن طريق تجفيف الحليب باستخدام الساخنة (170 درجة) من الهواء. ويمكن تخزين الحليب المجفف من هذا القبيل ما يصل إلى 8 أشهر.

حدد عالية الجودة ومنتج مفيد يمكن أن يكون، بغض النظر عما إذا كنت تعيش في مدينة كبيرة أو بلدة صغيرة، والشيء الرئيسي - لمعرفة بعض الحيل.

1. تقرأ بعناية جميع (لا سيما الصغيرة المطبوعة) المعلومات المحددة على العبوة. عادة الآن الحليب كامل الدسم يمكن شراؤها في حزمة المسمى "تحديد ككل." بشكل عام، وفقا لGOST، منتج واحد فقط (محتوى الدهون ليست أقل من 2.6٪، وجزء من كتلة البروتين لا تقل عن 2.8٪) يمكن أن يسمى الحليب، كل شيء آخر - شراب الحليب. ولكن في كثير من الأحيان الشركات المصنعة تتجاهل هذا المعيار.
2. منتجات الألبان المعبأة في زجاجات الجودة في العبوات الزجاجية، حيث أنها محمية من النكهات والروائح الغريبة، لا يفقد خصائصه المفيدة.
3. عادة يتم وضع أكثر المنتجات الطازجة بعيدا عن العملاء، واحد لديه الصلاحية على من يوم إلى يوم، والوقوف في الصفوف الأولى.
4. شراء الحليب كامل الدسم في السوق، ونطلب ختام المختبر.
5. الحليب محلية الصنع تباع بشكل رئيسي في زجاجات من البلاستيك. وهذا يسمح لنا أن نرى اللون. الحليب جيدة - الأبيض والأزرق وجود لون يشير إلى أن المنتج قد تم تخفيفه بالماء. يجب عليك أيضا الانتباه إلى نظافة - وجود شوائب الداكنة تشير إلى أن المنتج لم يكن protsezhen جيدة، ويبقى التراب في ذلك.