عملالتخطيط الاستراتيجي

هل تريد فتح مطعم؟ وهناك خطة عمل تساعد

هل تريد فتح مطعم؟ خطة العمل - هو أول شيء تحتاج إلى التفكير. المستثمرون مهتمون الآن في مثل هذه المشاريع. إذا كنا تقييم الاستثمارات المستقبلية الخام، ثم واحد متر مربع وسوف تحتاج لاستثمار ألف دولار على الأقل. متوسط فترة الاسترداد من هذه المؤسسات ما بين واحد ونصف إلى سنتين.

تصنيف

إذا كنت ترغب في فتح مطعم، يجب أن خطة عمل تبدأ إلا بعد أن كنت قد قررت على هذا المفهوم. وتنقسم المؤسسات الآن عادة في الأطعمة السريعة، والمستوى المتوسط والفاخر. يمكنك فتح بار ومقهى، مقهى ومطعم كبير. كل هذا يتوقف على ما إذا كان لديك كمية معينة. وبطبيعة الحال، ينبغي أن يكون مفهوما أن مطعم للمأكولات الراقية سيضم مجموعة واسعة من المنتجات، وأعلى مستوى من الراحة والأناقة من الداخل، وارتفاع الأسعار. تكلفة الخدمات في مؤسسات متوسطة أدناه. ولكن القائمة متنوعة. أما بالنسبة للوجبات السريعة، عادة ما تكون هناك الخدمة الذاتية ومجموعة معينة من الأطباق.

تفاصيل الملكية

إذا قررت تنظيم مطعم، يجب أن خطة عمل تصف بالتفصيل جميع الإجراءات الخاصة بك في هذا الاتجاه. يبدأ عادة في العثور على أماكن العمل. إيجار يكلف الآن من 200 $ لكل متر مربع سنويا. إذا كنا نتحدث عن المركز التجاري، وارتفاع الأسعار من قبل خمس مرات. وتبين أن من منطقة النوم، سوف تنفق 3-16 ألف جنيه في الشهر. الناس يعرفون القراءة والكتابة يوصي لإجراء أبحاث السوق لغرفة معينة. هذا يعني أنك بحاجة إلى أن نتعلم تدفق الناس والبيئة التنافسية، وتوافر مواقف السيارات، مدخل مريحة، وعدد من العملاء المحتملين، وغيرها من التفاصيل. هذه معلومات مفيدة جدا. لا أفهم الوضع في السوق، فإنه ليس من الضروري أن نفكر في كيفية فتح مطعم. وتشمل خطة العمل عن نتائج هذه البحوث.

المطبخ اختيار

على أطباق من البلد الذي سيوفر للعملاء يعتمد إلى حد كبير على المعدات التقنية والمطعم. يجب أن يكون لدى مؤسسة اتجاه معين، أو لتبقى غير مرئية في الأماكن المجهولة الهوية مماثلة النهر. تستند المطاعم عادة على نوع من المأكولات، تعيين المجالات المواضيعية: المنزل، والسيارات، والرياضة وغيرها. الغريب في بلدنا، على الرغم من الاعتقاد السائد، ليست شعبية الواجبة. لكن خطة العمل للمطعم المطبخ الروسي من المؤكد أن تكون ناجحة.

عمل ورقي

لا تستطيع أن تفعل عند فتح المطعم دون الحصول على عدد وافر من التصاريح والتراخيص. هذه هي النقطة الرئيسية التي يخيف رجال الأعمال المبتدئين. وبادئ ذي بدء عقد الإيجار، ووضع حد لجميع الحصول على إذن من الإدارة المحلية ومحطات الصرف الصحي والوبائي، وخدمة الحريق وهلم جرا. والقائمة طويلة. لاحظ أنه في تجهيز الوثائق سيستغرق ما لا يقل عن بضعة أشهر. لدفع ثمن كل أنواع المساعدة سيكون حوالي 1000 دولار.

الموظفين - مفتاح النجاح

أول شخص تحتاج إلى العثور يكون رئيس الطباخين ومدير. على هؤلاء الناس تقع في نجاح أي مطعم. لاحظ أن عمل الموظفين ينبغي أن تدفع أيضا. يجب تحديد بعناية الأمر من إدارة لعمال النظافة.

الفروق الهامة

المعدات لا يستحق الادخار. مراجعات جيدة والمنتجين الايطالية والانجليزية. المعدات المصنوعة في روسيا، للأسف، لديه أقل جودة. وسيتم إنفاق مبلغ لائق على الترقية. الإعلان اليوم مكلفة.

إذا فتح خطة مطعم الأعمال هو مكتوب تنفيذها بكفاءة واقتدار، يمكن أن التعهد فعالية التكاليف وتصل إلى 50 في المئة.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.