الأذن باللغة الفنلندية. وصفة التقليدية

فنلندا - بلد حيث يتم تطوير صناعة جيدا جدا لاستخراج وتصنيع الأسماك. فمن الطبيعي أن هناك العديد من الوصفات التي تستخدم أنواع مختلفة من الأسماك. بعض الأطباق التقليدية، مثل الأذن باللغة الفنلندية. التحضير له - هو أحد الطقوس، التي تناقش في هذه المقالة.

يتم تحضير الأذن الفنلندية على النحو التالي. فمن الضروري أن تأخذ شرائح 500 غرام أي نوع من الأسماك (وخاصة استخدام شرائح من سمك السلمون أو سمك السلمون المرقط)، 5 البطاطا المتوسطة، 4 المصابيح، والملفوف صغيرة، 2 ملعقة طعام من الطحين دون الشرائح، 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وربع ليتر من الحليب والبهارات (الفلفل والملح والشبت ، ورقة الغار).

الأذن باللغة الفنلندية أعدت بسرعة وبساطة. البصل نظيفة ومقطعة إلى شرائح، والملفوف، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. وضع وعاء، ويفضل مع قاع سميك، على النار ويصب في الزيت النباتي. عندما يغلي، إضافة إلى أنه الخضار المقطعة وعذبتهم على نار هادئة. ثم يضاف الملح، ورق الغار والفلفل. في هذا الوقت، يمكنك تحضير شرائح السمك. قطع عليه قطع كبيرة إلى حد ما ويرش القليل من الملح. بعد ذلك، نرسل السمك إلى الخضار. يضاف الماء قليلا، ولكن يتم تغطية السمك تماما.

بينما الأذن باللغة الفنلندية تستعد، وقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة. وضعها طهي الطعام بشكل منفصل ورق الغار والملح. ثم إضافته إلى أذنك. هناك أيضا صب ما تبقى من الماء المغلي.

الأذن باللغة الفنلندية يكاد يكون جاهزا. الدقيق وتقلى في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي. التالي، ومزجها مع الحليب. وينبغي أن يكون الخليط متجانس. ثم سكبه في الحساء. لمسة نهائية والشبت المفروم.

وصفة التالية هي مختلفة قليلا عن سابقتها. لإعداد حاجة حساء البصل، 4 البطاطا والجزر واحدة، و 300 غرام من شرائح السمك، والرأس والزعانف 200 ملليلتر من كريم (22٪) والبهارات (الفلفل وورق الغار والملح).

نضع على النار وعاء بالماء ونشرها في رؤوس الأسماك والزعانف. إضافة الفلفل، ويترك الخليج. طهي الطعام لبعض الوقت. عند الطهي حساء السمك وينبغي أن نتذكر أن الأسماك ينضج بسرعة كبيرة.

وفي الوقت نفسه، وقطع البصل إلى قطع كبيرة وإضافته إلى مرق. ويمكن إزالة الرأس والزعانف من المرق. Sypem القليل من الملح. التالي، مقطعة إلى مكعبات البطاطا والجزر. إضافتها إلى 20 دقيقة بعد القوس. في الوقت نفسه وضعوا شرائح السمك، مقطعة إلى قطع. الأذن الفنلندية المغلي لمدة 10 دقائق ثم سكبه في كريم.

في آخر لحظة إضافة الشبت المفروم. ثم إيقاف الحرارة وإعطاء طبق جهدنا للبث. بعد ذلك، فمن الضروري أن يجلب الى طاولة المفاوضات. كريم يعطي الطبق نكهة فريدة من نوعها ورائحة.

واستكمالا للأذن يمكن تغذية السندويشات من الخبز الأسود مع السمك المدخن.

ويمكن الاطلاع على الخطوة الإنترنت من خلال تعليمات الطبخ خطوة والصور الجميلة. الأذن على استعداد ليغفر. لذلك، عندما كنت تجعل من نفسك، وسوف نرى ليس فقط كم هو جميل يبدو على الطاولة، ولكن أيضا يشعر رائحة، والتي لا يمكن إلا أن يسبب الشهية. ووهو باللغة الفنلندية يمكن أن تكون مستعدة وعلى الطريق. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الأسماك كما يحلو لهم. ولكن واحدة من المكونات الرئيسية في هذه الوصفة هي زبدة أو حليب.