الأرز منتفخ - حساسية الهندية

في الحياة اليومية، ونحن كثيرا ما تصادف في شوارع المدن آلات خاصة لدينا تستخدم لصنع الأرز منتفخ. يشاؤون الجميع على الاطلاق، كل من الأطفال والبالغين الصغار على حد سواء وtetenek الأعمام. أنها تحظى بشعبية خاصة في الهند. منتفخ هناك بيع الأرز في كل خطوة.

عادة، وهذه الآلات هي تشبه في مظهرها وعاء الضحلة مليئة الرمل الخشن تسمى كارهان. يقفون على جمر ملتهب ضخمة. عندما يتم تسخين الرمال بقوة بما فيه الكفاية، سكب الحبوب إلى ذلك.

الأرز ينفخ تستعد لفترة طويلة. لا بد من إثارة بعناية، والانتظار حتى تبدأ الحبوب إلى تضخم في وقت واحد. عندما الطبخ كاملة، يجب على خليط التدقيق من خلال منخل ناعم. إذا كان الأرز منتفخ جيد تنهار، فهذا يعني أنه مستعد. بعد أنه وضعت في أكياس الورق وسمح للبيع.

إذا كنت تفضل الأرز ذات نوعية جيدة. عليك أن تكون على استعداد، أن سعيه للأسواق والمحلات التجارية، والتفاوض مع البائع في الشراء، وسوف يأخذك الكثير من الوقت - وهذا هو واحد من العادات الهندية. ولكن كن حذرا إذا قمت بشراء الأرز رخيصة جدا، قد يكون نكهة الغبار.

هل ينفخ الأرز هو مفيد؟

الأرز منتفخ ليس فقط له طعم ممتاز، ولكن أيضا مفيدة جدا.

فهو غني بالألياف، والتي تقوم على الألياف الغذائية، آثار مفيدة على تطهير الجسم من السموم والمواد المسرطنة، وكذلك لفترة طويلة، وإعطاء شعور بالشبع.

الأنسجة تحتوي على فيتامين B، ويساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم. ومن المفيد لمرضى السكر، لأنه يسهم في خفض مستويات السكر في الدم وتطبيع إفراز الأنسولين.

الألياف الغذائية تلعب دورا هاما في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنها تنقي الدم من زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم، والتي بدورها هي واحدة من الأسباب الرئيسية لالكوليسترول "الضار". أنها تطبيع الأمعاء الدقيقة.

في الطبخ والأرز ينفخ تستخدم لجعل مختلف المعجنات. يوصي خبراء التغذية لاستخدامه كمنتج غذائي. 100 غرام من الحلويات حسابات لمدة تصل إلى 350 سعرة حرارية، وانه لشيء رائع ليتناول وجبات خفيفة مثل. لذلك، وكيفية جعل الأرز ينفخ في المنزل؟

المكونات:

100 مل من الزيت النباتي

الأرز Kruglozernovoy (المعالجة حراريا) - 75 غراما

السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق

العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق

قليل من الملح

طريقة التحضير:

الشكل الشطف. أنها تغلي لمدة عامين، على كمية كبيرة من المياه حوالي 20-25 دقيقة. يجب أن يتم هضمها قليلا، ولكن أن تكون الحبوب ولا تتحول إلى عصيدة.

باستخدام مصفاة استنزاف المياه. وضع الأرز على منشفة ورقية إلى الماء تماما من الزجاج، ومن جافة قليلا - عن بضع ساعات.

صب الزيت في مقلاة ووضعها على نار متوسطة، لذلك تحسنت.

تسديدات على الخبز ورقة شهادة جامعية. أعلى مع طبقة واحدة من الشكل. وضع وعاء في الفرن لمدة 2 ساعة من نقطة 100-80 C. "جاهز" الشكل يجب أن تكون جافة تماما وتغير لونها.

سخن مقلاة في مثل هذه الكمية من النفط إلى الرقم يمكن أن تسبح. يجب أن تكون ساخنة كما، ولكن ليس لديهم الوقت للبدء في دخان كثيف أو حرق.

أجزاء صغيرة رمي الأرز في مقلاة مع زيت. وسوف تنتفخ بسرعة. على الفور إزالة مع ملعقة فترة زمنية محددة وانتشارها على منشفة ورقية أو قطعة قماش للتخلص من الدهون الزائدة.

اتركها تبرد قليلا ووضع في الثلاجة لمدة 2 ساعة. يمكنك طهي الأرز المقرمش في المنزل. الآن في كتاب الطبخ الخاص بك، هناك وصفة أخرى من شهية لذيذة التي يمكن أن ترضي نفسك وضيوفك!