الألياف الغذائية مفيدة للجسم؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على الالياف؟

يوصي خبراء التغذية كل الحديثة تدرج في القائمة على النحو الكثير من الألياف الغذائية (أسماء أخرى - الألياف والمواد الصابورة، وهضم الكربوهيدرات أو هضم). الفوائد التي تعود على جلب هذه المواد لجسم الإنسان، لا يمكن المبالغة في تقدير. في هذه المقالة، سوف ندرس، ما فائدة الألياف الغذائية وما هي مصادرها الرئيسية.

أنواع الألياف الغذائية

الألياف - هو المغذيات التي لا تعطي الجسم الطاقة، ولكن أداء عدد من الوظائف الهامة. وهي مقسمة إلى نوعين:

• الألياف غير القابلة للذوبان. أنه يحتوي على: نخالة القمح و الجلود من كثير من الفواكه والخضروات، مثل الجزر، والكرفس، والقرنبيط، والفاصوليا، والبنجر والكمثرى والتفاح والمكسرات. يساعد على الإمساك، والبواسير، والتهاب القولون. لا يتم هضمها ألياف غير قابلة للذوبان من قبل الهيئة لتشكيل كتلة كثيفة الذي يسرع مرور الطعام من خلال الأمعاء هضمها.

• الألياف القابلة للذوبان. نخالة الشوفان، بذور الكتان، والجزر، ومعظم الفواكه والبقول - مصادر الألياف الغذائية مجموعة قابلة للذوبان. تلك الألياف، والتواصل مع الماء في القناة الهضمية، وتحويلها إلى مادة هلامية. هذه الكتلة يعزز إزالة الغازية من الأمعاء من السموم فحسب، ولكن أيضا البكتيريا والفيروسات النفايات.

فوائد الألياف

المنتجات التي تحتوي على الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان وقابل للذوبان يجب أن تكون موجودة في النظام الغذائي. الألياف يمنع تكوين حصوات في المرارة، ويقلل من كمية الكولسترول في الدم. وعلاوة على ذلك، يتم تنقيته الألياف الغذائية من الكائن الحي من المركبات السامة، تشبع بسرعة دون السعرات الحرارية. مع الاستخدام المنتظم للمنتجات التي تحتوي على الألياف الغذائية، والوقاية من سرطان القولون وأمراض القلب والأوعية الدموية. الألياف الخشنة بطء ملحوظ أسفل الهضم من الكربوهيدرات والدهون، وهو ما يعزز ليس فقط لتطبيع الوزن، ولكن أيضا على مستوى السكر في الدم. المنتجات التي تحتوي على الألياف الخشنة (النخالة والقمح الكامل والبازلاء الشباب وفول الصويا والملفوف والتفاح وعصير البرتقال الطازج)، وتتكون من عدد كبير من العناصر النزرة التي يحتاجها الجسم. ويرجع ذلك إلى الأنسجة، والبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء، وإنتاج الانزيمات وتحسين أداء الجهاز الهضمي.

كيف الألياف الغذائية والمساعدة الألياف لانقاص وزنه؟

الألياف، انتفاخ المعدة، ويعزز السريع درء الجوع ومنع الإفراط في تناول الطعام. الألياف الخام يؤدي إلى إبطاء عملية امتصاص السكر بعد الأكل التي توفر الشعور على المدى الطويل بالشبع. عن طريق استبدال المنتجات كثيفة المزيد من الطاقة الألياف خفض كمية السعرات الحرارية. في الأمعاء، والألياف الخام بمثابة مكثف تنظيف الجسم من الدهون الزائدة. يحتوي على السليلوز كمية كبيرة من البوتاسيوم، الذي يعمل كمضاد للصوديوم. ولذلك، فإن الأغذية الغنية بالألياف الغذائية، ويشجع على إفراز السوائل الزائدة.

الألياف ضد الأمراض الجلدية

يجب أن المرضى الذين يعانون من الأمراض الجلدية وخاصة الصدفية، الأكزيما، التهاب الجلد العصبي لتحسين أولا تطبيع الكرسي. البراز، zastaivayas في الأمعاء، وإعطاء شديد السمية على الجسم، والذي يتجلى من الحكة والطفح الجلدي على الجلد. الألياف الغذائية هي استرطابي، التي هي قادرة على الاحتفاظ بالماء، والتي توفر حركة الامعاء. على سبيل المثال، الخضار النيئة (الملفوف والتفاح والجزر والشمندر)، تضخم في المعدة، وزيادة تضاعف حجمه الأصلي، نخالة - خمس مرات. الألياف الخشنة يحفز التمعج وتوفر تطهير الجسم الطبيعية. تمر عبر الجهاز الهضمي، والألياف الغذائية وظرف تتم إزالة كمية كبيرة من مختلف السموم: الاكسيوبيوتك، النويدات المشعة، النتروزامين، والمعادن الثقيلة (الكادميوم، الزئبق، الرصاص، السترونتيوم، وغيرها).

كيفية زيادة تناول الألياف الخام؟

الزيادة الحادة في النظام الغذائي الأطعمة الغنية بالألياف، يمكن أن يسبب الانتفاخ والإسهال والإمساك. اليوم يجب أن تأكل ما لا يزيد عن 25-30 غرام من الألياف الغذائية. وتتمثل الخطوة الأولى لتحل محل المعتادة المنتجات الغذائية، التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. بدلا من الخبز الأبيض إلى تناول الخبز مع رقائق الذرة المعتادة استبدال نخالة تقشر. الحبوب الكاملة - مصدر ممتاز للألياف الغذائية. عصيدة مفيدة للغاية، واستخدام اليومي الذي مفيد ليس فقط للظهور ولكن أيضا للدولة الداخلية. فمن الضروري إعطاء الأفضلية للمنتجات التي تتطلب المعالجة الحرارية ضئيلة. طبخ على البخار يفضل الحساء أو خبز، وأنه من الأفضل، إذا كان ذلك ممكنا، وتناول الأطعمة في شكلها الخام. واتباع نظام غذائي غني بالألياف هو مفيد بلا شك للصحة. لأنه بالإضافة إلى تأثير التنظيف من الألياف الغذائية تشبع الجسم بالفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة. ومع ذلك، إذا كان هناك أمراض مزمنة في البنكرياس والجهاز الهضمي قبل تغيير عاداتك الغذائية، يجب عليك استشارة الطبيب.

الآثار الجانبية المحتملة

ما تحتاج لمعرفته حول ما قد تتحول الاستخدام غير المقيد للألياف الغذائية:

• زيادة كبيرة في الألياف الغذائية في النظام الغذائي يساهم في زيادة الغاز، والنفخ، والغثيان، والتقيؤ، والإسهال.

• تستخدم الألياف مع السائل غير كافية يمكن أن تفاقم الإمساك، لذلك تحتاج إلى الحفاظ على شرب النظام وشرب اثنين على الأقل لتر من السوائل يوميا.

• قد تتفاقم عمليات التهابات في الأمعاء والبنكرياس.

• استخدام على المدى الطويل من الألياف الغذائية بكميات كبيرة تثير إفراز من المعادن والفيتامينات التي تذوب في الدهون.

• لنفس السبب هناك انتفاخ البطن.

• السليلوز يمكن أن تتفاعل مع الدواء، الأمر الذي يتطلب مشورة الخبراء.

• الألياف الغذائية غير قابلة للذوبان تؤثر على الهرمونات الجنسية، مما يقلل من نشاط هرمون تستوستيرون.

تدرج في النظام الغذائي الخاص بك يوميا المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الطازجة، العصائر الطازجة، وسوف لا يكون لديك سوى الانسجام تحسد عليه، ولكن أيضا حالة ممتازة للصحة.