المواد الغذائية والمشروبات, وصفات
الباذنجان في الصينية: وصفة
الباذنجان - الخضروات الرائعة، والتي يمكنك طهي الكثير من التنوع، لذيذ وأطباق صحية. الاختلافات يمكن ان يخطر لك أي شيء أقل من البطاطا (إذا حاولت). وانها ليست فقط حول المطبخ الروسي. وهكذا، وهذا المنتج هو شعبية في النظام الغذائي الصيني. هناك يتم إعداده بطريقة خاصة باستخدام مختلف التوابل والصلصات. تعلم كيفية طبخ الباذنجان في الصينية، وصفة التي نعتبرها في المقالة بالتأكيد يستحق كل هذا العناء. الآن أنت تعرف الطريقة الأكثر شعبية للطبخ هذا الطبق.
نضارة ثلاثة الخضار
وسوف ننظر في وصفة أشهر مع الباذنجان - طبق يقدم في المطاعم والمقاهي في جميع أنحاء الصين. انه دعا "Disansyan". ترجم، وهو ما يعني "ثلاثة نضارة"، والتي هي المكونات الأساسية من الغذاء: الباذنجان والبطاطا والفلفل. لذا، فإن ما نحتاجه من أجل جعل الباذنجان في الصينية؟ تتكون الوصفة من مرحلتين:
- قلي الخضراوات؛
- صلصة الطبخ.
قطع غسل وقشر البطاطس (واحدة متوسطة الحجم قطعة)، وذلك في شرائح رقيقة صغيرة. الباذنجان (اثنان المتوسطة) هو أيضا نظيفة وختم خشنا. الفلفل الحلو (واحدة كبيرة)، وإزالة النواة، مقطعة إلى شرائح كبيرة. يمكنك استخدام قليلا إذا رغبت الفلفل الحار.
في مقلاة، صب الزيت النباتي والحرارة على نار عالية. رميها katofel، وبعد فترة من الوقت - الباذنجان مع الفلفل. يقلب ويطهى حتى لا تتشكل الخضار هش الذهبي. ثم وضعت نحن لهم على طبق من ذهب، والشروع في الصلصة.
ما الصينية طبق من دون الصلصة؟
المطبخ الصيني ملحوظ؟ وصفات (الباذنجان أو أي الخضروات وغيرها) تحتوي دائما مجموعة متنوعة من التوابل والضمادات، الذي أعد على أساس من صلصة الصويا. وعادة ما يكون لها طعم مالح الحلو، الحامض وتكمل تماما طعم محايد من الخضروات. في هذه الوصفة، ونحن أيضا استخدام هذه التقنية.
ما هو صلصة للطبق لجعل "الباذنجان باللغة الصينية؟" ويستند صفة على الجمع بين الكلاسيكية من المكونات في الصين: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، و نفس الكمية من السكر، وكوب من الماء أو المرق، ملعقة صغيرة من الدقيق والسهم والبصل الأخضر ورأس ثوم.
المخفف لأول مرة في الماء (مرق) الدقيق لتجنب كتل تشكيلها. إضافة صلصة الصويا ويخلط جيدا. في مقلاة الاحماء زيت الزيتون وتصب أعد الخليط. عندما يغلي، يضاف إليه السكر ويطهى مع التحريك لحله. ثم يضاف الثوم والبصل وتخلط جيدا وإزالة من الحرارة.
الخطوة الأخيرة - الايداع
الخضروات نشر على شريحة الطبق، تسكب الصلصة على رأس ويخدم فورا. اختياريا، يمكنك رش الصنوبر أو الكاجو المحمص المفروم. هذا الطبق جاهز "الباذنجان باللغة الصينية." وصفة بسيطة للغاية والميزانية. ولكن تبين غنية جدا، طعم مثيرة للاهتمام (ويرجع ذلك أساسا إلى الصلصة) وجبة. كما الاختلاف، يمكنك استبدال بعض المكونات: بطاطا - الدجاج، مقطعة إلى شرائح والفلفل - الفطر وهلم جرا ..
بالطبع، هناك غيرها من الأطباق من الباذنجان في الصينية، وإنما هو - واحدة من أسهل أن تعد، هو لذيذ جدا وصحية.
Similar articles
Trending Now