البيتزا وصفة. العجين دون الخميرة للقاعدة

بيتزا - شعبية طبق الوجبات السريعة، ذات الصلة وجبة الإفطار، والغداء، والعشاء، وجهة مفضلة للأطفال والكبار. انها جيدة مع الشاي أو القهوة. بيتزا مريحة لتأخذ معك على الذهاب، في نزهة، الذهاب الى الصيد في الغابات. لأنه من الممكن استخدام القوائم، والكعك جاهزة، فضلا عن مختلف أنواع العجين.

أسهل و صفة أسرع البيتزا العجين دون الخميرة هي بمثابة الأساس الذي وضعت من حشو من أي من المنتجات المتوفرة في المنزل. يمكنك تغيير ما يقرب من أي صفة البيتزا. العجين بدون خميرة، على سبيل المثال، يمكن استبدالها بسهولة المعجنات نفخة.

وقد عجنت البيتزا بالجبن والطماطم الحاجة من الدرجة الأولى 250 غرام طحين، 125 غرام من الزبدة، بيضة واحدة، والملح، و 60 غرام من الماء عجين 2-3 ساعات، وأنه عقد في الثلاجة. العجين ومن ثم من الضروري انبسط رقيقة ووضعها في وعاء مع انخفاض الشفاه. لملء مزيج 150 غ من الجبن مع ثلاث بيضات وضعت على طبقة العجين. أربعة الطماطم كبيرة مقطعة إلى حلقات نصف سنتيمتر سميكة وتتحلل على اللبن الرائب. أعلى pritrusit الجبن المبشور (250 غرام)، والأعشاب المسحوقة والفلفل وتخبز لمدة 30-35 في الفرن. أساس للبيتزا من دون خميرة يمكن أن تكون مستعدة من البطاطا. وسوف تحتاج إلى اختبار 300 غراما، وجبة من الدرجة الأولى، أيضا، 300 غ زبدة - 250 غرام، تحتاج أيضا البيض الطازج - 4 قطع، ملعقتين من الجبن المبشور، و 100 غراما من الحليب (دافئ) والملح وصودا الخبز والخل - ½ ملعقة.

غلي البطاطا في "موحدة"، ثم تقشر والهريس مع مفترق على طاولة أو لوح تقطيع، مع مزيج الدقيق. في مركز الكتلة لدفع عطلة وتصب البيض، والزبدة المذابة أو السمن، إضافة الصودا المائية والفلفل والجبن المبشور والملح والحليب. يعجن العجين هو العطاء وترك الأمر مغطاة بمنشفة، لبضع ساعات في الحرارة. ثم لفة على لوحة أو على مقاعد البدلاء النظيفة وضعها في قطر 24-26 سم، بحيث تغطي القاع لها وشكلت "مصدات".

لضرورة الحشوة: لحم الخنزير أو سجق - 100 غرام، 300 غرام من الجبن و 50 غراما من الجبن الصلب، ثلاث ملاعق من الجبن المبشور، 2 البيض الطازج والملح، و 120 غرام من الحليب والفلفل الأسود المطحون. ختم ناعما النقانق ولحم الخنزير، وضعت في وعاء، ويضاف الفلفل والجبن في الذوبان، الجبن الصلب والملح المبشور، صب البيض والحليب وخفقت. تغطية لفات العجين، ألفه حول الحواف ووضع يخبز في الفرن لمدة ساعة. تقدم ساخنة.

وصفة للاهتمام البيتزا، العجين دون الخميرة، والتي هي مختلطة مع الكفير. 1/2 لتر من اللبن الرائب يجب أن تأخذ درجة 400-500 غرام طحين، ملح، صودا الخبز 1/2 ملعقة، 2 بيضة طازجة. يعجن العجين وتترك لمدة التدقيق لبضع ساعات. بعد أن لفة حوالي 10 مم في السمك ووضع ملء الخضار المقطعة: الملفوف (ويفضل اللون) 300 غرام (2)، والجزر، والبصل 2، 3 ملاعق من البازلاء الخضراء، 3 الطماطم. أعلى pritrusit الجبن المبشور (100 غرام) والأعشاب. تخبز حتى تنضج.

وهناك وصفة البيتزا بدون خميرة العجين التي وتعجن اللبن الرائب مع إضافة (الدهنية). 300 غرام من الطحين من الدرجة الأولى لا بد من اتخاذ 150 غرام من الجبن والملح وملعقة من صودا، ملعقة من الحليب، و 200 غراما من الزبدة. طرح طبقة سلسة العجين إلى التحول إلى شكل مدهون أي دهون. أول رش المضروب الدهون والخضروات ثم المطبوخة، وأعلى تصب المايونيز أو صلصة الطماطم، pritrusit الجبن المبشور وتخبز حتى تنضج في الفرن، ومسخن إلى 220 درجة مئوية. مكونات الحشوة: القرنبيط وبروكسل - 300 غرام، 200 غرام من الدهون، 200 مل المايونيز أو صلصة الطماطم، و 100 غرام من القمح القاسي الجبن.

وطريقة أخرى. أكثر من وصفة البيتزا بسيطة دون الخميرة من الصعب التوصل إلى، لأنها تستعد على كسرة خبز. لا بد من فصل من قشر (300 غرام) ويخلط مع 30 غراما من الزبدة أو السمن. بان الذي القاع التي يبلغ قطرها 26 سم، والدهون والشحوم أي vystelit القاع الجدار والمهروسة كسرة خبز. الأعلى مع من الصعب الجبن السويسري، شرائح إلى شرائح. فاز البيض مع الحليب والملح والفلفل، ويسكب فوقها الجبن. وضعها في فرن ساخن وتخبز لمدة 45 دقيقة. تأكد من أن يملأ لا تقلى أيضا.