التبول كلدبري. إعداد وصفة واستخدام التوت في الطبخ في المنزل.

نادرة cloudberries بيري أصبحت على نحو متزايد تظهر على رفوف المتاجر. يمكنك العثور عليها والطازجة. لذيذ جدا ومفيدة وطعم فريد، فهي غنية في العديد من المواد المغذية.

خصائص والتوت استخدام مفيدة

في الصيف يمكنك شراء الفواكه في أدنى سعر وحفظه لفصل الشتاء للشرب العلاجية ومجرد لذيذ جدا، لالفطائر والصلصات لأطباق مختلفة.

من ذلك يمكنك الحصول على المربى والهلام، nasushit، وتجميد، تطحن مع السكر وحتى تخمر. ولكن أفضل للجميع، وبطبيعة الحال، cloudberries التبول. استخدام المنتج، تحصد في مثل هذه الطريقة لا يمكن إنكاره، لأن الطعم والمواد الغذائية والحفاظ على أكمل وجه.

لكن cloudberries - مدر للبول جيد جدا، معرق وكيل المضادة للالتهابات. شعوب الشمال مع الشاي المشروب البارد مع cloudberries Mochenov. في هذه الحالة، فإنه ليس أقل فعالية من التوت أو الجير اللون.

التبول - على الطريقة التقليدية في الحفاظ على الفاكهة الطازجة

هناك عدة طرق كيفية طبخ كلدبري غارقة. كل منهم بسيط على قدم المساواة وسهلة التنفيذ. أهم شيء في التبول - الماء الذي يسكب التوت. ومن الضروري أن كانت ناعمة ونظيفة جدا. المغلي - ليست مثالية. أفضل لإيجاد المعبأة في زجاجات جيدة. الأكثر مناسبة - الربيع الرطب. قبل تمرغ الفاكهة يجب إزالتها من القمامة وشطف بالماء البارد الماء المغلي.

التبول كلدبري. وصفة 1. اثنين كيلوغرام من الفاكهة يأخذ ثلاثة لترات من الماء، ومائتي غرام من العسل و 30 غراما من الملح.

إعداد ملء - تحسنت قليلا الماء ويذوب فيه مع الملح والعسل. التوت تجمع في دلو المينا، الطين أو حوض خشبي وتصب الحل المعدة. مع تغطية نير - نادي خشبي أو لوحة مسطحة (وليس المعدنية). دبوس الحجر الدائرة لنير يقم تحت الماء وجميع من التوت وانخفض إلى الحل.

التبول كلدبري. وصفة 2. في لتر واحد من الماء - مائتي غرام من السكر. التوت وضعت في الحوض وتصب الحل. اضغط لأسفل القمع.

التبول كلدبري. وصفة 3. 5 لترات من المياه تحتاج إلى تناول 400 غرام من السكر، و 30 غراما من الملح والقرفة والقرنفل والهيل والينسون. يغلي، بارد ويصب التوت الباردة. اضغط لأسفل القمع.

التبول كلدبري. وصفة 4. القدرة على التبول صب الكحول أو الروم. تتم إزالة الكحول وفي مكانها لملء التوت نظيفة. صب الماء أو عصير كلدبري، نير دبوس وضعها في مكان مظلم وبارد.

Mochenov كلدبري يحفظ مفيدة وطعم تصل إلى سنتين. بشرط أن يتم تخزينها في مكان مظلم في درجة حرارة لا تزيد + 10 درجة. الأواني الفخارية مع التبول، وحماية ضد الغبار والحشرات، ويجب أن تكون مغطاة بقطعة قماش. ومن الضروري أن التوت كانت في كل وقت مغمورة في الماء ولن تجف.

لصلصة اللحم

الشتاء كلدبري مخلل مع السكر، ويمكن أن يكون أساسا لصلصة لذيذة المغلي اللحوم - لحم الخنزير، ولحم البقر واللعبة.

نصف كوب التوت شغل في نصف كوب من الماء وتقديمهم ليغلي. يتم تقليل النار إلى أدنى حد ممكن. لتذوق إضافة الملح والفلفل والأعشاب المجففة. صلصة يجب أن يقبع على نار خفيفة لمدة 20 دقائق. قبل نهاية ضرورة عشر دقائق لصب ملعقتين من النبيذ الاحمر. صلصة باردة في درجة حرارة الغرفة ويفرك من خلال غربال. يغلي مرة أخرى.

بطة أو أرنب، مطهي مع cloudberries

رائحة معينة من لحم البط والأرانب جدا تعادل بلطف طعم ورائحة cloudberries Mochenov. ليس من قبيل الصدفة لأن الشماليين ترغب في الجمع بين التوت مع لحوم الغزلان جاف. بالنسبة لهم، cloudberries - نوع من التماثلية من الليمون. يفرك الذبيحة مع الملح والفلفل، تجويف الداخلي محشوة Mochenov كلدبري. جميع ملفوفة في ورقة المغلفة تفلون، ومن ثم احباط وضعها لمدة ساعة في فرن ساخن.

الحساء مع هلام رائعة

مع Mochenov هلام كلدبري يمكن أن نفعل ذلك بشكل جيد لملء اللحوم الخالية من الدهون، واللسان لحوم البقر والدجاج.

يتم اللحوم البيضاء الدجاج اللاحم الحساء الدجاج مع كلدبري على النحو التالي. غلي لتر واحد من مرق من صدور الدجاج من اللحم. أثناء الطهي ملء الفلفل والملح. خذ اللحم، وضعوا في cloudberries مرق ويطهى دقائق قليلة، واستنزاف والقضاء. في مرق متوترة لوضع 10 غراما من الجيلاتين وتترك لتنتفخ. قطع لحم الدجاج إلى شرائح وترتيب على المشكل. البقدونس الأخضر والشبت لكسر يديه إلى قطع صغيرة وتوضع على اللحوم. مرق الجيلاتين يغلي في اثنين أو ثلاث جرعات لتصب في النموذج.

كيسل

الزجاج Mochenov كلدبري ملء كوبين من الماء البارد، وجلب ليغلي ويطهى لمدة خمس دقائق. عدم السماح لتبرد، وفرك من خلال غربال. ملعقة كبيرة من البطاطس أو الذرة النشا تمييع نصف كوب من الماء البارد. بلا انقطاع لإثارة، وتصب في cloudberries المهروسة الساخنة. وعلى نار هادئة مع التحريك كل وقت جيد، وجلب ليغلي. يضاف السكر حسب الذوق وخارجها. لا لتشكيل الفيلم، الحلوى تبرد، مع تغطية غطاء.

حلوى دسم الأصفر البرتقالي

كوب واحد من كلدبري، Mochenov مع السكر، لطهي الطعام في نصف كوب من الماء وفرك من خلال غربال. صفار البيض اثنين طحن مع مائة غرام من السكر، صب كوب من التوت المياه والمهروسة. مزيج على درجة حرارة منخفضة، وتقديمهم ليغلي. في أقرب وقت بدء محتدما الصغيرة، والحلوى، وترفع من حرارة. بارد، تزيين مع التوت الطازج، مع رش مسحوق السكر وجوز الهند والشوكولاته المبشور.