الخبز في آخر: وصفات مع الصور

الصيام - صارم جدا، فمن الممكن أن أقول، منحازة إلى تكوين فترة الحمية. ولكن أيضا يسمح لك لعلاج نفسك أحيانا المعجنات. وإذا كان لديك الوقت، على الأقل كل يوم.

الخبز في ما بعد، وبطبيعة الحال، لا يمكن أن تكون غنية، أي التي تحتوي على البيض والحليب والزبدة والسمن، حتى المتواضعة. ويستند اختبار - الماء والطحين فقط، لذلك على الأقل من هذه الدفعة جعل فطائر ممتازة وخاصة تلك السريعة في عموم المقلية (وهذا، بطبيعة الحال، لا خبز، ولكن أيضا الكعك)، والكعك، والبيتزا، والقوائم. هذا هو كل شيء عن الروح والمعدة هي الأكثر الحنين خلال القيود الشديدة.

الخبز يعتمد على الاختبار

على مدى تعجن العجين، مثل عدد المكونات ويتم اختيار، ما مدى رضاك شروط لها "الشيخوخة" يتوقف على نتيجة لجودة المنتج النهائي.

الخبز خلال الصوم الكبير - انتقال كامل ل"العجاف" العجين: الماء + طحين + ملح + سكر + القليل من الزيت النباتي. وهذه وصفة أساسية لجميع أنواع الخبز العجاف، والتي يمكن استخدامها مفيد أيضا للفطائر الطبخ، المعكرونة محلية الصنع والفطائر.

مضيفة ذوي الخبرة يعرفون أنه حتى مع هذا العدد المحدود من المكونات، يمكنك مفاجأة الأسر أرغفة روعة مدهشة والكعك. الشيء الرئيسي - يعجن العجين الحق والاقتراب من المسألة مع النفس.

أما بالنسبة للاختبار، تجتمع نفسه - بسرعة وبدقة تناسب، وخاصة إذا تورط في الماء الدافئ، ويمكن الوقوف بضع دقائق في مكان دافئ. إذا الخميرة الطازجة.

الوقت التقريبي للزيادة في حجم الاختبار - 30-40 دقيقة.

خصائص المياه الاختلاط

شئنا أم أبينا، و الخبز أثناء الصيام لديها المزيد من المزايا من العيوب. أولا والدقيق والماء في كل شيء، والسلع وبالتالي، منزل خبز متاحة لجميع قطاعات السكان.

ثانيا، والكعك محلية الصنع، على ما المتواضع أي صفة كان طهي، اتضح عدة مرات ألذ من عملية الشراء. ويمكن أن تؤكل طازجة، في أقرب وقت بارد - انها زائد واضح.

الثالث، ويعد ذلك لا يحصل قديمة ومتعفن. هيكل من فطيرة الخضار تختلف بعض الشيء من الخبز - المعجنات العجاف أكثر مسامية ولزجة ( "المطاط")، لكنه يسمح لها للحفاظ على نضارة لفترة أطول.

أصناف العجين الهزيل

وعلى الرغم من الصرامة والتوحيد العجاف المكونات العجين، لا يزال تقسيمها إلى أصناف:

1. الخميرة.
2. Pirozhkov.
3. Choux.

ولأن الجميع يمكن الحصول المعجنات مذهلة لهذا المنصب. وصفات يمكنك أن تبدأ للتعرف عليها في مرحلة التحضير للاختبار الصحيح.

الخميرة: نظارات 3 ماء، كوب طحين 8 + 6 ملاعق كبيرة من العجين، 4 ملاعق كبيرة من السكر وقليل من الملح والزجاج زيت عباد الشمس (الزيتون ممكن)، و 100 غرام من الخميرة الطازجة.

إعداد العجين بشكل سريع وسهل: مزيج الطحين (6 ملاعق كبيرة) والسكر والخميرة والماء. اسمحوا الوقوف حوالي 15 دقيقة. هذا العجين. فمن الضروري إضافة الزبدة والطحين المتبقية. وهكذا، بضع دقائق - والعجين جاهزة.

Pyrozhkov: 500 غرام طحين و 10 غرام من الخميرة الجافة، والمياه، وهذا يتوقف على عدد من الخبز: 400-600 غرام، ملعقة صغيرة ملح، 40 غرام من السكر والزيوت النباتية.

في ماء دافئ جزء إضافة السكر والخميرة والملح وقليل من الطحين. يترك لمدة 15 دقيقة لتشكيل من جانب سطح الفقاعة. الاسفنجة يجب أن تصب تدريجيا الدقيق وتصب الزيت. يجب أن يكون العجين عجين لينة. وعلاوة على ذلك فإنه ينبغي أن يترك لمدة 25-30 دقيقة وحدها - فليأت. بعد أن تنمو مرتين، ينبغي أن العجين تنقض على الدقيق podpylennuyu المجلس، دلك تماما وتشكل الكرة.

Choux: اسم رمزي بدلا من ذلك، منذ إعداد العجين إلى الغليان وostuzhennoy إلى 30 ^من المياه. في الواقع، في حمام مائي خميرة العجين وعجنت. مبدأ الطهي والمكونات هي نفسها كما في وصفة السابقة.

تعبئة

الخبز في آخر لتكون قادرة على معالجة أي أكثر! اختبار اختبار، في واقع الأمر، وملء الكثير يتوقف. ولكن هنا أيضا، يمكنك استخدام كل ما تنمو في الحديقة والأشجار المثمرة.

أولا وقبل كل شيء، هو عشق من قبل معظم الملفوف. الخبز خلال الصوم لا يخلو من الكعك مع هذا حشو. يسمح الملفوف حتى في الأيام الأكثر صرامة هنا ويتمتع الشعب: فطائر، مخلل، على البخار، والملفوف الطازج يساعد حقا.

القادمة - الجزر والقرع و بنجر السكر (لا يفاجأ، هذه الوصفة يعرف معظم الأجداد الريفية، الناجين 30-40s)، والفاصوليا، والبازلاء والسبانخ والشعير اللؤلؤ (نعم، الخبز مع الخبز، إذا كنت تفضل ذلك).

حسنا، كيف تفعل ذلك بدون شيء حلو؟ الخبز خلال الصوم الكبير يعني بالضرورة الفطائر والكعك كبيرة مع الكرز والتفاح والفراولة والفراولة والكشمش كل الأصناف المعروفة. وفطائر حلوة تناسب أي ازدحام أو البرتقال، بما في ذلك ازدحام المطبوخة جيدا من بتلات الورد.

الكعك والحطب

وكبديل لذلك، أرغفة، لفات والفطائر والكعك ويمكن استخدام الحطب من العجين العجاف. الخبز في الفرن في آخر ما زال يستغرق وقتا طويلا، وكل شيء في عجلة من امرنا.

يمكنك استخدام أي من أعلاه وصفات الاختبار.

دونات: لفة التماس سماكة 3 سم، وكوب صغير من قطع "الفطائر" ووضعها في الزيت الساخن. في غضون 5 دقائق من naduyutsya وتتحول إلى كرات. سريع جدا ولذيذ جدا. والعيب الوحيد لهذه الوصفة - هو غير مريح على الوجه الكعك في الزيت الساخن.

لجمع الحطب: يجب أن تكون طبقة أرق - قطع 2-2.5 سم الماس مسطحة، وقطع طريق الوسط من الاختبار .. في صدع لدفع واحدة من نهاية الماس. إضافة إلى الزيت الساخن.

والكعك والحطب رش مع مسحوق السكر.

تنويع قائمة من كل لذيذ، لن يتجاوز ما هو مسموح به. تخبز متنوعة جدا عن الصيام. وتشير وصفات.

الفطيرة مع الخيار وعصيدة لؤلؤة الشعير

هذه الكعكة جيدة جدا، وإذا كان المالك لا يكلف نفسه عناء الخبز في هذا المنصب. ما لإعداد - السؤال كل يوم، ولكن إذا كانت الأسرة تلتزم آخر، فإنه يصبح أكثر إلحاحا ويصعب حلها. ولكن ليس مع كعكة لؤلؤة الشعير.

المكونات للعجين:

• لنصف كوب من الشعير والقمح والدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
• كوب من الماء أو القهوة ضعيفة.
• 1 ساعة. L. مسحوق الخبز (1/2، إذا الصودا)؛
• 0.5 ساعة. L. الملح.

الحشوة: 100 غرام من الشعير اللؤلؤ (المغلي زيادة حجم ثلاثة أضعاف)، 3 المخللات متوسطة الحجم لمبة 2 متوسطة. شغل غير سهلة التحضير - يغلي الشعير، باردة، ختم البصل ويقلى في الزيت النباتي والخيار، صر، إضافة إلى المقلاة في حين تستعد البصل. إطفائها معا بضع دقائق (حتى رائحة الخيار تفقد الحدة)، إضافة الشعير.

إعداد الاختبار: في وعاء خلط اثنين من الدقيق، ومسحوق الخبز والملح، تضاف الزبدة ويحرك حتى التعليم الفتات. ثم صب الماء الدافئ أو القهوة. يعجن العجين لينة، وانها لن تحصل على الكثير جدا. طرح على ورقة ورقة للخبز دائرة الكمال (قطر 30x30 سم). أنها وضعت حشو وجميلة حافة zaschipnut. تخبز في 200-220 درجة لمدة نصف ساعة.

هذه الكعكة - مخبز كبيرة في هذا المنصب. في multivarka فمن السهل جدا أن تعد، فقط شكل مختلف قليلا. في الواقع، الآن كل شيء وتخبز في أحدث أدوات المطبخ من أجل توفير الوقت والجهد.

دون الحلوى يفعل!

الذين سوف معسول اللسان الحفاظ أيام طويلة وكئيبة بدون الحلوى المفضلة لديك؟ ويمكن أن يحل محل الفواكه والمكسرات، ولكن على كعكة، فإنه لا يزال يشعر بالملل.

من التوق إلى الكبد يوفر واحدة - يخبز في هذا المنصب. ويمكن أيضا الفطائر مليئة الفاكهة أن يعزى إلى الحلويات، ولكن في بعض الأحيان كنت تريد شيئا آخر.

Strudels، شارلوت، لفات من العجين العجاف التي تم الحصول عليها لذيذة جدا، من المهم - وليس جدا ذات السعرات الحرارية العالية. ولذلك، فإنها كلها حتى نصح، حتى رسالة إخبارية الشعبية "قيثارة". آخر "كعك الجميلة" خلال شديدة الصوم لم تفقد reytinogovosti لها.

تلميح لأولئك الذين يحبون الحلويات. عندما قالت الطبخ يمكنك القيام به بسهولة دون كريم واللبن. الشوكولاته سوف يكون كافيا لاتخاذ مسحوق الماء والسكر والكاكاو قليلا. مزيج السكر مع الكاكاو، إضافة الماء بحيث تبقى كتلة سميكة بما فيه الكفاية، وتغلى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

وبالمثل، فإنه من الضروري إعداد والأبيض الحلو: الماء والسكر فقط.

فطيرة التفاح "Nyamushka"

حلوى المعجنات لنشر الوصفات التي يتم تقديمها في طائفة واسعة، يؤكد ليونة ودقة من اختبار، حلاوة وحشوات العصيرية.

العجين: 300-350 غرام من الطحين، 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس المكرر، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل وقليل من الملح.

الحشوة: 5 تفاح كبيرة وقليلا من السكر (حوالي 100 غرام).

طريقة التحضير: تخلط المكونات لالعجين، المخفف مع قليل من الماء. وينبغي أن يكون العجن بارد. ومن لف العجين النهائي في احباط أو رقائق وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ. خلال هذا الوقت يمكنك إدارة لجعل الحشوة: تنظيف التفاح، مقطعة إلى شرائح ومزجها مع السكر.

وهناك طبقة رقيقة من العجين لوضع التفاح (عصير يتحرر منها لا يأخذ)، ولفة للفة ووضعها خبز، قبل التطرق في عدة أماكن. الحلوى جاهزة بعد 20-25 دقيقة.

فطيرة مع ملء الكمثرى

الخبز في وظيفة، صور التي تبدو شهية جدا، لذيذ، ونفس في جوهرها. طعم خاص ورائحة مختلفة فطيرة الكمثرى - هذه الحلوى يستحق المحاولة.

على الرغم من التعقيد الواضح في الطبخ، وسهلة لطهي فطيرة.

العجين: الطحين - 240 غراما، والمياه - 120 مل، قليل من الملح و 40 غرام من الزيت النباتي.

الحشوة: 500 غرام من الكمثرى القاسي، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. القرنفل والليمون، و 100 غرام من المكسرات والزبيب، 50 غرام من السكر، والقليل من القرفة وعلبة من سكر الفانيليا. السكر البودرة - للزينة.

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات، العجين مباشرة بعد خلط وضعه في الثلاجة والبدء حشو. الزبيب على البخار، الجوز سحق، والكمثرى، وقشر ومقطعة إلى مكعبات، مع رش عصير الليمون. بالكراميل السكر، إضافة القليل من الماء (ملعقة حرفيا). لإضافة السكر، والكمثرى، والزبيب، والقرنفل، والقرفة، والسكر والفانيليا. كوك حتى التبخر الكامل من السائل، ثم يخلط مع المكسرات.

لفة العجين رقيقة، فرشاة مع زيت ونشر ملء بالتساوي. إغلاق. تخبز على 200 درجة لمدة نصف ساعة.

الكعك "القرع"

الاتجاه خلال حدود - في مرحلة ما بعد الخبز في multivarka وصفات مع الصور التي هي كاملة من جميع الموارد الطهي. الكعك كما عرضت من المسلسل - إعدادها يمكن مرت بسهولة إلى الأجهزة الذكية.

المقادير: 2 كوب طحين، المبشور اليقطين 1.5 كوب 150 مل من الماء، وملعقة صغيرة من السكر ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية، 50 غراما من الخميرة الطازجة.

طريقة التحضير: اخلطي الدقيق مع السكر والملح، والمخفف بالماء الدافئ. تضاف الخميرة ووضعها في مكان دافئ، وجعل العجين. ثم يضاف اليقطين والنفط، وإثارة لتشكيل الكعك الصغيرة ومنحهم زيادة أخرى، مباشرة على ورقة الخبز. تخبز في فرن محمى لمدة 20-25 دقيقة.

الكوكيز "الجنة الفاكهة"

الخبز في آخر - انها اثنين تقريبا في واحد: لذيذ وصحي. ويمكن لهذه الكوكيز خبز بأمان وفي الأيام العادية، عندما لا يكون هناك محظورات صارمة. يمكن المعجنات الصوم محل أتباع الحمية التقليدية.

المقادير: كوب من أي عصير الفاكهة، 1.5 كوب طحين، 1 ملعقة شاي .. الصودا، 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر و قشر الليمون، التفاح، 3 ساعة. ل. عصير الليمون، وبعض الزبيب، والكيس الفانيليا والسكر، والملح، و 50 غراما من الزيت النباتي.

طريقة التحضير: اخلطي الدقيق مع السكر، إضافة قليل من الملح وصودا الخبز لاطفاء عصير الليمون ويقلب في عصير الفاكهة، وإضافة زيت. صب السائل في كيس الدقيق لإضافة الزبيب وغسلها، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات التفاح، قشر والسكر والفانيليا.

Nekrutye عجن العجين من خلالها تشكيل كرات بأيد مبتلة ووضعها على عموم، ورقة شهادة جامعية وضعت. يرش حبات السكر. خبز 15-20 دقيقة على حرارة ¹⁸⁰ درجة مئوية.

ماذا يمكن أن يخبز في وظيفة

لتجعل من السهل على تحمل المشقة آخر، يمكنك علاج نفسك لالطبق المفضل، اقترضت من الايطاليين الذين لا يستطيعون العيش من دون طحين. هل تفكر؟ هذا صحيح، انها البيتزا!

وهذا الطبق الشهي لا كسر الصرامة الصيام، إذا قمت بإجراء العجين في الماء لأنها (أعلى قليلا يصف كيف)، وكذلك الحشوات المستخدمة الفطر والطماطم (البندورة) أو أي مزيج الخضار الأخرى. بالطبع، هذا لا ينبغي أن تشمل الجبن البيتزا.

ببساطة لا المعجنات، المخبوزات مما كان عليه في هذا المنصب. وصفات مع الصور أحب أطباق موجودة بأعداد كبيرة، وإذا قال أحد المضيفات إعداد نفسها أيضا (وخاصة الاختبار)، يمكنك تبسيط المهمة من شراء ما يلزم تستغرق وقتا طويلا النوع من الاختبار هو بالفعل في شكل النهائي. عشية الصوم الكبير، ويأتي في مجموعة واسعة على رفوف السوبر ماركت.

يمكنك بالتأكيد لا تهتم - قطع ببساطة إلى أشكال الماس للخروج منه، مع رش السكر، ووضع في وسط الكرز أو الجوز - ومجموعة كعكة الخمس دقائق. هذا هو الأكثر خالية من المتاعب الطبخ في المنزل.

العجين، ويعجن بالماء، اتضح الخبز محلية الصنع رائعة مع كسرة خبز خلية نحل فضفاضة وقشرة مقرمشة. مع إعداده في وجود Multivarki وظيفة المقابلة في ذلك - أيضا لا توجد مشكلة.

التكنولوجيا الحديثة تتيح لك تجربة ما انها متعة - الكعك في هذا المنصب. وصفات مع الصور وفيرة، وعملية تؤدي multivarka ومضيفة أن يذهب بأمان للعمل أو التعامل مع الأعمال الحالية، وليس القلق بشأن النتيجة. في أي حال انه سوف تكون رائعة! شهية طيبة!