الفراغات اللحوم: كيف لجعل الحساء في المنزل

الحساء المنزل - طبق لذيذ، مغذية وتخزينها لفترة طويلة. للتحضير للمستقبل بضعة الجرار من الأشياء الجيدة، وسوف تعرف أن لديك المعروض من اللحوم ل"يوم ممطر". والضيوف nagryanuvshaya فجأة لا يمسك لك على حين غرة. كنت لا تعرف كيفية جعل الحساء في المنزل؟ لا تقلق - في هذه المقالة ثلاث طرق أساسية لإعداد أطباق المذكورة. تخزين اللحوم التي تحصد في مثل هذه الطريقة لفترة طويلة بما فيه الكفاية دون أن تفقد الصفات أذواقهم. لذلك، وكيفية جعل الحساء في المنزل؟ دعونا نفهم هذه المسألة.

الطريقة التقليدية

يتم الحصول على طبق عطرة، لينة والمذاق، نضجت في الفرن. منذ كوك اللحوم مباشرة في البنوك، فمن الضروري لإعدادهم مسبقا. غسل الحاويات وتعقيم. قطع اللحم الى قطع (1 كلغ)، أضعاف في وعاء المينا ويتبل بالملح (1 ملعقة كبيرة). في علب لتر أسفل وضع بضع أوراق الغار وعدد قليل من البازلاء البهارات. وضع اللحوم، بالتناوب مع قطع من لحم الدهون.

كيفية جعل الحساء في المنزل في الفرن؟ ورقة الخبز، ويرش بالملح ووضع كل شيء الحاويات المعدة. بدوره الفرن على 200 درجة ويطهى على نار خفيفة وضع التشكيل لمدة 3 ساعات. ثم تشديد متناول الجرار والأغطية المعدنية. حفظ الحاجة الحساء في مكان بارد (قبو، شرفة).

كيفية جعل الحساء في الأوتوكلاف؟

يتم الحصول على مثل هلام الاتساق، والعطاء لطعم اللحم المطبوخ في جهاز خاص - الأوتوكلاف. الآن نحن سوف اقول لكم كيفية جعل الحساء في المنزل معها.

الجرار 0.5 لتر نظيفة وضعت ورق الغار (3-4 قطع) والفلفل. ويلي ذلك طبقة من الدهون الطازجة، وعلى أعلى من ذلك - قطعة من اللحم. في كل جرة شغل نصف ملعقة صغيرة ملح. البنوك الملتوية الأغطية القصدير وضعت في الأوتوكلاف. شغل الجهاز مع الماء، ثم وختم عليها ويتم ضخ الهواء حتى يرتفع الضغط إلى مستوى 1.5 بار. إشعال النار وعاء ساخن مع البنوك. عندما يصل الضغط في الجهاز 4 بار، والحد من الحرائق وترك tushenku يعاني حوالي 4 ساعات. ثم إيقاف إطلاق النار، فتح غطاء الأوتوكلاف لتبريد الكامل (حوالي 12-20 ساعة).

كيفية جعل الحساء في المنزل؟ طريقة قديم الجدة

قطع اللحم مطوية في وعاء، ويضاف الملح ونكهة مع التوابل حسب الذوق. تكييفها مضيفة الحديثة لاستخدامها في إعداد هذه الحساسية "توابل لأطباق اللحوم" الإنتاج الصناعي. انقع قالب يخضع لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه، وغسل وتعقيم الجرار. في الجزء السفلي من الحاويات وضع أوراق الغار والبهارات. المقبل، وملء البنوك "على أكتاف" من اللحم. نحن نغطي قوارير زجاجية بالكامل مع قبعات معدنية الفراغات دون التواء لهم، ووضع في وعاء. الأواني الفخارية قبل تغطية منشفة المطبخ السفلية. صب الماء في مقلاة ووضعها على النار. جلب ليغلي، ثم خفض الغاز. ترك يقبع الحساء في 4-4،5 ساعات. تتبع كمية من الماء في قدر. وسوف تغلي بعيدا، لذلك من وقت لآخر سيكون لديك لإضافة السائل. ثم قم بتوصيل الجرار الساخنة وتترك لتبرد. الحفاظ على الحساء في الثلاجة أو القبو.

لذلك نقول لكم بعض من أكثر الطرق شيوعا ل كيفية جعل الحساء في المنزل. اتخاذ مذكرة العقلية هذا الخيار، الذي مثل معظم والحفاظ عليها وطهي هذا الطبق. تتيح لك الحصول على لذيذ tushonochka المنزل!