السلطات لفصل الشتاء.

السلطات لفصل الشتاء - وهذا هو في المقام الأول مخزن للفيتامينات. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها تكمل بنجاح أي طبق وتنويع القائمة الخاصة بك. وعادة ما تكون مصنوعة من الخضار: الطماطم والملفوف، البنجر والخيار والباذنجان والفلفل.

الاستعدادات من السلطة لفصل الشتاء عادة ما يستغرق وقتا طويلا. هذا هو السبب في عدم كل مضيفة يمكن أن تتباهى من المخللات المعلبة على الطاولة. ولكن كيف لطيفة هو فتح جرة من الحفاظ فاتح للشهية في فصل الشتاء!

دعونا نحاول إعداد السلطات - الفراغات لفصل الشتاء.

"Shikarok"

لإعداده سوف تحتاج:

• الطماطم 3 كجم.
• كيلوغرام من البصل
• الفلفل البلغاري 1 كجم.
• ملح
• زيت نباتي 1 زجاج
• قليلا من الفلفل الأرض
• ثوم 300 غرام.
• لكمة من الفلفل المر
• الشبت والبقدونس الخضر

إعداد السلطة.

نحن الفلين على زيت النار، ونحن انتشر في ذلك البصل المفروم ناعما ويقلي حتى يتم تشكيل هوى الذهبي. قطع قطع صغيرة من الطماطم (البندورة)، أضفها إلى البصل والحساء لمدة 45 دقيقة. شريحة الفلفل البلغاري المفروم، وضعه على الخضروات وترك لإطفاء لمدة 15 دقيقة. بعد صب الفلفل المطحون، الخضر المفروم، الفلفل المر والحساء لمدة خمس دقائق أخرى. في النهاية، تضاف الثوم المسحوق وتغلي لبضع دقائق. ثم وضعنا الملح وصب السلطة الساخنة على الجرار معقمة. نحن لفة عنه.

يتم الحصول على سلطات لذيذة وحساسة جدا لفصل الشتاء من الباذنجان. هنا هو وصفة لأحد منهم.

"التتار"

المنتجات المطلوبة:

• الحلو الفلفل الأحمر 2 قطع.
• اثنين التفاحات
• الثوم 2 رؤساء
• 2 الجزر
• 2 البصل
• 5 كجم. باذنجان

صلصة.

• زيت نباتي 500 غرام.
• عصير الطماطم 2 لتر
• 9٪ خل (زجاج)
• ملح 100-130g.
• 250gr. الزيوت النباتية

التحضير.

تخلط الصلصة المذكورة أعلاه في قدر عميق. هناك أيضا وضع البصل المفروم والثوم والفلفل والتفاح والجزر المبشور. التحريك، وجلب الخضار ليغلي. تقطع الباذنجان إلى مكعبات متوسطة الحجم وتضيف إلى السلطة. طهي جميع المكونات لمدة 40-45 دقيقة أخرى. طهي الطعام أعد بعناية على الجرار معقمة سابقا. مرر.

يتم الحصول على سلطات مشرقة جدا وجميلة لفصل الشتاء من الفلفل الملونة.

«الملونة متنوعة».

لجعل سلطة، واتخاذ:

• صغير الحجم الخيار 2 كجم.
• الطماطم 2 كجم.
• كيلوغرام من كوسة
• الفلفل البلغاري (ألوان مختلفة) 1 كجم.
• باتيسون 1 كجم.
• البازلاء، الفلفل، ورقة للنبات الخليج، شبت بقلة من التوابل، الكرفس، أيضا، البقدونس.

ماء مالح:

• حامض الستريك 4 الجدول. الملاعق
• 1.3 لتر من الماء

التحضير.

حسنا غسل علب للحفظ، في الجزء السفلي كل وضع الخضر، 3 أوراق الغار، 4 البازلاء من الفلفل. بعد ذلك، اغسل الخضروات، وقم بتقسيمها إلى شرائح صغيرة ووضعها على بعضها البعض في طبقات على النحو التالي: الخيار، والاسكواش، ثم الفلفل، والكوسا، وأخيرا وليس آخرا، الطماطم (البندورة). بين الخضروات وضع الخضر المفروم.

المكونات لإعداد المغلي يغلي في وعاء منفصل، بارد قليلا وملء لهم مع متنوعة. علب ثلاثة لتر مع سلطة تعقيم لمدة 25 دقيقة، ثم الانتظار حتى يبرد ونشمر.

ويمكن تحضير السلطات الشهية جدا والشهية للشتاء من الفاصولياء.

"قوس قزح"

لإعداد سلطة ستحتاج:

• الطماطم (الأخضر والوردي)
• خيار صغير
• الملفوف الملون
• البصل الصغير
• حبوب الفاصوليا
• ثوم
• الفلفل، مصبوغ
• جزر

تؤخذ الخضروات في نفس النسب، حوالي كيلوغرام.

ماء مالح:

• لتر من الماء
• ملعقة واحدة ونصف من الملح
• 6 البازلا من الفلفل
• كوب واحد ونصف من السكر
• قرنفل (16 براعم)
• 7 ملاعق من الخل

التحضير.

قشر الجزر وقطعة إلى شرائح رقيقة. إذا كان الخيار هي صغيرة نوعا ما، يمكنك وضعها كلها، إذا كبيرة - مقطعة إلى دوائر. شريحة الفاصوليا إلى قطع (3 سم طول). يتم وضع البصل والطماطم (البندورة) كاملة. شطف القرنبيط وتشريح إلى إنفلورزنسس. جميع الخضار أعدت مزيج ومكان بدقة على الجرار.

غلي الممر من هذه المكونات بشكل منفصل وصب سلطة، 2 سم دون تتصدر الرقبة. تعقيم العلب مع سلطة في قدر مع الماء الساخن لمدة 20 دقيقة، ومن ثم لفة لهم.

القوالب لشتاء جاهزة!