الصلصة مع اللحم والبطاطا

يكاد يكون طبق العالمي لجميع الشعوب، وتنوعا وأسهل، وربما، لا يمكن أن يكون. لتحضير صلصة مع اللحم والبطاطا، وسوف تتناسب مع أي اللحوم، وليس بالضرورة أن تأخذ الخام، على سبيل المثال، ما تبقى من دعوى الدجاج أيضا أعدت في وقت سابق، وعلاوة على ذلك، أنه في هذه الحالة، فإن طبق طهي أسرع، ما دام سيتم طهي البطاطا

لذلك، للتحضير البطاطا مع صلصة اللحم، وسوف تحتاج:

1.5 كيلوغرام من اللحوم (لحم الخنزير المفضل)، 2 بصل، 2 كيلوغرام من البطاطا و 100 غرام من السمن أو الزبدة، الملح، 6 أوراق الغار، الفلفل (2 ملعقة شاي).

يجب أن تقطع اللحم إلى قطع والمتوسطات مطوية في مقلاة مع قاع سميك بما فيه الكفاية أو في زيت مرجل خاص استعد فيه تقلى 5 دقائق.

ثم وضع الفلفل اللحوم والملح، صب مزيد من الماء ليغلي عندما غطت اللحوم، مما يجعل من النار ضعف، مع تغطية الغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبا. للحم الخنزير - هو 1 ساعة و 30 دقيقة لحوم البقر - أكثر للدجاج - أقل.

في حين تم مطهي اللحم، المفروم والبصل وتقلى في مقلاة مع الزيت حتى رائحة لذيذة وتبخر السائل.

البطاطا نظيفة وخفض مقدما إلى قطع، وأكبر من اللحوم. وضعها في وعاء مع الماء البارد.

بالكاد اللحوم يكاد يكون جاهزا، حذفت منه في مقلاة البصل. تخلط جيدا.

وضع اللحم بالتساوي على البطاطا المحضرة وتصب كل الماء، ولكن لا ينبغي أن تغطي كامل البطاطا، وتعزيز النار بأسرع ما يغلي، فمن الضروري إضافة الملح، وإزالة الرغوة، وضعت ورقة الغار

والصلصة مع اللحم والبطاطا يكون جاهزا عندما تنضج البطاطا، حول - مدة نصف ساعة، وهذا يتوقف على نوع وحجم البطاطس ينبغي أن يكون العطاء بما فيه الكفاية، ولكن ليس المغلي لينة

ونحن نقدم أيضا لطهي صلصة مع اللحوم والبطاطس في كباردا. ، وينبغي وضع البصل واللحم يجب قطع اللحم المطبوخة في مقلاة أو قدر منخفضة وملئه بالماء.

وبمجرد أن يغلي الماء بعيدا، هناك يجب أن يضاف زيت عباد الشمس والبصل ويقلى معا لبضع دقائق. ثم تقطع إلى البطاطا إلى حد كبير ووضعها في وعاء على القمة. ملئه بالماء والملح والفلفل.

المسح الغطاء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. إذا كنت تريد، يمكنك وضع ملعقة من القشدة الحامضة.

في حال أن البطاطا هي النشوية جدا، يثخن الصلصة. في هذه الحالة، يجب أن تكون جافة مقلاة تقلى على حدة قليل من الطحين حتى الذهبي الظل البني، بارد، تمييع كوب من الحليب البارد وببطء يصب في صلصة الغليان.

هذه الصلصة مع اللحم والبطاطا، ما يكفي من السوائل، فمن المستحسن لأنه أكل مع الخبز التي ينبغي اتخاذها من جهة، وتراجع في الصلصة.

حتى يمكنك إعداد صلصة اللحم مع البطاطا.

هل تتطلب (عدد الخام، يمكنك أن تأخذ كل شيء بالعين).

A كيلوغرام من البطاطا، ورطل من اللحم (يفضل لحم الخنزير، ولكن من الممكن ولحم البقر)، 2 الجزر والبصل والتوابل والزيوت النباتية.

يجب أن تقطع اللحم الى قطع بحجم أكبر قليلا من لاليخني، لكن الذي يريد أن يمكن، وأصغر، وتقلى حتى البني الذهبي على نار متوسطة الحرارة. أثناء التحميص يجب أن يكون القليل من الملح والفلفل، مع رش البهارات المناسبة مثل الزعتر أو إكليل الجبل.

يجب وضع اللحم المشوي في مقلاة مع قاع سميك، وعلى ما تبقى من الزيت في مقلاة ويقلى الجزر والبصل قليلا (يجب أن تقطع البصل إلى مكعبات والجزر polukruzhkami أو القش). كما انها تحتاج الى تغيير في مقلاة مع اللحم. صب اللحم من الماء المملح قليلا بحيث اللحوم وتمت تغطية إلا قليلا بالماء.

شرائح البطاطس قطع أكبر قليلا من الطهي ووضع جميع المكونات الأخرى (الماء في هذه الحالة يجب أن لا تغطي تماما البطاطا، كما يحدث السائل أيضا).

تغطية وتقديمهم إلى استعداد على نار متوسطة حتى البطاطا طرية. صلصات مع اللحوم والبطاطس جاهزة.