الطبخ الحقيقي لحوم البقر لغمان الشرقي

غمان لحوم البقر هو واحد من الأطباق الشرقية الأكثر شعبية. وهي مصنوعة في العديد من البلدان، وفي كل - من الخيارات، والأسرار والخفايا. ولكن كل لذيذ لحوم البقر اجمان تعتبر باللغة الأوزبكية، وطهي اليد الشعرية والتوابل العطرية. الذهاب إلى هذا المقهى وحاول هذا الطبق هو، بطبيعة الحال، عظيم، ولكن ليس من الممكن دائما. انه من الاسهل بكثير في محاولة لتلمس الحق غامض وصفات الشرقية في المطبخ الخاص بك. لذا، كيف لطهي لحوم البقر اجمان؟

ما سوف يستغرق لطهي الطعام؟

أساس من الأطباق الخاصة والمعكرونة والصلصة الحارة. من المهم أيضا أن تختار اللحوم ذات نوعية جيدة. لغمان الشعرية في البديل لها الكلاسيكية مستعدة بشكل مستقل واليدين فقط، وسحب العجين إلى شرائح طويلة لذيذة. ولكن الآن، وليس بالضرورة لقضاء ساعات والجهد، يمكنك شراء كل ما تحتاجه في المخزن. لإعداد لحم البقر اجمان، المعكرونة الجاهزة المطلوبة، شرائح 300G ثلاثة البطاطا، والجزر، وثلاثة مصابيح، زوجين الحلو الفلفل، واثنين من الطماطم و 50 غراما من معجون الطماطم والزيت النباتي، ثلاثة فصوص من الثوم، الأعشاب الطازجة - الكرفس والبقدونس والشبت، والتوابل والملح والسكر. ويشمل مزيج التوابل الكلاسيكية الكاري، كمون، فلفل المر والحلو، والينسون، والزعفران، والكزبرة. وتتمثل أهم شيء - الينسون، والمعروفة أيضا باسم "نجمة". لديه طعم حار قوي، الى حد ما مثل اليانسون. لا تحصل متحمس جدا مع هذه التوابل - مجرد زوج من الفصوص.

اجمان إعداد لحم البقر

لإعداد ستحتاج إلى مرجل أو مقلاة عميقة. دعونا نبدأ مع الصلصة. تصب في المقلاة والزيت، ونظيفة، وختم ويقلى البصل. ناعما ختم اللحوم وإرسالها إلى البصل. سبع دقائق يقلى على نار عالية مع التحريك بسرعة وعدم السماح للحرق. حتى يتم تغطية اللحم مع احمر القشرة، وقشر الزهر الجزر. إضافته إلى المقلاة مع معجون الطماطم ويطهى لمدة عشر دقائق. تكمل الفلفل الخليط والطماطم (البندورة). الجمال والذوق أكثر ثراء، واستخدام الفلفل من ألوان مختلفة. مشوي لا يزال لمدة خمس دقائق، ثم تصب في بوتقة بضعة أكواب من الماء، والمقلية ليصبح الحساء. ترسل له البطاطا، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات. إضافة التوابل والملح والسكر ويغطى ويطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر دقائق. يرجع ذلك إلى حقيقة أن البطاطا مكعبات ناعما، في عشر دقائق حان الوقت تماما ليغلي حتى ينضج. لحم البقر اجمان جاهزة تقريبا. يمكنك رش مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما والغطاء. تغلي المعكرونة ووضعه في الأطباق أجزاء الطعام عميق. يسكب فوق مرجل للوصول الى صلصة عطرة. في كل لوحة، إضافة في حصص إضافية من الخضر والثوم، والتي سوف تجلب قليلا من الحدة.

هذا اجمان الأوزبكية لحوم البقر وصفة جاهزة للخدمة. جمع أفراد الأسرة ومعرفة لنفسك لماذا هذا الطبق شعبية جدا في جميع بلدان الشرق. بالتأكيد، كنت لا أريد فقط لطهي الطعام.