أسياخ لحم البقر في الفرن: أفضل وصفات

ماذا يمكن أن يكون الشواء أكثر لذيذ أعد على الطبيعة في يوم صيفي جميل؟ ولكن ليس دائما الظروف الجوية تسمح القلي اللحوم في الهواء الطلق وفي شركة جيدة. فقط لهذا الوضع، ويحتوي على وصفات الشواء في الفرن. بفضل نقع اللحوم تبين لتذوق الى حد كبير نفس عند الطهي على استجواب. لمعرفة كيفية طهي لحوم البقر الشواء في الفرن، مع صور ووصف خطوة خطوة، ووصف في هذه المقالة. ويعرض أفضل الوصفات من الأطباق المحضرة في الأكمام، احباط، وأسياخ وطرق أخرى.

أسياخ لحم البقر في الفرن على أسياخ

على الرغم من أن تستخدم عادة للحم الخنزير الشواء أو الضأن، فمن الجدير بالذكر أن طبق لحم البقر تبين لا تقل غض ولذيذ، إذا لطهي في الفرن.

يخطو لحم البقر الشواء هو كما يلي:

1. وجرفت اللحوم (1 كلغ) تحت مياه جارية باردة ومنشفة obsushivayut المتوسطة الحجم قطع قطعة.
2. غير مطوية شرائح لحم البقر في الأواني الزجاجية، وسكب كامل المياه المعدنية واليسار على هذا النحو لمدة 1 ساعة أو حتى الوقت حتى يصبح اللحم أخف وزنا.
3. ونحن الآن بحاجة إلى دمج المياه المعدنية والملح والفلفل (1 ساعة. ملعقة)، المفروم حلقات نصف البصل (3 قطع)، الزيوت النباتية والخل (في 3 ملاعق كبيرة. ملعقة). نقع اللحم لمدة 2 ساعة.
4. اللحوم موتر فضفاضة على أسياخ خشبية لمدة 4 شرائح على عصا. Shpazhek ينتهي ملفوفة في احباط، بحيث لا يتم حرق أنهم في الفرن.
5. على ورقة الخبز المغطاة بورق، مجموعة شعرية، والتي وضعت على رأس أسياخ مع اللحوم.
6. خبز في الفرن أسياخ لحم البقر 40 دقيقة على 200 درجة. أثناء الطهي، فمن المستحسن لتحويل أسياخ عدة مرات.

وصفة شواء لحوم البقر في جعبتها في ماء مالح الطماطم

جدا يتم الحصول على العصير والعطاء كباب لحم البقر من قبل طهيه في حفرة. في هذه الوصفة، يتم استخدامه للماء مالح الطماطم، والذي يعطي الطبق النهائي طعم الحامض قليلا.

لحم البقر سيخ في الفرن في حفرة أعدت على النحو التالي:

1. أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى إعداد ماء مالح على اللحوم. لهذا الطماطم كبيرة (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) والقوس (2 جهاز كمبيوتر شخصى.) هل الأرض في مفرمة اللحم أو خلاط حتى هريس. يضاف إعداد هريس الخضروات واللحوم المقطعة إلى قطع صغيرة، وسكب الملح (1 ساعة. ملعقة) والفلفل والريحان المجفف (1 ساعة. ملعقة)، المفروم حلقات نصف البصل (3 قطع). اللحم مع التوابل خلطا جيدا في مقلاة، طبق مغطى ووضع على رأس هذا العبء. لحوم البقر مخلل في الثلاجة 3-6 ساعة.
2. على استعداد لتحميص كم. الفرن مع ارتفاع درجات الحرارة الى 190 درجة.
3. وضعت اللحم المتبل في كم ويتم إرسالها إلى الفرن لمدة 1 ساعة.

أسياخ جاهزة وضعت على طبق ويرش مع البصل المخلل. طهي ببساطة شديدة: 2 بصل صغيرة مقطعة إلى حلقات نصف، إضافة قليل من الملح والسكر (حسب الذوق) وملعقة كبيرة من خل التفاح. بعد 15 دقيقة، والبصل المخلل جاهزة.

لحم البقر الشواء اللذيذة على سرير من البصل

ومخلل شوى اللحوم فقا هذه الوصفة في عصير الليمون (3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، الخل (1 ملعقة كبيرة. ملعقة صغيرة) من الملح المخلوط، والفلفل خاص التوابل (2 ملعقة كبيرة. الملاعق) لمدة 6 ساعات. حوالي 1 ساعة قبل القلي بشكل منفصل من البصل منقع لحوم البقر. ليتم قطع هذا 3 بصلات كبيرة نصف حلقات متصلة مع السكر (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) والخل (2 ملعقة كبيرة. الملاعق)، و 50 مل من الماء. سكب ماء مالح إعداد البصل.

وضعت اللحم المتبل في الذراع الأيمن على وسادة مع القوس ويذهب الى الفرن لتخبز لمدة 45 دقيقة في 250 درجة. لأسياخ اللحم البقري في الفرن تحولت ردية، قبل 20 دقيقة من نهاية الأكمام إعداد يتم قطع. كباب تبين ظهور لذيذ جدا وفاتح للشهية.

أسياخ لحم البقر في الفرن: وصفة البنك

كباب مطبوخ في جرة ثلاثة لتر التقليدية من الزجاج، اتضح ليس أسوأ من على استجواب. هذه الوصفة يجب تقديم مذكرة في حالة سوء الاحوال الجوية خارج النافذة.

أسياخ لحم البقر في الفرن المطبوخة في التسلسل التالي:

1. اللحم المتبل الأول. لهذا الغرض، وإلى 3 سم شرائح من لحم البقر مختلطة مع أنصاف القوس (2 قطعة)، مقذوف من خلال الثوم الصحافة (4 شرائح)، والملح والفلفل وزيت الزيتون والمايونيز (في 3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، وعصير الليمون والشبت والبقدونس. لحوم البقر مخلل في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
2. تتم إزالة اللحم من المخلل وعلقوا على سيخ خشبي، قبل غارقة في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
3. هي التي شنت أسياخ لحم البقر عموديا على الجزء السفلي من العلبة. هناك أيضا سكب ملعقة صغيرة من الدخان السائل. فمن الضروري لضمان أن أسياخ كانت أقصر والبنوك لا تلمس جدرانه. بعد ذلك، والانتهاء من حاوية تحتاج إلى تغطية بورق.
4. وضع البنك في فرن بارد في المستوى الثاني من القاع وتدريجيا على مدى 30 دقيقة، يتم جلب درجة الحرارة إلى 200 درجة. بعد 30 دقيقة أخرى، يتم تعيين درجة الحرارة إلى 200 درجة، وفي هذا الوضع، والشواء مشاوي 60 دقيقة.

أسياخ لحم البقر في الخل

سيخ، النقع وصفة هو مبين أدناه والتي يمكن من خلال إحدى الطرق المبينة أعلاه أعدت. والبنك، والأكمام، وعلى شعرية تم الحصول عليها في الفرن هو لذيذ على حد سواء. وللتأكد من أن اللحوم تبين العصير وناعمة، وينبغي أن نقع في الخل.

لتحضير التتبيلة 1 كغ من لحم البقر الزجاج من الماء وتؤخذ على الكثير 6٪ الخل، 3 شرائح البصل وأنصاف ملعقة صغيرة من الملح. تضاف البهارات والتوابل لالشواء إذا رغبت في ذلك. نقع اللحم لمدة 3 ساعات على الأقل تحت نير الثلاجة.