الطماطم الخضراء المقلية: وصفة

في الخريف، وبعد حصاد المحصول الرئيسي من الطماطم (البندورة)، يتساءل العديد من البستانيين عما يجب القيام به مع الفواكه الخضراء. لن يكونوا مهيئين للنضج بسبب الظروف الجوية، ولكن من العار رميهم بعيدا. من الطماطم الخضراء يمكنك طهي الكثير من الوجبات الخفيفة اللذيذة. هناك العديد من الوصفات التقليدية للتخليل والفواكه التخليل، والتي تختلف في الطريقة التي يتم طهيها ومع التوابل. ولكننا سوف تسكن حول كيفية طهي الطماطم الخضراء المقلية . وصفات لهذا الطبق هي غير عادية، ولكن النتائج مثيرة للإعجاب.

قليلا من التاريخ

جاء هذا الطبق لنا من بلدان الجنوب. كما أنها شعبية في الولايات المتحدة، حيث الطماطم الخضراء المقلية، وصفة مع الصور التي هي في هذه المقالة، تحظى بشعبية كبيرة وليس أقل شأنا من أولوية الخضروات أعدت على شواء أو الهليون في مختلف التفسيرات. يمكنك إعداده في عدة طرق. ويمكن أن يكون طبق مستقل أو وجبة خفيفة. ويمكن تقديم الطماطم الخضراء المقلية لتناول الإفطار. بشكل جيد جدا أنها جنبا إلى جنب مع الصلصات الساخنة.

وجبة خفيفة بسيطة

لإعداد هذا الطبق تحتاج عدد قليل جدا من المكونات، بالإضافة إلى ذلك، فهي كلها في كل مطبخ. لذلك، إذا كنت قد حصلت على بعض الطماطم غير ناضجة، ثم استخدام الوصفة التالية. لطهي الطماطم الخضراء المقلية، وصفة منها هو بسيط جدا، تحتاج إلى اتخاذ 5-6 ثمار كبيرة، وكوب من الدقيق، واثنين من بيض الدجاج والزيت النباتي. تقطع الطماطم إلى دوائر حوالي 0.5 سم. خفقت البيض في وعاء منفصل. نضع المقلاة على النار وتصب الزيت النباتي. يتم غمس كل دائرة من الطماطم في الدقيق، ثم إلى بيضة ومرة أخرى في الدقيق. نضعها على مقلاة ساخنة و تقلى من كل جانب. النار يجب أن تكون معتدلة، بحيث يتم طماطم الطماطم، وعلى رأس ظهرت جميلة، قشرة رودي. نحن نشر الطماطم على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة، ومن ثم إطعامهم على الطاولة. الطماطم المقلي، وصفة التي يمكن أن تستكمل مع التوابل، ومن المؤكد أن إرضاء أحبائك.

البندورة المقلية، ب، لحم خنزير مقدد

هذا الطبق تحظى بشعبية خاصة في الولايات المتحدة الأمريكية. للطبخ، واتخاذ 400 غرام من لحم الخنزير المقدد، نصف كوب من الحليب، اثنين من الطماطم الخضراء الكبيرة، نصف كوب من نشا الذرة، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الذوق. نضع المقلاة على النار ويقلى شرائح لحم الخنزير المقدد. يجب أن يكون الحريق صغير. في هذه العملية، فإن لحم الخنزير المقدد تعطي كل الدهون، والتي سوف تقلى الطماطم. في غضون ذلك، يتم قطع كل الطماطم ليس دوائر رقيقة جدا. في وعاء منفصل نسكب الحليب. نأخذ لحم الخنزير المقدد من المقلاة، ولكن ترك الدهون. تنخفض كل دائرة من الطماطم في الحليب، ثم نسكبها في الدقيق. في وعاء منفصل، فاز البيض. بعد تراجع الدقيق الطماطم في البيض، ومن ثم في النشا. ثم قليها في مقلاة إلى قشرة رودي. ملح، أيضا، فلفل، خلفي، خاص بالطبخ. المقلية والطماطم الخضراء، وصفات التي يمكن أن تستكمل مع الأعشاب والتوابل، خدم الساخنة أو الباردة، وفقا لتقديركم. يمكن إضافة لحم الخنزير المقدد المقلية إلى الطبق عند تقديمه.

البندورة المقلية، ب، تابلي، تواقح

يتم إعداد كلاريت في هذه الوصفة مع إضافة صلصة حادة، والتي تعطي طبق طعم غير عادي. تناول 4 طماطم كبيرة و 100 ملليلتر من الحليب وبيض واحد و 100 جم من الزبدة وثلاثة ملاعق كبيرة من فتات الخبز أو دقيق الذرة أو صلصة الفلفل الحار أو تاباسكو والملح. الطماطم غسلها ومقطعة إلى دوائر لا يزيد عن 10 ملم. بشكل منفصل، فاز البيض مع الحليب وإضافة إلى هذا الخليط قليلا من صلصة حار (لتذوق). خلط الدقيق أو البسكويت بالملح والفلفل. في مقلاة، تذوب الزبدة، والتي يمكن أن تكون مختلطة مع الخضار. الآن انخفض كل الطماطم في خليط البيض، ثم في فتات الخبز أو الدقيق. نضعها على مقلاة ويقلى على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. بريدينغ يجب أن تكون وردية وجميلة. الطماطم الخضراء المقلية، وصفة منها يمكن تبسيطها من خلال غمسها فقط في الدقيق، تنتشر على منشفة، ومن ثم خدم على الطاولة.

البندورة المقلية، ب، ال التعريف، أقات أثناء الشتاء

إعداد الطماطم (البندورة) في النسخة الكلاسيكية لتخزين طويلة أمر مستحيل. ولكن هناك وصفة قريبة من التقليدية. الطماطم الخضراء المقلية (وصفة لفصل الشتاء!) أعد على النحو التالي. ونحن لن استخدامه. يتم غسل الطماطم وتقسيمها إلى دوائر. ثم تقلى على كل جانب في الزيت النباتي. وضعنا الطماطم جاهزة في علب جاهزة مسبقا. بعد كل بضع طبقات وضع التوابل (الفلفل والملح). ضغط قليلا على الطماطم (البندورة) مع شوكة، تدك قليلا حتى أنها تسمح للعصير. إذا لم يتم تغطية جميع الطماطم (البندورة) بالزيت، ثم قم برفعها. نغلق العلب بأغطية الكبرون ونضعها في مكان بارد. لتخزين الطماطم الخضراء المقلية، وصفة لفصل الشتاء الذي يتطلب القليل من الوقت للطهي، لا تحتاج إلى أكثر من عام. في فصل الشتاء، يمكنك تراجع لهم في الخليط ويقلى لمدة 1-2 دقائق.

البندورة، ب، ثوم

هذا الطبق لديه طعم غير عادي. قشرة قشور، ضوء الحامض داخل ورائحة حساسة من الثوم لن تترك غير مبال حتى الناس الذين يعرفون الكثير عن الطعام. لطهي المقلية والطماطم الخضراء مع الثوم، وصفة التي نقترح، تحتاج إلى اتخاذ ثلاثة الطماطم الخضراء الكبيرة، نصف كوب من دقيق الذرة، و 100 ملليلتر من اللبن، ربع كوب من فتات الخبز والملح والفلفل والزيت النباتي، و 100 ملليلتر من القشدة الحامضة والمايونيز، 1-2 فصوص من الثوم المقشر. تقطع الطماطم إلى دوائر وترش مع التوابل. مزج الدقيق بشكل منفصل، المفرقعات والتوابل. غمس الدوائر في اللبن، ثم إلى خليط من الدقيق والبسكويت. بعد ذلك، تقلى من الجانبين في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. بشكل منفصل، وإعداد صلصة. يخلط القشدة الحامضة والمايونيز، ويضاف الثوم والتوابل المسحوق. نحن نخدم الطماطم الخضراء المقلية، وصفة التي يجب أن تبقي في السجلات الخاصة بك، مع صلصة عطرة.