العجين خميرة مع الخميرة الجافة لتات: وصفة

تات - وتفحم في كمية كبيرة من الخميرة الدهون كعكة مع اللحوم. ويمكن وصفها بأمان كممثل الأول من الوجبات السريعة في الاتحاد. اليوم، واختيار من الأطباق ومتنوعة بحيث يمكنك أن تجرب شيئا جديدا كل يوم، دون تكرار، ولكن الناس يحبون أن belyashi الأبدية. لجميع بساطتها، تواجه العديد مشكلة إعداد تات - العجين ليس ما يكفي من الهواء أو دهني جدا، وكانت القشرة لم تكن ناجحة. كيف لطهي العجين مع الخميرة الجافة لتات، وكيفية إعداد أنفسهم belyashi وتجنب الفشل، ونحن سوف تغطي في هذه المقالة.

حجر الزاوية

معظم ربات البيوت يخشون من خميرة العجين، مستشهدا بحقيقة أنها متقلبة جدا، لا يرقى ولا يزال ثقيلا. نعم (1)، في 100 يمكن أن يكون حادث مميت والإرادة من النجوم، ولكن في معظم حالات الفشل وإلقاء اللوم على سوء نوعية الخميرة. بالنسبة لأولئك الذين لا يمارسون منتجات المخابز خبز العادية، من المستحسن أن تشتري الخميرة الجافة بدلا من الطازجة. أنها تحمل مزيد من التخزين - توفر لهم مكان جاف ومظلم، وسوف لا تعرف المشاكل.

وبعد ذلك يحدث كل شيء - حتى الخميرة الأكثر عنادا يمكن "تفشل". للتأكد من أن هذا لم يتم العثور على شكل عجينة من الصعب أن تتحقق تقدمهم. للقيام بذلك في كوب من الماء الدافئ تسخينها إلى إضافة قليل كبيرة من الخميرة ونفس الكمية من السكر. تغطية الكأس وترك الجلوس لمدة 5-10 دقائق. إذا كان خلال هذا الوقت تظهر الرغوة على سطح السائل، ثم عمل الخميرة، يمكنك البدء بأمان في مجال الأعمال التجارية. من جانب الطريق، وهذه الطريقة يمكن التحقق بسهولة والخميرة الطازجة.

الأساسي خميرة العجين لتات مع الخميرة الجافة

يتم الحصول على المنتجات من هذه الوصفة على الإطلاق، ودائما (وبطبيعة الحال، مع مراعاة استخدام أصلا من المنتجات عالية الجودة). لإعداد اتخاذها:

• الحليب الدافئ - 270 مل.
• البيض - 1 قطعة.
• الخميرة الجافة - 7 غرامات (حزمة القياسية)؛
• السكر - 1/2 الفن. الملاعق.
• درجة حرارة الغرفة الزبدة - 25 غراما.
• الزيوت النباتية - 4.5 ضد الملاعق.
• وجبة - 470-500 غرام (تسترشد الاتساق)؛
• السلط - 1/2 ملعقة شاي ..

الطبخ؟

إضافة السكر والحليب والخميرة، ويترك جانبا 12-17 دقيقة حتى رغوة على السطح.

ضجة في الخميرة والملح خليط البيض و.

إضافة نصف الدقيق ويقلب حتى تصبح ناعمة.

يحرك الزبدة في العجين خميرة لتات مع الخميرة الجافة.

إضافة نصف الزيت النباتي، وإعادة مختلطة.

Podsypaya المتبقية الدقيق، ويعجن العجين.

في النهاية، إضافة مخلفات الزيوت النباتية.

يعجن العجين 7 دقائق لتطوير الغلوتين.

وضع العجين في وعاء، مع تغطية منشفة المطبخ وترك، وطالما أنه لا زيادة في حجم مرتين.

لكمة العجين والسماح الارتفاع مرة أخرى.

للمرة الثانية الخروج مع الخميرة الجافة العجين لتات استخدامها لتشكيل المنتج. والطبق النهائي اعجاب لكم مع نسيجه - رقيقة، هش ويسهل اختراقها ناعما العجين أنعم استيعاب كل ملء العصائر.

وبالمناسبة، فإنه من الممكن استخدام وصفة لتحضير الفطائر المقلية، الكعك وما شابه ذلك. D. شغل في هذه الحالة قد يكون من كل من الملح والحلو.

العجين خميرة تات مع الخميرة الجافة وعيران

خميرة العجين على منتجات الألبان هو أكثر طراوة ونعومة من نظائرها في الحليب أو الماء. نحن نقدم لك لطهي العجين على عيران. المكونات:

• الجيش الجمهوري الايرلندي (يسخن قليلا) - 490 مل.
• السلط - 2 ملعقة صغيرة ؛.
• طحين - 900 غرام.
• السكر - 2 ملعقة صغيرة ؛.
• زيت نباتي - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الخميرة - 2.5 ملعقة شاي من دون الشرائح ؛.
• البيض - 2 قطعة.

إعداد

هذا العجين مع الخميرة الجافة لتات يبدأ أيضا مع "الصحوة" من الخميرة. لهذا airan المزيج مع الخميرة والسكر ويوضع جانبا لمدة 15 دقيقة حتى الرغوة على سطح اللبن.

إضافة الخميرة خليط البيض والملح وتخلط.

ينخل الدقيق ويعجن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

في النهاية، إضافة الزيت النباتي، ويخلط بعناية. نحصل على عجينة لزجة قليلا - يجب أن لا نخلط بين ذلك.

وضع العجين في وعاء، وتغطي وترك لمدة 1.5 ساعة - نعم، انها اختبار سريع لتات مع الخميرة الجافة.

المادة تشكلت من هذا الاختبار أوصت مرة أخرى نهج لمدة 10-15 دقيقة لتحقيق مزيد من البهاء.

تات صفة من البداية الى النهاية

وبطبيعة الحال، في حد ذاته، والعجين لا يعطيك belyashi، لذلك نحن الآن سوف تظهر لك ما الاشياء، وكيفية بناء وكيفية تقلى منتجات حصول على أفضل النتائج. ويستخدم العجين مذهلة - بنية معقدة الى حد ما، ولكن أنعم ولذيذ جدا. إذا رغبت، يمكنك استبدالها مع أي من الخيارات المذكورة أعلاه، ولكن من المستحسن استخدام هذه الوصفة العجين على الخميرة الجافة belyashi مرة واحدة على الأقل.

المكونات:

• مرق البطاطس (لا ينصح ليحل محل) - 300 مل.
• الخميرة الجافة - 16 غراما.
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• البيض - 4 قطع.
• السلط - 1.5 ملعقة شاي ؛.
• فطيرة الجبن - 300 غراما.
• البطاطا المهروسة الدافئة - 300 غراما.
• زبدة لينة - 120 غرام.
• طحين منخول - 1400 غرام.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

الحشوة:

• الخام مفروم (يفضل مختلطة) - 1000 غرام.
• الثوم - 2 فص متضايقين.
• السلط - 2 ملعقة صغيرة ؛.
• البصل - 2 قطعة، ختم،
• الفلفل والبهارات - حسب الذوق.

على عدد من المنتجات التي تم الحصول عليها جدا، والكثير جدا تات. إذا كان لديك أي مشكلة لتغذية شركة، لا تتردد في المشاركة في العدد الأولي من المنتجات على 2 أو حتى 3.

كيف؟

لإعداد العجين لالخميرة الجافة تات الرائعة، مزيج من مرق البطاطا دافئ مع الخميرة والسكر ووضعها في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى زبد رقيق.

بشكل منفصل، في وعاء خلط الجبن حتى على نحو سلس، البطاطا المهروسة والبيض.

إضافة البطاطس وخليط الجبن إلى مرق استيقظ الخميرة. تخلط جيدا.

ضجة في نصف طحين. يقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

تضاف الزبدة. إثارة.

ينخل الدقيق ويقلب حتى بقايا موحدة، مضيفا الزيت النباتي.

في نهاية العجن كتلة يجب مواكبة سطح العمل. وليس من الضروري أن تصب المزيد من الطحين - أنها يمكن أن يسجل العجين.

وضع العجين هو الخميرة الجافة لتات في وعاء عميق، وتغطي وترك لمدة ساعة.

حتى العجين غير مناسبة، وخلط جميع المنتجات للحشو.

الخروج العجين، وتقسيمها إلى أجزاء من 45 غراما. لفة من هذه الكرات، وتغطي مع التشبث الفيلم.

(يجب أن تغطي قليلا، ولكن الجزء السفلي معهم تماما) هو haskalah في زيت القلي عموم الخضار عميق.

ووفقا لbelyashi تكوين واحد، مما يعطيها شكل مثلث أو دائري. لا تنس أن تجعل حفرة في نفوسهم! وإلا فإن العجين مع الخميرة الجافة لتات انفجر أثناء القلي.

كوك على الفراغات النار ليست أعلى من المتوسط، ووضع افتتاح أول وصولا الى "اغلاق" تات والحفاظ على عصير داخل حشو.

إذا رغبت في ذلك، وصفة العجين والحشوة يمكن استخدامها لصنع الكعك في الفرن. أوصى درجة حرارة الطهي - 190 C دون الحراري.