الغريبة - ملوك الحلويات المفضلة

الغريبة - لذيذ، هش ولذيذ. بشكل عام، والنعيم الحقيقي. وحقيقة أنه يستعد ببساطة لا يمكن إرضاء الجميع طهي الطعام، حتى أحد الهواة. مع وصفة الطهي هذه الكعكة لذيذ يمكن ويجب أن يقرأ من خلال هذا المقال.

القليل من التاريخ

كما هو معروف، الغريبة هي واحدة من أكثر أنواع قديمة من الخبز. بدأت هذه الحساسية للتحضير في القرن ال17 في الشرق، ولكن قرن وقت لاحق انها ظهرت في أوروبا وأحب معظم سكانها.

هذا الخبز أخذت بثقة على مكانتها الرائدة ليس فقط في المنازل من الباعة الجائلين، ولكن أيضا على موائد المواطنين الأغنياء والاستقبالات الملكية حتى الفاخرة. قلة من الناس تعرف أن الامبراطورة كاترين الثانية كان مولعا جدا من هذه الحساسية، ويبدأ كل صباح مع سلة الغريبة الحلوة مع القهوة القوية.

الآن تحمل يمكن الغريبة الجميع. ويمكن شراؤها في كل محلات الحلويات، والخبز نفسك. من جانب الطريق، وإعداد الكعك نفسك، يمكنك أن تكون أكثر ثقة في نوعيته استثنائية.

معلومات عن الغريبة

الغريبة بسيطة تختلف عن أنواع أخرى من الخبز ليس فقط لنكهته الحساسة وتفتيت لطيف، ولكن ذات السعرات الحرارية العالية. ولكن هذه الحقيقة لا تثبط الحب لهذه الحساسية. وهناك عدد كبير من السعرات الحرارية يرتبط مباشرة مع تكوين الكعكة، لأنه يقوم على الكثير من البيض والسكر والدهون.

اسم "الرمال" هذا النوع من الخبز وردت عن التفكك بهم إلى حبيبات صغيرة. الفرنسية اسم «السمور» ترجمة كالرمل ويصف بدقة شكل الكبد.

والميزة الرئيسية لالغريبة تجد إعداد سهلة وسريعة. العجين هو مطيع جدا في العمل، وليس "متقلبة"، وتوالت بسهولة (حتى لطبقة رقيقة جدا). بالإضافة إلى ذلك، أنهى الخبز هيكل من السهل جدا للتغيير، على سبيل المثال، إضافة المزيد من السكر الناعم والدهون، وسوف تكون أكثر متفتت، ولكن إذا قمت بتقليل جرعة من المكونات - أن ملفات تعريف الارتباط سيكون أكثر كثافة.

لحسن الحظ، هناك العديد من الاختلافات من هذا النوع من الأشياء الجيدة الخبز. بعد كل شيء، فهو يجمع بين والعسل والخشخاش البذور، وأي نوع من المربى. هذا يسمح له تجربة مع المكونات وفقا لتفضيلاتهم الخاصة.

الحاجة الأولى ليكون على دراية القياسية وصفة طبخ بقلمي البسكويت، والذي يتم إعداده من دون البيض. بدلا من ذلك، العجين تحتاج إلى إضافة الكثير من الزبدة، وهذا من شأنه أن يؤدي إلى تفتيت عالية.

وصفة "الغريبة لذيذ"

المكونات:

• زبدة - 225 غرام.
• السكر - 100 غرام.
• دقيق القمح - 320 غراما.
• الفانيليا السكر - ½ ملعقة صغيرة.
• ملح البحر - ¼ ملعقة شاي.

الزبدة يجب أن يكون للفوز جيدا حتى اتساق القشدة الحامضة. بالتناوب تضيف إليه كل المكونات المحددة في الوصفة. جميع خلطها بشكل تام، يعجن العجين وتشكيلها على شكل كرة، وتريد أن تكون في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

ثم يتم تقسيم العجين إلى ثلاثة أجزاء، كل على شكل اسطوانة جلجلة 5 سم وقطرها. ومن اجل الحفاظ على تمسك خلال المتداول، ويمكن تغطية الجدول مع ورقة الشمع. بعد ذلك، تأكد من عدم وجود فقاعات الهواء في العجين والشقوق.

بقايا صب السكر على ورق مشمع، كسر في اسطوانة العجين في ذلك، تقطع الى شرائح صغيرة (2 سم) وإرسالها إلى يخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. خبز كعكة الغريبة تحتاج حوالي 20-25 دقيقة، والانتهاء من دليل يجب أن يكون له الحلوى داكنة اللون الذهبي.

العجين ويمكن أيضا إضافة الزبيب أو الخشخاش، وسوف تعطي طعم الكبد إضافية ونكهة. بدلا من ذلك، يمكنك طهي كعكة الغريبة الكوكيز مع المربى. العجين يتم إعداده وفقا للصفة السابقة. فقط قبل مغادرة الكوكيز الفرن كل حاجة لجعل ثقوب صغيرة في نفوسهم وإضافة المربى قليلا. تخبز حتى تكتسب اللون البني الذهبي. الكوكيز تبين ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا جذابة جدا.

الغريبة هو إضافة رائعة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء الديكور (للحلوى). خدمتها مع أوصى الحليب والشاي أو القهوة.

هذه الوجبة لا يمكن إرضاء الذواقة حتى الأكثر تطلبا!