المسكرات البرقوق في المنزل. هناك عدد قليل من وصفات بسيطة

مشروبات محلية الصنع على أساس التوت هي أفضل مكمل للحلوى. واحدة من أكثر لذيذ هو المسكرات البرقوق. في المنزل، فهي بسيطة جدا لطهي الطعام، حتى لو لم يكن لديك الحديقة الخاصة بك أو مؤامرة في البلاد، فتش أشجار البرقوق. في وقت الحصاد السعر سخي من الفاكهة يصل أدنى المعدلات، حتى شراء دلو من المواد الخام - بالقوة، ربما، للجميع. وبعد ذلك - إضافة السكر والمشروبات الروحية (وليس بالضرورة الأكثر تكلفة، ولكن الجودة)، ونحصل على المسكرات البرقوق لذيذ في المنزل، والتي هي بالتأكيد الذ بكثير وأكثر صحة مخزن مشروبات الفاكهة. وبالإضافة إلى ذلك، كنت واثقا تماما في تكوينها، وكذلك شرابه بك!

المسكرات البرقوق في المنزل

مناسبة تماما كمادة خام ناضجة (وربما قليلا ناضج) أصناف الفاكهة. ويمكن أن يكون المجري أو برقوق أخضر، ميرابل أو البيض. إذا كنت قد حصلت فجأة البرية، لا تنزعجي، فقط كمية هذا العنصر، مثل السكر، وزيادة بنسبة 40 في المئة، ثم تحقيق نتيجة جيدة. ما تحتاجه لجعل البرقوق المسكرات في المنزل؟ تتضمن وصفة بسيطة فقط ثلاثة مكونات: السكر، البرقوق الفودكا. لكل 2 كيلو غرام من المواد الخام (بدون عظام) تحتاج إلى أن تأخذ رطل من السكر ونصف لتر من الفودكا. يمكن استبدال الفودكا مع الكحول المخفف (إلى قوة 40-45٪) وتنظيفها بشكل جيد الشراب أو البراندي.

المسكرات البرقوق في المنزل. وصفة

1. تغسل الفواكه جيدا في الماء. وتنقيته من أوراق وسيقان والبذور والاضمحلال في نهاية المطاف. يجب أن لا تتم إزالة الجلد.
2. بعد ذلك، يجب أن يطحن اللب مما أدى إلى حالة الطين موحدة. ويمكن القيام بذلك باستخدام خلاط، مطحنة، الخلاط، حتى خشبي المتداول دبوس - كل نفس الشيء الرئيسي - النتيجة.
3. يسكب المزيج في صافي جرة ثلاثة لتر وإضافة السكر. يقلب بعناية.
4. بنك لتأمين الغطاء ووضع على ثلاثة أيام في دفء مكان مشمس، إلى كتلة من عصير فارغة.
5. مرة واحدة تصدرت مع الكحول والمزيج. قفل الغطاء وتوضع جانبا في مكان بارد (10-15 درجة) حتى الوقت الحاضر. تستغرق العملية حوالي ستة أسابيع.
6. فمن الضروري لاستنزاف الشراب من خلال الشاش والقطن والصوف مرشح للشفافية.
7. في الإخراج من كمية معينة من المكونات للحصول على منزل البرقوق المسكرات - واحد ونصف لتر. تصب في زجاجات والأغطية الفلين وثيقة. ويمكن تخزينها في الطابق السفلي أو في الثلاجة في الأسفل - ما يصل إلى عامين. المشروبات لديه وضوحا نكهة البرقوق ونكهة حساسة، اللون من الأصفر إلى أمبر براون اعتمادا على أصناف من الفاكهة المختارة.

البرقوق براندي الجن

أحد الخيارات كيفية جعل البرقوق المسكرات في المنزل - ليحل محل الجن الفودكا أو الروم. وهو الأمر المعهود لهذه الوصفة: مستعدة لبيع الخمور في طريقة سريعة الميكروويف، إذا جاز التعبير.

نحن بحاجة إلى: 1 كغم من الخوخ الطازجة والناضجة، رطل من السكر، وزجاجة من الروم، وهذا، القراصنة (يمكنك استخدام والجن).

إعداد

1. البرقوق غسل وتحررت من البذور وسيقان.
2. يضعونها في الخلاط مع السكر ويتحول إلى الطين متجانسة.
3. في وعاء زجاجي الجن الفاكهة المزيج وضعها في الميكروويف لقوة متوسطة (لمدة 10 دقيقة). السلطة ثم القيام الحد الأدنى والمعذبة دقائق أكثر حتى مع ثلاثين، واحيانا اثارة.
4. نحن إخراج الحاوية من فرن الميكروويف والعطاء بارد. مرشح ومرشح. يمكن سكب في زجاجة واسمحوا الوقوف، ويمكنك استخدامها على الفور. حتى تتمكن من الحصول على "سريع" المسكرات البرقوق في المنزل. وصفة تناسب تماما لتلك الأطراف، كضيوف العزيز بالفعل على الطريق، وكنت ترغب في متع لهم شيئا الحلوى اللذيذة مع المطبوخة مسبقا.

"الياباني" الخمور محلية الصنع براندي

اليابانية - عشاق الشهيرة البرقوق الكحول. الآن في العديد من محلات السوبر ماركت بدأت تظهر البنوك فسيح جدا مع شخصيات غير قابل للقراءة، مليئة نصفين البرقوق في العنبر، البني، الأخضر السائل. هذا ما يسمى الياباني "خطأ"، في واقع الأمر - براندي الكحول أو المسكرات على الفاكهة. أنها مكلفة للغاية، لا سيما في الوقت الحاضر. ولكن مثل هذا الشراب رائعة ومبتكرة قادرة تماما لطهي الطعام بأيديهم في بيئة المطبخ.

نحن بحاجة إلى: علب قليلة مع الأغطية إغلاق البوابة (سعة - 1 ليتر)، 3 جنيه من أصناف البرقوق ناضجة، 1.5 كلغ من السكر، نصف لتر من الفودكا، نصف لتر من البراندي (فترة التعرض للشراب العنب لا يهم: يمكنك أن تأخذ ولمدة ثلاث سنوات، طالما أن الجودة وليس وهمية).

إعداد

1. الخوخ وغسلها جيدا وتسويتها، وإزالة العظام وتمزيق ساق. فواصل الفاكهة في النصف واضح. إذا كانت الصعب جدا (غير مستحسن)، يمكنك سوط برفق على خطأ السماح للعصير.
2. الثلثين من كل من علب حشو أعدت البرقوق نصفين.
3. صنع شراب السكر سميكة من كمية صغيرة من الماء والمبلغ الإجمالي من السكر المستحضر.
4. شراب إضافة الفودكا والكونياك وتخلط جيدا حتى يصبح ناعما. بعض الناس يفضلون رمي في صب المزيد والمزيد من براعم القرنفل والقرفة والزنجبيل وقشر الليمون. ولكن يمكننا القيام به بشكل جيد بدون هذه الإجراءات، لأن التوابل فقط يقطع رائحة الدقيق من الخوخ.
5. ملء مع خليط من الفواكه نصف في البنوك، وإعطاء بارد ومختومة. سوف ضخ ضخ لبضعة أشهر، على الأقل، في باردة ومظلمة. ثم يمكنك استخدامها.