النبيذ الإيطالي: أسماء والتعليقات. أفضل النبيذ الإيطالي

تعتبر النبيذ الإيطالي لتكون أكثر شعبية والمرموقة في العالم. وهم من بين الخمسة الأكثر شعبية، لأن العديد من أفضل منتجي النبيذ وجدت في إيطاليا. هذا البلد - أكبر منتج للنبيذ. واستهلاكها حوالي 80 لترا للشخص الواحد في السنة، وهو من أعلى المعدلات في العالم.

الظروف المناخية المحلية مواتية للغاية لزراعة العنب، لأنها تتعلق كلها المشمسة إيطاليا: من الجزء الشمالي من جبال الألب إلى المناطق الجنوبية. المناطق النبيذ الأكثر شهرة هي توسكانا، فينيتو، ليغوريا، أوستا، لومباردي وبيدمونت.

النبيذ الإيطالي، واسم والتي غالبا ما يتزامن مع العنب متنوعة، هي من نوعين: أحمر روسو (روسو) وبيانكو الأبيض (بيانكو). يمكنك اختيار الشراب التي هي مثالية لأية حالة. أيضا، هذه هي الخمور جيدا جنبا إلى جنب مع جميع المأكولات في العالم.

النبيذ الاحمر الجافة: المزاج المقدمة

إذا كنت الطبخ موعد رومانسي أو عشاء الأسرة الدافئ، ثم عن طريق اختيار أي واحدة من هذه المشروبات ستبقى في الفوز. الايطالية النبيذ الاحمر الجافة هي مناسبة لأية مناسبة وعلى كل حال، وحتى متذوق أرقى يجد باقة لها. وفيما يلي أسماء المشروبات الكحولية والمواد الغذائية، والتي تكون مجتمعة تماما.

Aglianico (Aglianico) - لها لون العقيق وطعم مميز، المعطرة بقوة. مناسبة تماما للبيتزا، أو الضأن المشوي.

عمرون (عمرون) - النبيذ الأحمر الإيطالي، يقف الطعم الغني واللون، ولكن ليس الحامض أيضا. يقدم مع المعكرونة والجبن أو اللحم البقري.

باربيرا (باربيرا) - المشبعة اللون الوردي. ويحتوي على كثافة معدلة. وعادة ما يتم تقديمه للبيتزا ولحم البقر المشوي أو اللازانيا.

فالبوليسيلا (فالبوليسيلا) - إيطالية تألق النبيذ الاحمر. له نكهة مميزة وهوى مكثفة جدا. الكمال مع أطباق اللحوم: لحم الخنزير القطع والدواجن أو اللحم البقري.

Galoppo (Gaglioppo) - النبيذ هوى المشبعة، والتي لديها تركيز الكحول المنخفض. تقدم مع اللحوم لحوم البقر والمعكرونة والبيتزا. مناسبة تماما للأطعمة البحرية.

Dolcetto (Dolcetto) - النبيذ الإيطالي، البالغ من العمر على التوت والأعشاب. سارت الامور بشكل جيد مع الدورات الأولى واللازانيا. أنها تخدم أيضا الإنتشلادا - عجة الذرة.

Lagrein (Lagrein) - نبيذ من اللون الأحمر مع نكهة غنية. نظرا لارتفاع مستوى الحموضة مثالية لأطباق اللحوم والأسماك.

امبروسكو (امبروسكو) - النبيذ الاحمر الجافة، له نكهة التوت متميزة ويعطي حموضة قوية. خصوصية تكمن في حقيقة أنه، اعتمادا على سنة الصنع، وطعم يختلف من الحلو إلى حلوة جدا. المتغيرات مثل النبيذ يمزج تماما مع طعم أطباق السمك وحلوة مناسبة تماما تقطيع الفواكه ل.

مالفاسيا نيرا (مالفاسيا نيرا) - هو طعم خاص مختلف والظل الداكن جدا (الأرجواني تقريبا). فمن لديه العبير من الخوخ والشوكولاته، هي مناسبة تماما للحم الخنزير المشوي.

مونتيبولسيانو (مونتيبولسيانو) - النبيذ الأحمر الإيطالي، له طعم الحلو، على مستوى معتدل من الحموضة، ولكن لا بأس به ارتفاع محتوى الكحول. مناسبة جدا للاللازانيا والسجق والجبن والبيتزا.

Nebbiolo (Nebbiolo) - النبيذ الإيطالي مع رائحة قوية الفطر والورود والكمأ. Nebbiolo كما ترجم كلمة "الضباب". النبيذ تلقى هذا الاسم لأنه يستخدم لإعداد العنب (مع اسم متطابقة) تنضج في الخريف، عندما يتم تغليف المنطقة بأسرها مع الضباب الكثيف. شرب مع أطباق تحتوي على صلصة الطماطم، على سبيل المثال، معكرونة واللحوم والخضروات.

Negroamaro (Negroamaro) - وجدت وردي النبيذ أو المارون، لديه هالة فريدة من نوعها ويعتبر مثاليا لتناول الكوكتيلات. مناسبة تماما في الساق لحم الضأن والمعكرونة.

Sagrantino (Sagrantino) - على حد سواء حلوى وجافة. ويعمل مع أطباق الجبن واللحوم.

سانجيوفيسي (سانجيوفيسي) - أفضل النبيذ الإيطالي، التي غرست مع التوت، والكشمش، والعليق والخوخ. مثالية مع المعكرونة والبيتزا وأطباق مع صلصة الطماطم.

النبيذ الأبيض الجاف خلق المناخ اللازم

يمكنك ان تذهب الخطأ مع اختيار المشروب: انه سيكون من تسليط الضوء الرئيسي من الجدول الخاص بك. النبيذ الأبيض الجاف الإيطالي خلق جو حميم وكذلك مثالية لطاولة البوفيه أو أي احتفال

Arneis (Arneis) - ترجمة من الإيطالية تعني "مؤذ، الوغد". النبيذ يجتمع مع تعبئة الفواكه والأذواق من الخوخ والمشمش واللوز. مناسبة لشهية المطبخ الإيطالي.

فيرديشيو (فيرديشيو) - النبيذ الإيطالي الأبيض بنكهة اللوز. لها رائحة العسل الحلو وهوى الأخضر والأصفر. اسم "الرأس" من الإيطالية يترجم ب "الخضراء". يتم الجمع بين جيد جدا مع أطباق السمك أو المأكولات البحرية والوجبات الخفيفة الخضروات.

Verdutstso (Verduzzo) - جافة والحلوى. حلوى مختلفة من حيث أنه له طعم الحلو والعسل واضح جدا والروائح الزهرية. أنه ينسجم تماما مع المقبلات وأطباق اللحوم والسلطات والمأكولات البحرية.

Vermentino (Vermentino) - النبيذ الفوار، الذي له طعم الحلو الذي سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية.

Vernaccia (Vernaccia) - النبيذ الإيطالي مع رائحة الحمضيات. ذلك جنبا إلى جنب مع تقريبا جميع أنواع أطباق السمك.

Grechetto (Grechetto) - نوع من الأذواق مثل الفواكه الاستوائية ورائحة الزهور مشرق. أنه ينسجم تماما مع أطباق المعكرونة واللحوم البيضاء والأسماك والخضروات.

Catarratto (Catarratto) - النبيذ الفاكهة الصقلي، التي تكمل تماما المأكولات البحرية المشوية أو سلطة.

مالفاسيا بيانكا (مالفاسيا بيانكا) - لديه رائحة الفواكه الغنية وطعم العسل والكمثرى. مناسبة تماما لأطباق السمك والدواجن المشوية وسلطات الخضار.

موسكات (موسكات) - وهذا هو الأكثر شهرة النبيذ الفوار الأبيض. هذا النوع من العنب المستخدمة في إعداد الشمبانيا أستي سبومانتي، والمستهلك يعرف اختصارا باسم "أستي". موسكات وأستي تسير على ما يرام مع الحلويات، والكعك، والحلويات والفواكه.

Nuragus (Nuragus) - النبيذ الأبيض الإيطالي مع القليل من نكهة حادة ورائحة غنية. يقدم هذا الطبق مع المأكولات البحرية والمقبلات.

Pigato (Pigato) - النبيذ العطرية جدا، والتي تمزج تماما مع المأكولات البحرية.

Picolit (Picolit) - الكمال النبيذ الحلوى مع رائحة الفواكه الحساسة. تقدم مع وجبات خفيفة وبشكل خاص مناسبة تماما لبري الجبن أو الجبن الأزرق.

جريجيو بنة (جريجيو بنة) - شراب شعبي مع رائحة خفية والعطرية. الكمال أطباق تكملة المعكرونة، والمأكولات البحرية والجبن.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - النبيذ فريدة من نوعها مع رائحة منمق. جنبا إلى جنب مع السمك المشوي والمأكولات البحرية والذرة وصلصة كريم.

سوافى (سوافى) - معروف في جميع أنحاء العالم من النبيذ الأبيض، مثالية لتناول الوجبات الخفيفة الجبن واللبن الرائب والخضراوات.

توكاي فريولانو (Tocai فريولانو) - النبيذ الأبيض الجاف وجود الحمضيات نكهة والخوخ والكمثرى. ونتيجة لهذا، فإنه يتميز رائحة عطرة. وجبات وأطباق السمك إضافية.

Trebbiano (Trebbiano) - الجدول النبيذ الأبيض، الذي له نكهة محايدة. هو خدم إلى ما يقرب من أي الطبق الرئيسي. مناسبة تماما للحم العجل، والمأكولات البحرية واللحوم البيضاء، المطبوخة على استجواب.

فيانو (فيانو) - الخمور بنكهة جوزي الغنية. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق المأكولات البحرية والمعكرونة.

النبيذ الإيطالي - علامة على الذوق السليم. كما يمكنك أن ترى بنفسك، تذوق النكهات بهذا الحجم وشرب جدا ومتنوعة جدا. واختيار كبيرة بشكل لا يصدق، وذلك حتى الذواقة الأكثر غريب الاطوار تجد أفضل النبيذ الإيطالي الخاص بك. التوت والفواكه والجوز باقات خلق جو فريد من نوعه. واحد مزيد من التفاصيل الهامة: رائحة الخمر لا تسد طعم الأطباق الرئيسية، وإنما يعطيها لمسة خاصة من إيطاليا ويجلب لك مباشرة الى طاولة المفاوضات.

شنتي - النبيذ الإيطالي الأكثر شهرة

نبيذ أحمر خمر من منطقة توسكانا لديها أعلى مستوى - DOCG، وجعلها تقريبا في جميع أنحاء العالم. النبيذ الإيطالي "الخمر الإيطالية" (شنتي) يعرف ما هو أبعد من حدود إيطاليا. لمزيج شنتي باستخدام أصناف العنب المختلفة، والأكثر شعبية منها - انها سانجيوفيسي، Canaiolo، Colorino، Mammolo، مالفاسيا نيرا. وهناك آخرون: كابرنيه، ميرلو، سيرة. وعلى نفس الأبيض هي: Trebbiano، مالفاسيا بيانكا. النبيذ الإيطالي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، وهي محقة في شنتي يأخذ مكان الصدارة الأولى بين الجميع. رائحة الكرز البري، التوت البري والبنفسج خلق باقة فريدة وخاصة جدا، وسوف طعما مرا ولاذع اعجاب محبي هذا المشروب الإلهي. النبيذ "الخمر الإيطالية" يتم إنتاجها وفقا للمعايير الأكثر صرامة، وبالتالي يتم تقييم فوق بقية.

الفئات الرئيسية للشنتي

هذا النوع من النبيذ هو الأكثر شيوعا في العالم، والكثير من صانعي النبيذ يحاولون تكرار تقنيات الطبخ له. ولكن بما أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على نوعية الكحول المشروبات، وهناك عدة تصنيفات من النبيذ من الخمر الإيطالية:

• الأوضاع الطبيعية (المعلمين). ومن غير رسمي، لذلك، كقاعدة عامة، غير مخصص للتخزين على المدى الطويل، ويجب أن يكون في حالة سكر خلال سنتين من تاريخ ظهور له في بيع.
• ريسيرفا (ريسيرفا). يرصد هذا النبيذ فقط في السنوات الجيدة، وتستخدم لإنتاج أفضل كروم العنب. صاحب أطول يوضع في برميل والزجاجات، وأنه يحتوي على نسبة الكحول عالية.

فئة من النبيذ الإيطالي تشكلت وثابتة في السنوات ال 35 الماضية. كل أربعة منهم، لكل منها خصائصها. والفرق الرئيسي يكمن في الجودة والسعر من المشروبات الكحولية.

الفئة Denominazione دي الاصليه Controllata (DOC)

وهو يشتمل على جودة عالية جدا والنبيذ الإيطالي باهظة الثمن الذي يبدو وكأنه "باربيرا داستي سبيروني"، "Dolcetto داستي سبيروني"، "سارتوري سوافى"، "سارتوري عمرون"، "أورفيتو Vendemmia ميليني"، "جريجيو بنة أسماء كونتي داركو "،" كابرنيه كونتي داركو "،" Martsemino كونتي داركو ". حتى الآن، وتشمل هذه الفئة ما يقرب من 250 علامة تجارية من النبيذ.

الحصول على هذا المؤهل من الصعب جدا، لانها تمثل يعتبر التطبيق غرفة التجارة المحلية، واللجنة الوطنية للاسم، ومن ثم إرسالها إلى السلطات المحلية ووزارة الزراعة في إيطاليا. في حالة الرد الإيجابي، يجب على الرئيس إصدار مرسوم القانون DOC إضافية.

مع مثل هذا الإجراء صانعي النبيذ معقدة في إنتاج منتجاتها تلتزم معايير الجودة، ولكن أيضا على أسعار هذه السلع المناسبة.

Denominazione دي الاصليه Controllata ه GARANTÄ (DOCG)

هذه الفئة من التكاليف، بل هو أعلى من DOC السابق. أنه يحتوي على ما مجموعه 13 نوعا. على رفوف مخازن هذه الخمور بفضل التعرف إلى الطابع الأحمر مع الاسم والرقم.

أسماء هي كما يلي: "الخمر الإيطالية DOCG PICCINI"، "شنتي كلاسيكو DOCG PICCINI"، "نوبيل دي مونتيبولسيانو PICCINI"، "بارباريسكو DOCG سبيروني"، "بارولو DOCG سبيروني"، "شنتي ميليني"، "شنتي ميليني"، "شنتي Vendemmia ميليني "،" ميليني شنتي كلاسيكو Vendemmia ". يتم تقديم هذه الخمور في أفضل المطاعم في العالم، كما تزين موائد العائلات المالكة. باقات المشروبات عبق هذه الفئة - علامة الفاخرة فحسب، ولكن أيضا طعم الكمال.

فيني دا تافولا

هذه الفئة هي الأقل بين كل أربعة. ويشمل العادي، أو، كما أن ما يطلق عليه نبيذ المائدة. لا ينظم صناعة المشروبات الكحولية بموجب القانون أو السلطات. المصنعين تتغير كل العنب الموسم، مما يؤثر بطبيعة الحال على الخصائص الأساسية. ولكن على الرغم من ذلك، تتضمن هذه الفئة النبيذ الجيد جدا ومكلفة.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

أحدث الفئة، التي تم تشكيلها مؤخرا نسبيا. مع الإيطالية يترجم ب "الخصائص الجغرافية التقليدية." التي تسيطر عليها فقط إنتاج النبيذ المحلي. مع مساعدة من معايير محددة مثل اللون والتكوين الأصناف أو الأصل أو السنة المحصولية. وعلى التسميات يجب الإشارة إلى نوع من العنب ومكان إنتاجه.

ولكن في الواقع، فإن معظم هذه المعايير هي غير محددة، ويستند من صحة البيانات فقط على سمعة صانعي النبيذ. الفئة الجديدة أعلى من الخمور العادية فيني دا تافولا، ولكن لأنه يمكنك العثور تماما الشراب لائق في وسطها.

كابتشينو من رائع الإيطالية

وتهدف هذه المشروبات لأهم الأحداث في حياتك: أنها فريدة من نوعها في طعم، ورائحة هي رائعة، ولون ومظهر من الكحول سوف يتذكر لفترة طويلة. كابتشينو من إيطاليا في ذروة شعبيته في جميع أنحاء العالم. وجميع لأن لديهم تكنولوجيا الإنتاج الخاصة والتعرض على المدى الطويل.

زعيم المبيعات لعدة سنوات في صف واحد هو النبيذ الفوار يسمى "لومبارديا"، "فينيتو" و "ترينتينو".

وأشارت كابتشينو إيطاليا عادة على نقش التسمية سبومانتي (التي ترجمت من وسائل الإيطالية "رغوة") أو فريزانتي (فوارة، ولكن أقل من تافه سبومانتي). هذه المشروبات غالية جدا وتحتوي على أعلى جودة، على سبيل المثال، وأستي DOCG FRANCIACORTA تنتمي لهذه الفئة.

كابتشينو من إيطاليا، والتي غالبا ما يشار إليها باسم بطريق الخطأ الشمبانيا، هي ذات الشهرة العالمية. ويلتزم كل ذواقة ومتذوق للجمال مرة واحدة على الأقل في حياته علاج نفسك لمثل هذه هدية باهظة الثمن.

في إيطاليا، وتنتج أكبر كمية من النبيذ. لوازم لا توجد دولة في السوق العالمية من كمية هذا النوع من الكحول: أكثر من 500 علامة تجارية من أصناف النخبة والمزيد من الخمور المصنعة محليا. وهذا يعني فقط أن الإيطاليين هم خبراء في هذا المشروب مشمس، مما يجعلها النكهة الأصلية، عبق وفريدة من نوعها.

التعليقات

الايطالية النبيذ غاليا محبوبا من قبل الملايين من الناس في جميع أنحاء العالم. ردود الفعل الإيجابية العديد من مرة واحدة تثبت مرة أخرى أن هذا الكحول يعتبر أفضل. اذا نظرتم من خلال صفحات من مصادر المعلومات، والمجلات والمنتديات وهلم جرا. N.، حيث تغادر عشاق تعليقاتهم مختلف، يمكننا أن نرى أن مبيعات القادة هم "أستي" و "الخمر الإيطالية"، مع لجوء المستهلكين ل "جريجيو بنة" أو "بيانكو دي Alkamo ".

ومع ذلك، هناك من محبي النبيذ الذي تذوق أفضل المشروبات "الخمر الإيطالية" يبدو حامضة جدا أو حتى مرير، لذلك عند اختيار الخمور الراقية، يجب أن تعتمد على تفضيلاتهم الخاصة وتقييم ربما رسمي من المتذوقون.