المملحة والرنجة: وصفات وخصوصا الطبخ

لا شيء من الجدول احتفالي في بلادنا لا يمكن الاستغناء عن الكثير من السلطات والوجبات الخفيفة. وخلال أيام الأسبوع، وكثير سعداء لمساعدة أنفسهم الأسماك المملحة مع البطاطا المسلوقة والبصل مخلل. الرنجة المملحة وصفات التي إعداد سنقوم بالتفصيل في هذه المقالة، والخيارات المنزل ويتحول دائما لذيذ والعطرية.

والرنجة المملحة وصفة بسيطة

كيف لطهي الأسماك سريعة ولذيذة دون مواد حافظة، و "الكيمياء"؟ لتبدأ، تحضير هذا الطبق لجميع المنتجات:

• الرنجة المجمدة - كيلوغرام واحد.
• المياه - لتر واحد.
• السلط - أربع ملاعق في لتر من الماء.
• السكر - ملعقة كبيرة واحدة.
• ورق الغار - قطعتين.
• الفلفل الأسود البازلاء - ست قطع.

كيفية تحضير الرنجة المملحة في البنك؟ وصفة مقبلات بسيطة جدا:

• شطف الأسماك المجمدة، وقطع الرؤوس والذيول، وإزالة الأحشاء. قطع نصف الذبيحة.
• وضع القطع في وعاء (بدون إزالة الجليد)، ترسل إلى الملح والفلفل (قبل سحق البازلاء سكين) والسكر وورق الغار.
• تعبئة المنتج بالماء البارد ويهز جرة.

12-14 ساعة تستنزف المياه المالحة، تصب الرنجة مع الزبدة المذابة ويرش كمية صغيرة من الخل. يقدم هذا الطبق مع البطاطا المسلوقة مقبلات، مقبلات حلقات البصل الطبق.

وصفة التمليح الرنجة المملحة

وكثيرا ما يقول فوائد الرنجة المملحة الأطباء وأخصائيي التغذية. والحقيقة أن هذه الأسماك تحتوي على الكثير من الدهون الصحية، التي تعتبر ضرورية جدا لجسمنا. ولكن من المهم اتباع القاعدة - عدم استخدام هذا الطبق مع الكربوهيدرات. خلاف ذلك، هل خطر بسرعة اكتساب الوزن الزائد. بالطبع، خلال عطلة الاعياد لا أحد يستطيع أن يمنع لك لعلاج نفسك لجزء صغير من السلطات التقليدية والسندويشات مع خبز القمح الكامل.

المكونات:

• كبيرة والرنجة الطازجة - خمس قطع.
• السلط - 160 غرام.
• المياه - أربعة لترات.
• ورق الغار - قطعتين.
• مزيج من الفلفل - لذوقك.
• بذور الكزبرة - ملعقتين.
• زيت نباتي - نصف كوب.

لذلك، وكيفية إعداد الرنجة المملحة؟ الوصفة:

• الماء المالح هو أفضل لتصب في دلو خمسة ليتر، حتى تأخذ الرعاية من قدرة مناسبة مقدما. ذوبان الجليد الرنجة في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك، وشطف جيدا تحت تشغيل أسماك المياه.
• ملء دلو ثلاثة لترات من الماء ووضع رئيس الرنجة أسفل إلى ذلك.
• في لتر vsypte جرة أربع ملاعق من الملح والفلفل، وطرح lavrushku. صب الماء المغلي على كل التوابل. تحريك محلول ملحي، ندعه يبرد، ومن ثم إرساله في حاوية للأسماك.
• إغلاق الغطاء دلو وإرساله في مكان بارد لمدة ثلاثة أيام.
• متى الوقت المحدد، وإزالة الأسماك وقطع عليه. فرك شرائح مع الكزبرة والفلفل.
• وضع الشغل على بعضها البعض في طبق مناسب وملئها النفط.

المرطبات يمكن محاولة على الفور، والتي يمكن أن تعطي له التوابل ينقع لمدة ست ساعات.

الرنجة المملحة المنزل

إذا كنت وعائلتك يفضلون الطعام بأيديهم إعداد، ثم تأخذ هذه المذكرة وصفة طبية. لهذا الطبق سوف تحتاج:

• الرنجة.
• نصف لتر من الماء.
• ملاعق ونصف من الملح.
• نصف ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخل.
• عشرة البازلاء البهارات.
• ثلاثة أو أربعة يورق.

كيفية تحضير الرنجة المملحة في المنزل؟ وصفة مقبلات سنقوم التفاصيل أدناه:

• تصب الماء في قدر، ووضع الملح والتوابل وورق الغار. غلي الماء المالح على نار متوسطة الحرارة.
• الأسماك ذوبان الجليد، وقطع الرأس وإزالة الأحشاء. وضعها في ماء مالح تبريده.

إغلاق الغطاء فارغة وترك المساء في درجة حرارة الغرفة. في الليل، ووضع الأطباق مع الرنجة في الثلاجة. في اليوم التالي وجبات خفيفة جاهزة للعمل مع أي طبق جانبي أو الخبز الأسود فقط.

الرنجة المملحة. وصفة مع الكشمش

كنت ترغب في الاقتراب من عملية الطهي خلاق؟ ثم عليك الحب هذه الوصفة.

المكونات:

• عصير نصف ليمونة.
• مزيج من الفلفل الأرض.
• البصل الأحمر.
• نصف ملعقة من السكر.
• الرنجة المملحة.
• 100 غرام من الكشمش الأسود.

الرنجة المملحة، وصفة والتي سوف تقرأ أدناه، يتم طهي ببساطة شديدة:

• طهي السمك على واحدة من صفات، وكما هو موضح أعلاه. بعد ذلك، شريحة فيليه.
• المزيج في وعاء صغير، والسكر، والفلفل وعصير الليمون. قشر البصل وتقطع إلى حلقات.
• في وعاء عميق (يمكن أن يكون دلو من البلاستيك) هي قطعة الطبقات من الأسماك، بالتناوب مع التوت والبصل. صب ماء مالح التشكيل.

وضع الشغل في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم نقله إلى طبق وزينها مع الكشمش الأسماك.

الرنجة المملحة مع الليمون والبصل

السمك لذيذة بنكهة الحمضيات لاستكمال أي وجبة. ومن المثير للاهتمام، ويوصي الأطباء بتناول الرنجة في فصل الشتاء. اتضح أنه أداة وقائية ممتازة. بعض المواد الواردة في هذه الأسماك، تساعد مقاومة الفيروسات وتقوية جهاز المناعة.

في هذا الوقت، وسوف تحتاج:

• الرنجة الطازجة المجمدة - قطعتين.
• البصل - قطعتين.
• الليمون.
• زيت نباتي - 100 مل.
• السلط - ملعقة كبيرة مع شريحة.

مستعدة لذيذة الرنجة المملحة الحلو (وصفة والصورة، انظر أدناه) على النحو التالي:

• الأسماك إذابة نصف غسل بدقة وخربت. بعد ذلك بسخاء تليين الملح الذبيحة الداخل والخارج.
• التفاف في احباط الرنجة، ووضع الشغل في حزمة وإرسالها في الثلاجة لمدة يومين. لا تنسى أن تتحول دوري الأسماك إلى prosolilas بالتساوي.
• متى الوقت المناسب، وتوسيع وشرائح سمك الرنجة منفصلة من العظام.
• قشر الليمون ثم قطع عليه إلى رقيقة نصف الحلقات. دخلت والبصل بالمثل.
• البنك وضع طبقات من الأطعمة الجاهزة، لا تنسى أن تتناوب مع بعضها البعض.

إرسال الأطباق الخاصة بك في البرد لمدة ثلاث ساعات. وجبة خفيفة الانتهاء ويمكن تغذية الى طاولة المفاوضات فورا مع البطاطا المسلوقة والبصل مخلل. أو يمكنك طهي لها من سلطة المفضلة.

الرنجة مع الزنجبيل والمريمية

ينضج هذا السمك لذيذ بسرعة كبيرة وبسهولة جدا. الأسهم مقدما المكونات التالية:

• الرنجة.
• سول - واحد ونصف ملعقة.
• الريحان المجففة، والزنجبيل الأرض وحكيم - ملعقة.
• الفلفل الأبيض - نصف ملعقة صغيرة.

وصفة المملحة والرنجة قراءة تماما أدناه:

• ربط الملح مع الأعشاب والتوابل المجففة. إذابة وغسلها جيدا الرنجة صر الخليط الناتج.
• التفاف السمك في غلاف بلاستيكي أو مكان في كيس من البلاستيك مختوم.

إرسال الشغل الخاص بك في ليلة وضحاها الثلاجة.

التمليح الدانوب الرنجة

هنا هو وصفة بسيطة لالأسماك المملحة اللذيذة. إذا كنت لم حاولت مخلل الرنجة نفسك، يمكنك محاولة للقيام بذلك في الوقت الحالي. ربما بعد هذه التجربة، فلن ترغب في شراء السمك الجاهزة في متجر.

المكونات:

• الدانوب الرنجة - كيلوغرامين.
• الشبت المجفف، الكزبرة والريحان - ثلث ملعقة صغيرة.
• السلط - ملعقتين.
• الفلفل - نصف ملعقة صغيرة.

وبعد ذلك، ونحن تصف بالتفصيل كيفية تحضير الرنجة المملحة. الوصفة:

• الطازجة أو ديفروستيد الرنجة أقل لمدة ساعة في الماء البارد. تنظيف الأسماك، وقطع الخياشيم وإزالة الأحشاء.
• فرك الأسماك ملح البحر واسع وخليط من الأعشاب والتوابل في الداخل والخارج.
• لف الجثة في كيس من البلاستيك ووضع التشكيل في الثلاجة لمدة يوم. نقل بعد ذلك الرنجة في الثلاجة.

بعد ثلاثة أيام، والرنجة لذيذة يكون جاهزا.

استنتاج

سنكون سعداء إذا سيكون لديك لتذوق المملحة والرنجة. وصفة فاتح الشهية، كما ترون، في غاية البساطة. ولكن يمكن أن تذهب إلى عملية الطهي بشكل خلاق واستخدام التوابل الطبيعية والأعشاب. ونتيجة لذلك، في كل مرة سوف تكون قادرة على التمتع طبق جديد يختلف عن طعم خاص آخر ورائحة.