النازلي السمك: فوائد ومضار، وصفات طبخ سمك النازلي

السمك النازلي، تشير النفع والضر والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة، لعائلة من الحيوانات المفترسة البحرية من تشكيلة سمك القد أسماك النازلي. رجل بعيدا عن تصنيف الأنواع، ومن المعروف أن سكان المحيطات لسهولة الوصول إليها. نظرا لعدد السكان الضخم من هذه الأسماك سمك النازلي الصناعية التي تباع في كل مكان وبأسعار منخفضة إلى حد ما. ولذلك، النازلي هو ضيف متكرر على الجداول لجميع الناس، بغض النظر عن مدى بعيدا عن الساحل الذي يعيشون فيه. ومع ذلك، في المناطق الداخلية من القارة هذا السمك يحصل جمدت بالفعل. لكن بالمناسبة، النازلي جديدة بسرعة تدهور ويفقد رائحته. لذلك بعد العائد الذبيحة تعرض ل صدمة تجميد. وبالتالي فإن الأسماك لا يفقد خصائصه المفيدة. وهناك الكثير منهم. لقراءتها، ومعرفة أي نوع من الخطر على الصحة محفوف النازلي، وقراءة هذه المادة.

المنافس الرئيسي لبولوك

معظم المشترين من الأسماك المجمدة من غير المرجح أن نعرف الفرق بين هذين النوعين. ومن الواضح. بولاك قبل النازلي في واحدة فقط: سعره أكثر بأسعار معقولة بالنسبة للمشتري الميزانية. ومع ذلك الذواقة تعتبر البطل من هذه المادة أكثر لذيذ والعصير. من حيث الطهي النازلي بولوك هو أيضا الأفضل. يتم قطع هذه الأسماك وسهلة التنظيف، كما لو العظام أنفسهم يريدون القفز من الذبيحة. هيك لا تنهار في مقلاة كما بولاك، لا جافة جدا في الفرن، فمن الممكن أن يخمد، طبخ ... لماذا هناك: هذا السمك يمكن أن تكرس ما لا يقل عن كتاب طبخ كله. حماية بولوك يمكن إلا أن أقول كبده هو حساسية رائعة، غنية بفيتامين A. ولكن البروتينات أكثر الغنية بالمغذيات وتتبع كل النازلي السمك. وسيتم الكشف عن فوائد ومضار هذا الطعام أدناه. وحتى الآن، على سبيل المثال، أن النازلي يسكن المحيطات المالحة. أحيانا يكون هناك أفراد في طول متر ونصف المتر، ولكن بالنسبة الصيد الصناعي ويفضل المزيد من الأسماك في 30-40 سم. للبيع هناك كما الجثه، وقطع فيليه.

النازلي السمك: فوائد ومضار

الميزة الرئيسية لهذه الحياة البحرية الاستيعاب السهل من قبل الجسم. لذلك، يمكن حتى الأطفال الصغار يأكلون سمك النازلي. تحتوي هذه الأسماك ستة وثمانين سعرة حرارية فقط. النظام الغذائي المنتج المثالي! لحوم هذه الأسماك "مقل" مكتظة مع العناصر الدقيقة المفيدة. هذا الفوسفور واليود والزنك والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفلور وغيرها. من الفيتامينات الواردة في النازلي وهناك مجموعة كاملة من B، C، E و PP. سوف يفاجأ، ولكن في المنتج المنخفضة نهاية هو كمية كافية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، بما في ذلك أوميغا 3.

الذي هو مناسبة لسمك النازلي أسماك الطعام؟ فوائد المنتج والأضرار الناجمة عن موظفيها. أولا وقبل كل شيء، النازلي، على البخار، وينبغي أن تكون جزءا من طبق لأولئك الذين يعانون من اضطرابات الغدد الصماء. وهناك كمية كبيرة من اليود هو مفيد للغدة الدرقية. يجب أن مرضى السكر أيضا في كثير من الأحيان متع هيك، لأن شرائح ورو خفض مستويات السكر في الدم. وسوف تصبح الأسماك دواء لاضطرابات الجهاز العصبي. ولكن الذي يجب الامتناع عن كثرة استهلاك النازلي، كما هو الحال بالنسبة أشخاص الذين يعانون من ارتفاع الحموضة من المعدة، فضلا عن أولئك الذين يعانون من الإمساك. و لا تنسى: أي الأسماك البحرية يمكن أن تسبب الحساسية.

كيفية اختيار الذبيحة كيفية طبخ؟

هيك تباع مجمدة. ولكن المنفذين عديمي الضمير أداء مع هذه الأسماك هي خدعة. أنها تجلب مرارا وتكرارا لدرجة حرارة الغرفة، ثم تجميدها مرة أخرى. ونتيجة لذلك، يتم امتصاص الرطوبة في الألياف والنازلي يصبح تقريبا ضعف الثقيلة. عند اختيار الذبيحة ينبغي أن تركز على علاقة معقولة حجمها ووزنها. لأن اللحوم المجمدة إذا كنت مرارا وتكرارا يصبح مثل طعم سيئ structureless والعالقة. ومع ذلك، يجب أن الأسماك لا تزال تغطي سطح أملس الجليد، وإلا سيتم إصدارها بعد المعالجة الحرارية الجافة بدلا من ذلك، المذاق والرائحة. ما هي الأغذية وكيفية طبخ؟ هيك بسبب ترقق خفة مثالية للكعك الأسماك. مفروم انه يحصل لينة. عندما ينضج (على البخار أو في الماء) النازلي خدم مع بعض صلصة دهني.

يخنة السمك

قطع الذبيحة النازلي المطبوخ إلى أجزاء قطعة. يرش مع التوابل ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. في وعاء آخر، وجعل الصلصة. صب كوب من الحليب والقشدة الحامضة، إضافة اثنين من البيض. الملح، وموسم مع الفلفل. في عالية من جانب ومقلاة أو مقلاة صب الزيت النباتي. هيك توالت في الدقيق وتقلى لمدة عشر دقائق. ثم تسليم الأسماك وإضافة إلى ذلك البصل المفروم (حسب الذوق). يقلى لمدة سبع دقائق أخرى. ثم تسكب الصلصة، والحد من اللهب، وتغطي مقلاة / عموم. بعد ساعة، سيكون لديك لذيذ الحساء الأسماك النازلي. بمثابة مقبلات البطاطا المهروسة.

زريعة الأسماك

بسبب الرطوبة الزائدة في النازلي إذابة انه قد تتصرف في مقلاة مثل الالعاب النارية: يبدأ همسة، النار الدهون الساخن. لتجنب هذا، كنت بحاجة للتأكد من أن يلف السمك في "درع" - الخليط. للقيام بذلك، خلط البيض مع كوب من الحليب. إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق والنشا، والأعشاب العطرية والملح. إثارة. Volem ملعقة من الفودكا - وبالتالي فإن الخليط يكون أكثر متجدد الهواء. وضع مقلاة على النار، صب كمية كبيرة نسبيا من الزيت النباتي. لفة الأسماك تنظيفها في الدقيق. ثم، علقت قطعة على مفترق الطرق، وتراجع في الخليط ووضعه في الدهون العميقة. السمك النازلي المشوي ينبغي قليلا الاستلقاء على منشفة ورقية لكومة الدهون الزائدة.