هيك هو سمكة قيمة. وصفات

في 1960s في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية، عندما كان هناك أقل وأقل سمك القد في مخازن سمك القد، بدأ هيك لإغراق عدادات منافذ، في اتصال مع بداية الصيد المكثف. على الرغم من حقيقة أن في أوروبا الغربية هاك، وذلك بفضل اللحوم البيضاء الغذائية، وكان محل تقدير كبير من قبل المشترين، كان ينظر إليها من قبل المستهلكين السوفياتيين ازدراء بعض الشيء، على الرغم من أن لحم اللحم هو أكثر لذيذ بكثير من لحم القد.

هاك هو السمك الذي هو مصدر ممتاز من الفيتامينات A، C، E، B1، B2، B6، B9، ب والبروتينات. كما تشتهر هيك بالعديد من المغذيات الدقيقة والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والكبريت والفوسفور واليود والكلور والنحاس والزنك والكوبالت والمنغنيز والفلور وغيرها. يوفر لحم الدجاج قليل الدسم الجسم البشري مع البروتين الذي يحتاجه الناس لاستعادة الأنسجة والنمو، والتركيب الكيميائي للسمك هو السمك الذي يشبه نافاغا البحر الأبيض.

منذ اللحوم هاك هو سهل الهضم بسهولة، والأطباق المطبوخة من أنها مفيدة بشكل لا يصدق، بما في ذلك للأشخاص الذين يلتزمون التغذية الغذائية. ومن المعروف أن هيك غنية في الميثيونين، وهذه هي المادة التي تمنع تصلب الشرايين وينظم عمل الغدد الكظرية.

كيف لطهي السمك السمك؟ الحل الأمثل هو تقلى هاك، لأنه في شكل المقلية أنها لذيذة جدا. لهذا الهيك يمكنك تقديم مجموعة واسعة من الصلصات، على سبيل المثال، كريم، والقشدة الحامضة والزبدة. إذا كنت تقلى هاك في العجين، وسوف يكون حتى ألذ وأكثر العطاء. وبالإضافة إلى ذلك، من اللحم اللحوم يمكن إعداد اللحم والكستليتات، فإنه يمكن مطهي وخبز في الفرن.

للاستخدام اليومي وقائمة احتفالية، لتغذية جزء وبوفيه، في كلمة واحدة، والسمك اليوم عاجل جدا. وصفة المقدمة أدناه، حيث يتم خبز هيك في احباط، هو أيضا عالمية. والميزة الرئيسية لهذا الطبق هو الراحة من الطبخ والقدرة على حساب العدد المطلوب من حصص.

نكهة غنية، لطيفة، ناعمة، مع رائحة شهية شهية، هيك مع الخضروات تنتج بفضل احباط، الذي يحافظ على العصير الذي يخرج من الخضار ولا يسمح للذوبان لتجف. لمحبي لذيذ، متنوعة، ولكن منخفضة السعرات الحرارية الغذاء، البديل مع الخضروات الخام مكدسة على الأسماك هو مناسبة، وبالتالي تقليل محتوى السعرات الحرارية من الطبق.

من خلال هذا المبدأ، يمكنك طهي أي سمك أبيض آخر، ولكن إذا كنت تستخدم فيليه الجافة، فمن الأفضل لتشويه مع القشدة الحامضة قبل نشر الخضروات المقلية على الأسماك.

"هاك هو سمك خبز مع الخضار في احباط"

المنتجات المطلوبة لهذا الطبق:
1 كيلوجرام فيليه من هاك، البصل واحد، نصف الليمون، اثنين من الجزر، ثلاثة الطماطم، ثلاثة قرصة من الفلفل الأسود الأرض، ثلاثة قرصة من الملح، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت عباد الشمس المكررة.

عملية الطهي:
من أجل خبز السمك مع الخضار، تحتاج إلى اتخاذ شرائح فيليه المجمدة والبصل والجزر وعصير الليمون والطماطم وزيت عباد الشمس والتوابل.
الجزرة والبصل لتنظيف وقطع. في مقلاة ساخنة، تذوب الزيت النباتي، تقلى الخضراوات المعدة حتى يصبح البصل شفافا. ثم يغسل الطماطم ويقطع إلى شرائح رقيقة.

قبل إزالة الجليد فيليه غسل يغسل ويقسم إلى كمية مناسبة من القطع دفعة. بعد ذلك، كل قطعة وضعت بعناية على احباط، يرش بالملح والفلفل وفي نهاية رش مع عصير الليمون. ثم وضع على كل قطعة 1-2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الجزر المقلية والبصل، ومن فوق وضع 1-2 خواتم من الطماطم. الآن، وتشديد احباط بإحكام ونقل القطع إلى ورقة الخبز.

مطلوب خبز في فرن محمى لمدة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. يخدم مع البطاطا المسلوقة أو الخضار.

وصفة أخرى للطهي - "هاك في الخليط الجبن"

منذ السمك هو السمك الذي عطاء اللحوم اللينة، و فيليه هوك شيء رقيقة (حرفيا)، فإنه يأخذ القليل جدا من الوقت لإعداد هذا الطبق الرائع. والنتيجة الناتجة - كنت لعق أصابعك.

المنتجات المطلوبة:
نصف كيلوغرام من فيليه فيليه، و 150 غراما من الجبن الصلب، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق، 2 أو 3 بيض، والتوابل إلى الذوق.

يجب أن تقطع شرائح السمك إلى الكمية اللازمة من القطع المقطعة والملح والفلفل حسب الذوق. فاز البيض، ومزجها مع الجبن، المبشور على مبشرة كبيرة، إضافة التوابل. يجب أن توضع قطع أخرى من السمك في الدقيق. بعد ذلك، نقع في الخليط وكل قطعة ويقلى من كلا الجانبين في مقلاة قبل ظهور قشرة رودي. يقدم طبق مع طبق جانبي المفضلة لديك.

بون شهية!