النقانق في المنزل: خطوة بخطوة وصفة

كثير لا يمكن أن نتصور وجبة إفطار كاملة دون لذيذ ساندويتش مع السجق. من المؤسف الوحيد هو أن صناعة الأغذية الحديثة يجعلها من أي شيء، ولكن ليس اللحوم. وهكذا، فإن الشركة المصنعة تحاول توفير المال، غير مبالين عملائها. السبيل للخروج من هذا الوضع يمكن المغلي النقانق في المنزل. وأكثر من ذلك لأنه من السهل لطهي الطعام، وحتى هناك هو وصفة طبية الغذائية.

سجق الدجاج

وهذا نوع من الخبز الحلو مع طعم دسم وبقع من لحم الخنزير الطبيعي لا يمكن إلا أن يكون كبيرة، بالإضافة إلى وجبة الإفطار، ولكن الديكور الجدول احتفالي. وبالتأكيد لن تكون متواضعة "غبار" على الهامش. ولكن الأهم من ذلك، أنه من الأسهل لطهي مما تظن. الأكثر صعوبة، وربما لن يأكل قليلا في وقت مبكر.

المكونات

كذلك، ما هي المنتجات الضرورية للحصول على السجق المطبوخ في المنزل. أولا وقبل كل شيء، هو، بطبيعة الحال، و 500 غراما من الدجاج. وعلاوة على ذلك لا تزال بحاجة إلى 200 غراما من لحم الخنزير المطبوخ، بروتين الدجاج 2، 2 ملعقة طعام من النشا، 300 مل من كريم 20٪، والملح، والتوابل والبهارات حسب الرغبة. ومن الممكن استخدام الخليط النهائي للدجاج والفلفل والفلفل الحلو وجوزة الطيب. إذا لا شيء من هذا القبيل أو لم يكن متوفرا، يمكنك أن تأخذ دائما منكهات أو لجعل الاستغناء عنها. في أي حال، يمكنك الحصول على السجق المطبوخ لذيذ في المنزل.

خطوة خطوة وصفة

باستخدام خلاط أو المعالج، وختم الدجاج مع القرنفل والثوم، مضيفا تدريجيا البروتينات وكريم. من المهم أن اتساق كتلة تشبه صلصة اللحم. للأسف، وهذا أمر يصعب تحقيقه مفرمة اللحم. إذا لم يكن هناك غيرها من الأدوات في متناول اليد، يجب على اللحوم تمر من خلال شبكة دقيقة جدا من 3-4.

في هذا كتلة واحدة متجانسة، إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة. وينبغي أن يكون حشو المالحة قليلا، بحيث لم تحول السجق النهائي من جديد أيضا. ثم أدخل النشا وتخلط. في النهاية، إضافة لحم الخنزير مكعبات وتخلط مرة أخرى. وضع كتلة على احباط أو كم لتحميص (نصف أضعاف)، وشكل رغيف كبير والتفاف جيدا. السجق أضعاف في 2 أكياس من البلاستيك، وربط كلا الطرفين، فضلا عن موضوع السحب في عدة أماكن.

تراجع عموم رغيف مع الكثير من الماء ويغلي عند درجة الغليان منخفضة لمدة 30-40 دقيقة. وضع على استجواب وندعه يبرد ثم تخزينه في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات، ثم تناول الطعام في الليل. هنا وعلى استعداد طهي النقانق في المنزل تزن حوالي كيلوغرام واحد.

السجق الغذائية الأرنب

وتعتبر لحوم الأرانب واحدة من النظام الغذائي. ليس هناك ما يقرب من الدهون، ولكن الكثير من البروتين سهل الهضم. وعلاوة على ذلك، فإنه نادرا ما يسبب الحساسية. فمن المستحسن بما في ذلك أغذية الأطفال. وبطبيعة الحال، الأرنب تبين النقانق المطبوخة لذيذ جدا في المنزل.

لذلك، تحتاج 1 أرنب المتوسط، بيضة دجاجة صغيرة، و2 ملعقة طعام من الحليب الجاف أو كريم، ربع ملعقة صغيرة من الملح والسكر، ورق الغار، وجوزة الطيب والتوابل وغيرها كما تريد.

إعداد

تحتاج أولا إلى إزالة جميع اللحوم، بما في ذلك الدهون الموجودة، مع أرنب. مما يجعل من المرغوب فيه بعناية فائقة، لأن أي قطعة سوف تدخل في نوع من الخبز. ولعل هذا هو الجزء الأكثر صعوبة. ثم المغلي النقانق في المنزل يستعد أسهل. مرت شرائح 3 مرات من خلال شبكة دقيقة جدا في مفرمة اللحم أو التقطيع المستخدمة.

ويضاف إلى الكتلة الناتجة إلى البيض، والحليب المجفف والملح والسكر وجوزة الطيب والبهارات الأخرى. لا تبخل على والتوابل، وأنها سوف تعطي نكهة النقانق الجاهزة. يقلب جيدا، وإذا كان حشو سوف تكون سميكة جدا، إضافة ملعقة من الماء المثلج. وإلا، يمكن النقانق الحصول صعبة وجافة. ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتتراجع في الثلاجة لمدة 12 ساعة. خلال هذا الوقت، وحشو يصبح العبير سمكا ومحتقن من التوابل.

بعد ذلك، عليك أن تنتشر على الطاولة لتحميص الفيلم، وطرح على حشو لها، وإعطاء شكل السجق، والتفاف جيدا وربط طرفي بخيوط سميكة. يمكنك أن تأخذ المألوف ومطوية عدة مرات. المنتج شبه الجاهزة يقع في إضافة وعاء كبير من الماء ورق الغار. إعداد السجق المطبوخ في المنزل 2 ساعة في الجزر الأصغر. وهذا أمر مهم للغاية، لأن الحرارة العالية من حواف كتلة يمكن غلي في وقت سابق، وفي وسط لتبقى رطبة.

ثم تتم إزالة المنتج من المقلاة تماما يبرد في درجة حرارة الغرفة ويتم التوقف عن 1 ساعة أخرى في الثلاجة. الآن فقط يمكنك أن تجرب. ومن الواضح أن هذا هو منزل لذيذ جدا طهي النقانق. وصفة، بالمناسبة، هو مناسبة لمعظم الوجبات الغذائية (مثل Mirimanova وDyukanu). قطعة من النقانق يمكن أن يتمتع حتى الطفل. الأمهات لا داعي للقلق حول محتوى المضافات الكيماوية في ذلك، وفول الصويا.

وبطبيعة الحال، في عصر الوفرة، يمكنك بسهولة شراء أي منتج، وخاصة النقانق. ولكن الوطن هو دائما أكثر لذيذ والطازجة. على الرغم من أن هذه النقانق يكن اللون الوردي المميز للشراء يرجع ذلك إلى حقيقة أنها لا تضيف كليب اللون.