إعداد الزبادي الجورجي في المنزل

الجميع قد أمد بعيد أن للحفاظ على الصحة والشباب يجب أن تقلق في المقام الأول عن هذه الهيئة أهمية الأمعاء. اذا كان يعمل "يمكن تصورها"، فهذا يعني أن الطعام يهضم في الوقت المناسب وليس zashlakovyvaet الجسم كله. في الحالة المعاكسة، بسبب النباتات المسببة للأمراض يحدث السموم التسمم بسبب التعفن. لذلك، الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي، فمن الضروري أن تولي اهتماما خاصا ل اتباع نظام غذائي متوازن، التي ينبغي أن تكون كاملة وصحيحة. يجب أن تدرج في النظام الغذائي الخاص بك الحبوب والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان. على هذا الأخير سيتم مناقشتها في هذه المقالة. بعد كل شيء، أنها تحتوي على الدواء الحقيقي لالأمعاء - البكتيريا "الشباب" التي ميكروبات العادية.

المنتجات المنزلية مفيدة من الحليب

الكفير والقشدة الحامضة - مع هذه المنتجات مخزن، بطبيعة الحال، مألوفة لدى الجميع. هل من الممكن أن نفعل شيئا لأنفسنا؟ أبسط هو شرب اللبن، الذي يتم الحصول عليه من اللبن الرائب في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضا جعل الأخرى منتجات مفيدة مع استخدام الخميرة، مثل عيران أو اللبن، في المنزل. هذا المشروب من الشعوب القوقازية، الذين كانوا دائما الشهيرة لعدد كبير من المعمرين. ما هو سر الحفاظ على صحة جيدة؟ وبطبيعة الحال، في المقام الأول كل شيء في النظام الغذائي، ومنتجات الألبان مشبعة صديقة للبيئة.

كيفية جعل اللبن في المنزل

هذا الشراب التاريخي شعبية الجورجي خصوصا في فصل الصيف باعتباره أطباق منعشة في الحرارة. يوفر اللبن الأساس لالشوربات الباردة، ومنتجات الألبان سلطة الضمادات وغيرها من الأطعمة، ويتم تحويلها إلى تان (منعش السوائل الشرب) على تخفيف بالماء. يتكون اللبن محلية الصنع التقليدي من الطبيعي كله البقر والماعز أو حليب الغنم. ويعتقد أن أكثر لذيذ التي تم الحصول عليها عن طريق خلط عدة أنواع.

الزبادي محلية الصنع. التخمير صفة من الحليب

1. إذا كنت تستخدم الحليب التسوق من متوسط محتوى دهون، ثم مزجها مع كريم في نسبة 2: 1. ثم جعل اللبن في المنزل هو أشبه يتم إعداد المنتج من المكونات الطبيعية.
2. تسخين الخليط إلى درجة حرارة من 90 درجة، ولكن لا يغلي.
3. كما خمير هو أفضل لاتخاذ الزبادي المجلة. إذا كان هناك شيء، ومناسبة الحامض كريم 30٪ من الدهون. أعتبر للتر واحد من السائل أعدت حول 120-150 ز
4. بعد تبريد الحليب الجزئي (45-50 درجة) يمكن أن تبدأ في الهياج اللبن. في المنزل، فمن المهم تحديد أدق لدرجة الحرارة التي هي إشكالية من دون ميزان حرارة خاص. محاولة خفض الإصبع. إذا كان الحليب الساخن بحيث يمكن أن يتسامح، ثم من الوقت ليبدأ وقت الطهي المحدد. العفن جزء من عموم في وعاء ويقلب في القشدة الحامضة على الحل.
5. ربط كل من السائل، وغطاء والتفاف، وضعت في مكان دافئ. الوقت للتخمير - على الأقل 4-5 ساعات. ومن المستحسن عدم التحرك الأطباق خلال تحمض ب "لا مقشر" المصل. ولكن في الوقت نفسه أنه من المهم ألا يغيب لحظة الزبادي جاهز. أحيانا نظرة عابرة للحليب، ومشاهدة سماكة. وبمجرد أن المنتج سوف يكتسب نسيج كثيف، يجب أن تكون باردة. إذا كان الحليب هو لا "تنضج"، والشراب تتحول المائي ومع التخمير المفرط - سوف تحصل على طعم الحامض. ونحن نأمل أنه بعد عدة محاولات، واللبن الخاص بك لن يكون أسوأ من منتج طبيعي من المطبخ الجورجي! في محاولة لأكل منتجات صحية من صنع أيديهم!