بحث سبل تطوير النبيذ - كوكتيل "متوهجة النبيذ"

ويترجم هذا الكلام من وسائل الألمانية "متوهجة النبيذ". Glintwein - خدم كوكتيل حصرا في قدح ساخن خاص مع مقابض. ويخدم دائما كأساس للنبيذ.

القليل من التاريخ

أول ذكر لنماذج المشروبات ظهرت في روما القديمة. ومع ذلك، في الوقت الذي لا تسخين النبيذ، وعلى الرغم من أنه تم إضافتها إلى المياه والتوابل. بحث سبل تطوير الساخن النبيذ - كوكتيل، والتي ظهرت في العصور الوسطى في الدول الأوروبية. في بازار عيد الميلاد كان الشراب السائد. وقال انه على استعداد في الهواء الطلق، وخلط النبيذ مع الماء، والخولنجان aromatiziruya ساخنة. هذا هو أقرب إلى جينجير روت، ولكنها ليست حادة كما ولها رائحة العطور، والذي يحل محل العديد من التوابل. فقط في وقت لاحق النبيذ بحثه - شرب ملء الساخنة - بدأت في إضافة العسل أو السكر والخولنجان بديلا من القرفة والهيل واليانسون والقرنفل نجوم، والتي أصبحت أكثر بأسعار معقولة.

قاعدة مهمة

مهما كانت مجموعة من التوابل المستخدمة، يبقى مبدأ هام من إعداد النبيذ لا يمكن غليه، ويكون مجرد ظاهرة الاحتباس جيدة حتى. لذلك، لا يزال هناك الكثير من الخصائص المفيدة، ويعزز تأثير التوابل، ودرجة لا تتبخر نتيجة للغليان. ولكن درجة ليست مهمة، بل هو ضعيف جدا في الشراب. الرئيسية - خصائصه الطبية: في الواقع في العصور الوسطى ليس من قبيل الصدفة كان يعتقد أن شرب ليس فقط ارتفاع درجة حرارة الارض، ولكن أيضا تشفي العديد من الامراض.

التكنولوجيا إعداد

قاعدة مثالية لمثل هذه المشروبات (التي يوجد منها أصناف كثيرة) يعتبر النبيذ الأحمر لتكون جافة أو شبه الجافة (مثالية - بوردو). وهناك وصفات التي تشمل مكونات مثل المشروبات الروحية، مثل كونياك أو الروم. والطبخ يمكن أن يتم بطريقتين رئيسيتين: من دون ماء، وبمشاركة أكثر من ذلك، إلا النبيذ، والسائل. دعونا ننظر لكل واحد منهم.

1. من دون ماء وبحث (كوكتيل) كما أعدت النبيذ في طبق مناسب، جنبا إلى جنب مع السكر والتوابل يتم تسخينها إلى درجة حرارة حوالي 70 درجة (لم يعد يوصى لأن السائل يبدأ في الغليان، وبالتالي فإن الخصائص العلاجية وخسر)، واحيانا اثارة. ثم وضعت ضريبة القيمة المضافة جانبا من النار، وتغطي مع غطاء. ومن المؤكد أن اسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة لمدة نصف ساعة - ثم يتم كشف العطر تماما.
2. مع الماء. ويوصى 0.7 ليتر من النبيذ لاستخدام الزجاج كامل من الماء (ولكن أكثر وأكثر، ويمكن قدمت للحصول على درجات ضعيفة المشجعين). صب في الماء، والتوابل وتقديمهم ليغلي. وسوف تسمح هذه الزيوت العطرية والتوابل يخرج، وإعطاء المشروب نكهة غنية. ثم يضيف في وعاء مع الماء والسكر أو العسل، وإثارة. ثم قم بإضافة الحمراء درجة حرارة الغرفة النبيذ. إزالة من الحرارة وإعطاء هذا الشراب.

ماذا يحدث إذا يغلي بحث سبل تطوير النبيذ؟

في كلتا الحالتين، وصفة طبية، كما نرى، في إعداد الشراب لا ينصح لتغلي (في الطريقة الثانية، كما لاحظت، مجرد غلي الماء). إذا كان الشراب يغلي، ثم على الفور أنه يفقد مذاقه حساسة ومتناغم وأكثر من درجة من الكحول. نصيحة: إزالة وعاء من الحرارة التي تحتاج إليها، عندما جاءت رغوة بيضاء على سطح قبالة.

السؤال حار

يتساءل الكثير من الناس ما تستخدم التوابل التقليدية في إعداد كوكتيل النبيذ الساخن. بعد كل شيء، ما الخولنجان، ونعرف واحد. بحث سبل تطوير كوكتيل النبيذ (الصورة - في الجزء العلوي) قد تتكون من الكثير من المكونات. وأهمها: عيدان القرفة، والمجففة براعم القرنفل، وقشر الليمون والزنجبيل (هذا لك والخولنجان) والعسل. ويمكن أيضا أن تطبق البهارات والأسود، اليانسون، الغار، الهيل. الفاكهة: الزبيب والتفاح. المكسرات في بعض الأحيان. ومرة أخرى، لا ينبغي أن يطحن كل التوابل في تحضير النبيذ بحثه، أو سوف الشراب صرير على الأسنان.

بحث سبل تطوير كوكتيل النبيذ. وصفة الكلاسيكية

كما تعلمون، فإنه ينطوي الخولنجان، ولكن فإنه يستبدل بنجاح جذور الزنجبيل. ما تبقى من وصفة بسيطة جدا (تذكر القاعدة الأساسية: لا تغلي)

نحن بحاجة إلى: زجاجة من النبيذ الاحمر الجافة (إن أمكن - بوردو، ولكن لائقا وطاولة العادية)، وكوب من الماء، 5 الفلفل الرائحة، 5 gvozdichek، القليل من القرفة (لا مسحوق العصا ومسوى)، حوالي 1/8 من جوزة الطيب كله الجوز (بدس سكينا)، وعدد قليل حلاقات من جينجير روت.

في وعاء صب الماء وتصب التوابل. جلب لدرجة الغليان (ليست هناك حاجة الطبخ). وتحسنت النبيذ إلى 60-70 درجة وتخلط مع الماء والتوابل. إيقاف النار. تغطية مع غطاء وإعطاء هذا الشراب. شرب جيدة الساخنة.

ملاحظة: نظرا لأن العسل، وأكثر من ذلك حتى السكر إلى الشراب بدأ لإضافة في وقت لاحق من ذلك بكثير، في هذه الوصفة الأصلية كان مفقودا. وينطبق الشيء نفسه على قشر الليمون. لكن بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعم حلاوة، يمكنك إضافة ملعقة من العسل الزوجين (أو السكر)، وعدد قليل من حلاقات من قشر الليمون الطازج، وعصير نصف ليمونة. من هذا العطر والانسجام للشرب لن تتأثر.

بحث سبل تطوير كوكتيل النبيذ. وصفة لعيد الميلاد

منذ يخمر في الأصل بحث سبل تطوير النبيذ في احتفالات عيد الميلاد، ثم هنا وصفة لهذا المشروب.

المكونات: زجاجة الجافة الأحمر، وكوب من الماء (يمكن أن يكون أكثر - لمحبي درجة ضعيفة) (1)، والتفاح، و1 البرتقال والعسل - بضعة ملاعق من الشاي الأسود الجافة - 1 التوابل ملعقة: القرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل - لمجرد قليلا -chut.

تم جلب الماء ليغلي في قدر. صب الظهر التوابل (وليس الأرض) والشاي. جانبا الأطباق من الحرارة لبضع دقائق. خلال هذا الوقت، وقطع الفواكه ونزع السدادة النبيذ. مرة أخرى، ووضع الأطباق على حريق صغير. صب النبيذ والفاكهة العلمانيين. إضافة العسل. إثارة ودون توجيه ليغلي، وترفع من حرارة. تغطية مع غطاء وتعطي لمدة 10-15 دقيقة. عادة ما يكون هذا هو ما يكفي لكشف نكهة.

لمحبي شيء أقوى

يمكنك طهي النبيذ بحث سبل تطوير وبمشاركة من الخمور قوي.

1. على سبيل المثال، وزجاجة من نبيذ تأخذ كوب من القهوة والقرفة والزنجبيل، وجوزة الطيب، نصف كوب من الكونياك، واثنين من ملاعق من السكر. وصفة لعن الشيء نفسه - لا يغلي. وتبين منعش كبير والشراب القوي جدا، وشرب أنها الساخنة.
2. مع النبيذ الأبيض والروم. بدلا من ذلك، ونحن نستخدم الأبيض الأحمر (يمكن مسقط) وإضافة القليل من الروم.

ولكن في الواقع، بحث سبل تطوير النبيذ - المشروبات توقيع، لذلك لا تتردد في تجربة وإظهار الخيال الطهي الخاصة بهم.