بعض وصفات لذيذة من أطباق لحوم البقر

من لحم البقر يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق، سواء على طاولة احتفالية وعلى كل يوم. يمكن أن يكون المقلية، وعلى البخار، ومطهي، ومغلي فقط. مجموعة متنوعة من الأطباق كبيرة جدا، فضلا عن الفوائد. وهنا بعض وصفات لأطباق لحوم البقر.

ولكن قبل أن تبدأ الحديث عن وصفات، أريد حقا لتوضيح مدى فائدة هذا المنتج هو. من زمن سحيق، اعتبرت لحوم البقر الهزيل. و، خصوصا، النظر في كم من الفوائد، يمكنك الاتصال بأمان لحوم البقر طبق النظام الغذائي، جنبا إلى جنب مع الدجاج. بعد كل شيء، لحوم البقر بالمقارنة مع الدجاج، ويحتوي على أكثر من ذلك بكثير الزنك والحديد. في نفس الوقت حصة من الدهون في 100g من المنتج في لحوم البقر هو أقل مما كانت عليه في الدجاج.

ولكن العودة إلى وصفات. هناك أطباق بسيطة مختلفة من لحم البقر. من أجل الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات، لحم البقر هو أفضل لتغلي. للقيام بذلك، تحتاج إلى غسل اللحوم، مقطعة إلى قطع وصب الماء المغلي، بحيث الماء فقط يغطي قليلا اللحوم. ثم الاستمرار في طهي حتى ينضج على حرارة منخفضة جدا.

إذا كنت تفضل وصفات أكثر إثارة للاهتمام لأطباق لحوم البقر، ثم انتباهكم سوف تجذب بالتأكيد أطباق المقلية. لحوم البقر يمكن المقلية وقطع كبيرة وصغيرة. والفرق الوحيد هو أن قطع مقطعة كبيرة من لحم البقر لا يمكن إلا أن تستخدم للأطباق الساخنة. ولكن المقلية بدقة أكثر وللوجبات الخفيفة والسلطات.

الآن النظر في وصفات مباشرة من أطباق لحم البقر. يمكن طهي أطباق لذيذة جدا من لحم البقر في الأواني.

وصفة 1

سوف تحتاج إلى: لحم البقر - 150gr، والفطر (طازجة أو جافة) - 20gr والبطاطا - 150gr، والدهن المخبوزة - 10gr والبصل - 50gr، والقشدة الحامضة - 20gr.

طريقة التحضير:

اللحوم غسلها، وتنظيفها من الأوردة وقطعة إلى قطع صغيرة. في وعاء واحد حوالي 3-5 قطع من اللحوم. بعد حساب عدد من أجزاء، وقطع كمية مناسبة من اللحوم، تقلى مع البصل في مقلاة. يغلي الفطر ويقطع. وضع اللحم في وعاء، الفطر، شرائح البطاطس والشحم. صب المرق المتبقي من طهي المرق وإغلاق الغطاء، الحساء في الفرن حتى ينضج. 5-8 دقائق قبل الاستعداد لإضافة كريم الحامض. اتضح لذيذ جدا.

وصفة 2

المنتجات المطلوبة:

لحشو: 0.5 كجم من لحم البقر، 0.1 كجم من الدهون والبصل - قطعتين، والحليب - 50 غراما، والدقيق - 30 غراما، والدهون - 50 غراما والفلفل والملح (حسب الذوق).

للصلصة: مرق - 200 غرام، كريم الحامض - 200 غرام، زبدة - 30 غراما، معجون الطماطم - 10 غراما والدقيق - 30 غراما، والنبيذ الجاف - 50 غراما والملح والثوم.

لطبق جانبي: البطاطس - 500gr والجزر - 200gr، البازلاء الخضراء - 100gr والبصل - 2PCS، السمن - 100gr والملح حسب الذوق.

للاختبار: دقيق - 200gr، 1 بيضة، سمن - 15 غرام، 1 بيضة، سكر - 10 غرام، ملح.

طريقة التحضير:

في البداية، ونحن جعل اللحوم المفروم، لهذا يجب أن تنتقل اللحوم من خلال مفرمة اللحم جنبا إلى جنب مع الدهون. وينبغي أن تكون حشو الناتجة مختلطة بشكل صحيح وجعلها منه. ثم لفائف لفة في الدقيق و جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

المقبل، وجعل الصلصة. تحتاج إلى القلي (لا تضيف الزبدة، تقلى في مقلاة جافة). بعد تبريد الدقيق قليلا، مزجها مع الزبدة. يغلي القشدة الحامضة ويضيف الدقيق والزبدة إليها. الخليط الناتج المخفف مع مرق والملح والفلفل ويطهى على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم ينبغي تصفية الصلصة الناتجة.

المرحلة التالية ستكون الطبخ مقبلات. بالنسبة له، تحتاج إلى قشر البطاطس والجزر والبصل. البطاطا، أيضا، الجزرات، جرح، في الداخل، مكعب. تنهار البصل مع القش. جميع المكونات لتقلى على حدة، ومن ثم الجمع بين كل معا وإضافة البازلاء.

والآن ننتقل إلى إعداد الرئيسي للطبق. وضعنا الخضار في الأواني، ثم وضع الكرات قليلا. على زجاجات صغيرة على رأس تحتاج إلى وضع مرة أخرى طبقة من الخضروات وتصب الصلصة. في المرحلة النهائية، إضافة الثوم المفروم والنبيذ الجاف (النبيذ يجب أن يغلي أولا).

تغطية الأواني مع الخليط ويطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة.

هذه الوصفة يتطلب منك أن تنفق قدرا معينا من الوقت على ذلك، ولكن النتيجة سوف مفاجأة سارة لك.

قائمة جميع وصفات من الأطباق من لحوم البقر مستحيلة. ولكن إذا قمت بإضافة الحب والخيال إلى الطبخ، يمكنك الخروج مع وصفات نفسك.