تشانتيريليس المقلي والمسلوق. وصفات الطبخ

الإنائية - انها الفطر لذيذ جدا ومغذية. قبل عملية الطبخ من الضروري أن تذهب من خلالها، وقطع ساق الثالث. الفطر غسل والجافة جيدا مع مناشف ورقية. وصفات وهناك عدد كبير، ولكن الأكثر بسيطة - تشانتيريليس المقلية. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن خبز مع اللحم والخضار، مطبوخة في صلصة كريم، إضافة الحساء أو لحم مفروم. ولكن قبل كل شئ.

تشانتيريليس، المقلي مع الكريما الحامضة

نصف كيلو من الفطر لينقع لمدة نصف ساعة في الماء البارد، إلى سحب كل الأغصان والرمل. شجعت لشطف جيدا، وإزالة ما لا يتم مسح. قطع فطر كبير إلى قطع كبيرة وصغيرة من الأفضل استخدام تماما.

دعونا أسهب في الحديث عن كم لطهي تشانتيريليس. فمن الضروري لغلي الماء والملح والفطر وضعت فيه. أوصت لإعدادهم لمدة خمسة عشر دقيقة. وعلاوة على ذلك، واستنزاف السائل ويبرد الفطر. قطع البصل إلى حلقات نصف، والثوم - لوحة. كل يقلى حتى اضحة. ومن الضروري أن ظهرت أيضا نكهة البصل. الآن يمكنك إضافة الفطر. أنها تقلى في الزبدة. وسوف تصبح جاهزة تشانتيريليس الألوان أكثر مشرق، ولكن يجب أن البصل تذوب في نهاية المطاف. الآن يمكنك إضافة الملح ويسكب نصف كوب من القشدة الحامضة الدهون. وسوف يكون كافيا لاخماد جبة في غضون ثلاث دقائق. التالي، مع رش الأعشاب المفرومة ويقدم فورا على الطاولة.

تشانتيريليس المقلي مع البيض

ثلاثمائة غرام من الفطر تشطف جيدا ومقطعة إلى قطع. يقطع البصل ناعما جدا والضغط قليلا من عصير. كل شيء مقلي في مقلاة عميقة إلى حالة لتتبخر كل السوائل وتشانتيريليس لتصبح برتقالية زاهية. في هذا الوقت، فاز أربع بيضات مع قليل من الملح والفلفل ونصف كوب من الحليب. بعد ذلك، صب خليط الفطريات، غطاء وثيقة وأمليت الطهي لمدة عشر دقائق. إذا رغبت في ذلك، إضافة الأعشاب المفرومة والعصي الفلفل والطماطم نصفين.

تشانتيريليس المقلي مع الخضار واللحوم

فمن الضروري لتنظيف وغسل رطل من الفطر. وضعها في مقلاة عميقة مع البصل المفروم والمبشور الصغيرة الجزرة. في هذا الوقت، قم بإلغاء تحديد الدرنات خمسة كبيرة، قطع منها إلى شرائح. بعد تشانتيريليس سيصبح اللون البرتقالي مشرق، و إضافتها البطاطا ومائتي غرام من لحم الخنزير المفروم والملح وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة. تحتاج بالضرورة إلى يحرك باستمرار الطبق. يمكنك أيضا استخدام اللحوم النيئة. للقيام بذلك، مائتي غرام من قطع لحم الخنزير إلى مكعبات ويضاف إلى المقلاة مع تشانتيريليس.

الفطر الطازج يمكن طهي الحساء "رشيق". A كيلو من تشانتيريليس تمثال نصفي، سوف تحتاج إلى تحديد العينات قوية فقط. تحمص في مقلاة عميقة مع إضافة البصل المفروم والجزر المبشور ناعما. الفطر كوك تحتاج لمدة عشرين دقيقة. في هذا الوقت، في مقلاة تقديمهم ليغلي ثلاثة لترات من الماء، وإضافة الملح إليها والزهر سبعة درنات البطاطا الكبيرة. إعدادهم لمدة عشرين دقيقة، ثم يضاف إلى محتويات حساء مقلاة. إحضاره إلى الدولة المغلي، وإيقاف الغاز، وتغطي وتترك لمدة ساعة إلى وجبة الحاضر.

تشانتيريليس المقلية هي تعبئة كبيرة للالفطائر والفطائر. لإعداده يجب غسلها جيدا كيلوغرام من الفطر وسلقها في الماء المملح. التالي، واستنزاف السائل، تشانتيريليس باردة وختم لهم ناعما. ثم صر ناعما البصل ووضعها في مقلاة ساخنة. في سبع دقائق لوضع الفطر المفروم ويطهى لهم مثل هذه الدولة لتتبخر كل من السائل. حشو تبريد الانتهاء يمكن إضافة البيض والريش من البصل الأخضر المفروم.

أطباق الإنائية تتحول لذيذ جدا وعبق.

شهية طيبة!