تفحم باس البحر

جثم يمكن أن يسمى الأسماك الزيتية بدلا الغنية بأحماض أوميغا 3 الأحماض. وبالإضافة إلى ذلك، لحوم هذه الأسماك تحتوي على الأحماض الأمينية مفيدة تسمى "التورين"، حسب لتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. هذا النوع من السمك مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

مظهر الوقار تماما يختلف قليلا عن النهر، ولكن كان اللحم عدة مرات عصيرا وبدانة.

قليلا عن الطبخ

في معظم الأحيان، لباس البحر المغلي أو المقلي. اليوم سنقوم تبين لكم كيف لطهي باس البحر المحمص.

وهناك عدد كبير جدا من الناس يعتقدون الأسماك جثم غير مناسبة للقلي يرجع ذلك إلى حقيقة أن لديه الجلد السميك جدا مع المقاييس، والتي يصعب تنظيفها. ولكن الأذن من هذه الأسماك الرائعة تتحول لذيذة بشكل لا يصدق. باس النظيفة كذلك باسم رمح نظيفة أو غيرها من أسماك الكارب، فمن الصعب.

ولكن على الرغم من هذا، الهامور المشوي تبين لذيذ جدا. صاحب اللحوم عند تحميص يصبح العطاء جدا والعصير.

وصفة لالمقلية جثم بسيطة جدا. هنا سوف مجرد وسيلة لقطع أن تختار مختلفة قليلا عن تلك التي تعودنا. أنت لا يمكن أبدا تنظيف البشرة من المقاييس.

كيفية تنظيف باس

فتح تجويف البطن مع مقص حاد، بدءا من الذيل ويصل رئيس. قطع الرأس والذيل، وإزالة الدواخل بسكين. الآن، يجب الأسماك تجف قليلا.

إجراء شق طولي على طول الزعنفة على ظهره، وتلتقط على الجزء الأمامي من سكين السلخ الذبيحة وفجأة إزالته. هذا يكمل "عملية" سحب زعنفة والعمود الفقري العليا (ربط اعادتهم)، وبعد الزعنفة أقل.

باس البحر تفحم: وصفات

وصفة واحدة: جثم المقدد

المكونات:

- 3-4 قطع من فيليه سمك الفرخ.

- 2 بيضة.

- 100 غراما من الجبن.

- 1 الليمون.

- 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

- 3 ملعقة كبيرة من الطحين.

- الملح والفلفل والشبت وفتات الخبز.

التحضير. فيليه سمك الفرخ صر الطازج وعصير الليمون والملح والفلفل. بعد ذلك، ولفة في الدقيق. صر الجبن ومزجها مع فتات الخبز والقشدة الحامضة. يخفق البيض حتى رغوي، الملح عليها.

فيليه، والتي قد أعدت، وتراجع في البيض، ثم لفة في خليط من القشدة الحامضة والجبن. زريعة الأسماك على درجة حرارة منخفضة على الجانبين. ويرش الطبق النهائي مع الشبت وتحتاج لخدمة الساخنة، وكان الوقت لم يحن بعد لتبريد قشرة الجبن. البطاطا بأي شكل من الأشكال - طبق جانبي كبير للالمشوي باس البحر.

المبدأ ذاته على استعداد وباس البحر في Aerogrill.

وصفة الثاني: باس البحر، والنشا المحمص

المكونات (4 حصص):

- 4 قطع من شرائح باس البحر.

- 4 ملاعق كبيرة نشا،

- الزعتر نصف ملعقة صغيرة.

- الزيت النباتي والملح.

التحضير. إذا كنت قد اشتريت سمكة كاملة، تحتاج بالتأكيد لجعله شرائح. تذكر أن شرائح الصنع هو ألذ بكثير مما كنت تشتري في المخزن. قطع بسكين حاد من جهة الجسد الأسماك قريبة جدا من العظام كما يمكنك. تفعل الشيء نفسه مع جهة أخرى.

استنزاف شرائح، فرك مع الملح والزعتر. اسمحوا الوقوف لمدة نصف ساعة، ثم لفة في النشا. الآن علينا أن تقلى السمك على الجانبين في زيت عباد الشمس الحارقة.

طبق الجانب أفضل لباس البحر المقدد في النشا - المهروسة أو البطاطس المقلية.

وهناك وصفة بسيطة جدا، ولكن لديها العديد من الميزات التي ستعرف اليوم.

تذكر أن السمك، مخبوز في النشا، المقلية بسرعة كبيرة. وأنها لن تكون وردية، كما يحدث دائما بعد استخدام الطحين. الهامور المشمولة في مثل النشا شفافة قشرة سطح أملس.

كانت هي التي تتولى قطع من السمك داخل عصير السمك لذيذ والدهون. وهكذا اتضح الأسماك العطاء بشكل لا يصدق والعصير، وإذا قمت بإضافة الزعتر - لذيذ جدا.

هذه الوصفة يمكن دون مبالغة أن يسمى أفضل للطبخ باس البحر.

تفحم باس البحر - وجبة مرضية جدا ومغذية. A فيليه السمك يهضم بسرعة وسهولة.

شهية طيبة!