جبنة فيتا الصربي: تكوينه وخصائص مفيدة، من السعرات الحرارية

جبنة فيتا - هو ممثل الجبن مخلل، التي أصبحت في الآونة الأخيرة شعبية كبيرة. وعادة ما تؤكل في شكله الطبيعي أو استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. وتعتبر واحدة من الجبن الأكثر شهرة من هذه الفئة في بلدنا أن يكون الجبن الصربي.

قليلا عن المنتج

ويعتقد أن الجبن الأولى في العصور القديمة جعلت التاجر العربي. أسطورة تحكي كيف، والذهاب في رحلة، أخذ معه الردف مع الحليب. ومع ذلك، في الطقس الحار، وتحت تأثير الحرارة والبكتيريا الموجودة في المنتج، وتحول الحامض. وذلك للحصول أول قطعة في العالم من الجبن. ومنذ ذلك الحين، وتكنولوجيا الإنتاج قد تغيرت قليلا. الجبن الحديثة (بما في ذلك الصربية) على النحو التالي:

1. الحليب بفعل أنواع البكتيريا محددة يتعرض توتر. لإنتاج قررت أن تأخذ في الماعز أو حليب الغنم، ولكنها تستخدم في بعض الأحيان والبقر.
2. يتم إرسال الجبن مما أدى إلى النضج، وغمر في وعاء مع الماء المالح أعدت خصيصا. تستغرق هذه العملية حوالي 30 (ولكن ليس 60) يوما.

ومن المثير للاهتمام، والجبن الصربي غيرها من المنتجات من هذا النوع لا يوجد لديه تقريبا قشرة وهو كتلة صلبة ناعمة مع حد أدنى من الفراغات. وإذا كان بعض نوع من القشرة موجودا، ما هي الا نتيجة لسوء التخزين. أطول يحتفظ الجبن نضارة في نفس السائل الذي ينضج.

فوائد وأضرار المنتج

الصربي الجبن مثل أي منتج الحليب يحتوي على كمية كبيرة كافية من الكالسيوم. وهي تشجع تعزيز الطبيعي للعظام والأسنان. وعلاوة على ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الكالسيوم نفسه في الجبن في حالة قابلة للهضم بسهولة خاصة. وبالإضافة إلى ذلك، الاستعمال المستمر من الجبن له تأثير إيجابي على الجسم ككل، وعلى وجه الخصوص على جلد الإنسان. يصبح أكثر سلاسة، لينة، لينة ومخملي. والعكس بالعكس - كمية كبيرة من البوتاسيوم يجعل ممنوع المنتج لأولئك الذين لديهم اضطرابات في نظام الأعصاب أو الدورة الدموية. والناس الذين لديهم مشاكل مع الجهاز الهضمي، ويجب الحد من استهلاك هذه الأجبان بسبب نسبة عالية من الملح. إذا رغبت في ذلك، وهذا العدد هو بالطبع من الممكن للحد من و، إذا كان المنتج وقت نقع في الماء أو بضع دقائق فقط لأنه عقد في الماء المغلي. والخصائص النوعية من الجبن في نفس الوقت لن تتغير، وسوف يكون ملح أقل بكثير.

يقول ما الزبائن

أحيانا آراء المستهلكين العاديين على خلاف مع حقيقة أن الصانع أو المتخصصين قال يقول. مختلفة تماما يبدو الجبن الصربي في هذه المسألة. التغذية المرتدة من العملاء تؤكد تماما كل خير، ما يقولون حول هذا المنتج، باستثناء محتوى الملح. العديد من المحللين أن قيمته صغيرة بحيث يكاد لا تشعر بطعم، وبالتالي فإن النوى لا يمكن بخيبة أمل في هذا الصدد. كل شيء آخر - الحقيقة. وهناك عامل مهم آخر أن كتلة كاملة من الجبن مخلل تقف الجبن الصربي بالضبط. استعراض تؤكد على لسان الشركة المصنعة للطبيعية من المواد الخام. في أيامنا هذه، في كثير من الأحيان يمكنك العثور على منتجات الألبان المحضرة من المكونات استردادها. في هذه الحالة، انها مختلفة. طبيعية من هذا الجبن واضح ليس فقط من نقش على العبوة. وهذا يؤكد لينة، وطعم دقيق وسلس. بعد كل شيء، وحفنة جيدة حقيقية من المستحيل للخروج من الماء مع بودرة. للقيام بذلك، فمن الحليب الطازج الطبيعي.

مجال التطبيق

هذا الجبن (جبن الصربي) لطاه جيد - بحث حقيقي. من ذلك يمكنك طهي مئات من أطباق مثيرة للاهتمام ولذيذة حقا. ويمكن أن تجلب ببساطة الى طاولة المفاوضات وجبات خفيفة الأصلية جنبا إلى جنب مع الخضروات الطازجة والأعشاب. وعلاوة على ذلك، فإنه يجعل السندويشات الساخنة والباردة لذيذ والحساء واستخدامها كمكون لإعداد البيتزا. جبنة فيتا جيدة كما واحدة من مكونات الحشوة للمعجنات. ولكن الأهم من كل هذا الجبن هو مألوف إلى المستهلك باعتبارها العنصر الرئيسي لجميع أنواع السلطات وصلصة الخل. "اليونانية" المقصود ليس فقط للشهرة. هناك أيضا لذيذ جدا وبسيط جدا البديل - سلطة "Shopska". لطهي سوف تحتاج: 2 الطماطم (1)، والخيار، والبصل، وجراب الفلفل، 4 غرامات من الجبن، و 100 غراما من الزيتون، خل التفاح 5 غرامات، 15 غراما من زيت الزيتون و ملعقة كبيرة من الزعتر الزعتر.

إعداد سلطة في دقائق:

1. الفلفل خبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ومن ثم وضعه في كيس من البلاستيك وتترك في هذه الحالة حتى يبرد عليه.
2. في هذا الوقت، يتم قطع المنتجات المتبقية إلى مكعبات وتوضع في وعاء.
3. مبردة لطحن الفلفل إلى شرائح، ويضاف إلى وعاء السلطة مع الخل والزيت والتوابل.

هذا الطبق من المؤكد أن إرضاء أولئك الذين يحبون الطعام لذيذ وصحي، ولكن تراقب عن كثب وزنهم.

ما هو داخل

عادة، وشراء الجبن في المخزن، والمشتري هو مهتم في المقام الأول، ما هو خير من الجبن الصربي. المكونات قادرة على إعطاء إجابة شاملة لهذا السؤال. تحتاج أولا إلى إيلاء الاهتمام لأنه من الذي أعد الجبن. في هذه الحالة، يتم استخدام المكونات الطبيعية فقط: الحليب، واستخراج المنفحة والملح والخميرة الخاصة. لا المضافات الغذائية، والنكهات، وكلاء سماكة والمركبات الكيميائية الأخرى. هذا الجبن يمكن أن تؤكل دون خوف على صحتهم. مؤشرات يتبع القيمة الغذائية، والتي يتضح أن 100 غرام من هذا المنتج تحتوي على: حوالي 20 غراما من البروتين، 19 غراما من الدهون، 0.5 غرام من الكربوهيدرات، حوالي 5 ز الرماد و 52 غرام من الماء. تكوين أكثر من بليغ. وعندما تفكر في أن قيمة الطاقة من الناتج أقل من 260 سعرة حرارية، يصبح من الواضح أنها مجرد المثالي لاتباع نظام غذائي صحي. واعتبر ايضا ان فيتامين تكوين الغني (A، B، E)، والذي هو عمليا لم تدمر، لأن عملية إعداد الجبن تجري في درجة حرارة منخفضة نسبيا.

بعيني

طويل وشاق، يمكنك الحديث عن الجبن الجبن الصربي المشهور عالميا. يمكن وصف الصور أي منتج. الصورة، بطبيعة الحال، لن تكون قادرة على نقل الطعم الأصلي ونكهة حساسة. لكنه يتيح الفرصة لرؤية ونقدر مدى جودة المنتج في حد ذاته، أو الطبق الذي ينضج منه. صور العديد من السلطات بليغة بحيث يمكن إعداد، حتى من دون قراءة الوصفات. الجبن الأبيض تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الوطني من دول البلقان وأوكرانيا ومولدوفا. هنا من يعمل العجائب. على سبيل المثال، البلغار أحب أن خبز الجبن في الفرن. للبدء، ورشها بتحرر الفلفل (الفلفل الأحمر)، ثم يضاف القليل من الزبدة ثم ملفوفة بإحكام في الرق، وإرسال في الفرن. طعم هذا الجبن تتغير بشكل كبير. فإنه يصبح أكثر العصير ويكتسب نكهة فريدة من نوعها. الطهاة الرؤية تجعل من الممكن للكشف عن أفضل الصفات من المنتج مألوفة. هو الحليب الطازج الطبيعي.

الذي يجعل من الجبن

في كثير من الأحيان، في الآونة الأخيرة، ومخازن تجتمع الجبن الصربي. منتج من الجبن - شركة MLEKARA شاباك - لوازم منتجاتها إلى العديد من البلدان من خلال الموزعين. أكبر منهم في روسيا - وهي شركة مقرها موسكو "Foodland" وشركة "الخط السوق" من سانت بطرسبرغ. كانوا يشاركون في التسليم مباشرة وتوفير إنتاج الصربي سوق الألبان. اشتهر المشتري الروسي هو إنتاج العلامة التجارية أدريا. الجبن مع هذا الاسم هي ذات جودة عالية، والمنتج في حد ذاته يلفت الانتباه التعبئة والتغليف البلاستيكية مريحة وتعبئة جيدة. نظرا لممثليها ومن المعروف شركة MLEKARA شاباك ليس فقط في أوروبا. منتجاتها، بل هي سعيدة لشراء في أمريكا. بالإضافة إلى صربيا، وتنتج الشركة الجبن من ألبينا (بلغاريا)، Prezident (فرنسا)، denmax، "الجبن الأبيض من أوغليش" و "Umalat" (روسيا). ومع ذلك، فمن المنتجات MLEKARA شاباك المشترين الروس هو الزعيم المطلق.

بأيديهم

يعرف كثير من الناس أنه ليس من الضروري شراء الجبن في المخزن. ويمكن القيام به بسهولة باليد. على سبيل المثال، الصربي الجبن في المنزل مصنوع من المنتجات التالية: الحليب 2 لتر 6 بيضات، 400 غرام من القشدة الحامضة وملعقة شاي من الملح الزوجين.

عندما تكون مستعدا، يمكنك البدء:

1. سكب الحليب في وعاء، ويضاف الملح وجلب الخليط إلى ارتداد.
2. في هذا الوقت، وفاز بكثير من البيض، ومن ثم ربطها مع الكريما الحامضة.
3. صب كتلة البيض في الحليب الساخن.
4. تغلي معا حتى حتى فصل من اللبن الرائب ومصل اللبن. يستغرق حوالي 5-6 دقائق.
5. توتر كتلة ساخنة من خلال طبقتين من الشاش كثيفة وضعت على مصفاة.
6. الجبن المتبقية التفاف ينتهي من المواد ووضعها في الصحافة لمدة 5 ساعات. للحصول على أفضل المنتجات الناضجة يمكن وضعها في الثلاجة.

إذا المكونات لاتخاذ ذات جودة عالية وجديدة جدا، والجبن لذلك سيكون من المستحيل التمييز بين ما يباع في المتجر. فقط سعر المنتج النهائي الكثير من البهجة عشيقة.