جعل الخبز والمشروبات الأبيض (الجاودار) في المنزل

حتى الآن، وسوف يكون من الصعب العثور على شخص واحد على الأقل في العالم الذي سيكون في حياته لم يحاول الجاودار كفاس الأبيض ولا أعرف ما هو عليه. ويعتبر واحدا من المشروبات الأكثر شعبية في كامل أراضي الاتحاد الروسي والخارج.

ومع ذلك، فإن نوعية الخبز والمشروبات التي تباع في وقت سابق، وهذا هو للبيع الآن، هي مختلفة جدا. إذا كنت تسأل أمهاتنا وجداتنا، وسوف نتذكر ذلك الزمن عندما كان المشروب قد تم بيعها في براميل كبيرة. ثم لم يكن هناك أطباق بلاستيكية، والتي يمكنك صب الشراب، وأكثر من ذلك في كثير من الأحيان أكثر مما ربحت في الجرار، والعلب أو الكؤوس. ثم كان أن كان لذيذا أي كفاس - أبيض أو أسود - ليست مهمة جدا ... إذا كنا نتحدث عن الحياة العصرية، ولكن الآن يمكن العثور على الشراب فقط في المتجر، ثم في زجاجة، ونوعيته لا تتوافق مع المشروب الأصلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإن أسعار الخبز والمشروبات تنمو باستمرار، وأنه من غير الواضح لماذا الأسباب، لأنها تعتبر الشراب ليكون واحدا من أسهل (وأرخص، وجميع بسبب وجود عدد قليل من المكونات والطبخ سريع). ومع ذلك، كفاس الأبيض، ناهيك عن الظلام، ويبدأ تدريجيا للدخول في فئة المشروبات "النبيلة". ويمكن أن تحمل لشراء فقط قلة مختارة. وفي مواجهة هذه المشكلة، وكثير من ربات البيوت هي بداية للبحث عن وصفة كفاس الأبيض، لتكون قادرة على القيام بذلك في المنزل واستخدام فقط تلك المكونات التي هي جديدة وجيدة. اليوم سوف نتحدث عن ما يعتبر الشراب، و كيفية تحضير هذا الشراب (أبيض) في المنزل.

أولا وقبل كل شيء، دعونا نتحدث عن تنوع أصناف من kvas، الذي هو في الحقيقة مجموعة كبيرة ومتنوعة، وكذلك وصفات. ومن التوت، الخبز، okroshechny والشراب البافاري، أبيض والظلام، مع الكثير من السكر وغيابها الكامل. كل هذا يتوقف على بالضبط ما تفعلونه الشراب. نقترح عليك تقديم كفاس الأبيض العادي، والتي يمكن العثور عليها في أي متجر. ولكن، على النقيض من المحلات التجارية و الشراب المنزل سوف طعم أفضل وأكثر فائدة، لأنها سوف تحتوي على معادن وفيتامينات مفيدة حقا. بالإضافة إلى اختيار أصناف معينة من kvas، يجب أن تقرر مع الطريقة التي تريد لطهي: استخدام خميرة جاهزة أو بشكل مستقل تماما. فمن المستحسن أن يتشاور مع الجيل الأكبر سنا، لأنه من جداتنا وجدات كبيرة المطبوخة كفاس لذيذ حقا.

دعونا إعداد الشراب الخبز، متوكئا على واحدة من الوصفات التقليدية. لهذا نحن نأخذ المكونات التالية: نصف رغيف من الخبز، و 125 غراما من السكر، و 30 غراما من الخميرة الجافة، حفنة من الزبيب وثلاثة لترات من الماء الساخن.

وبالتالي، علينا أن نبدأ لطهي الخبز والمشروبات الأبيض. المفرقعات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الأولى، شرائح الخبز إلى مكعبات صغيرة. إضافتها إلى جرة وصب الماء المغلي مع السكر. في وعاء منفصل حل الخميرة، باردة وتصب في كما البسكويت، ثم تخلط جيدا. تغطية حاوية مع غطاء ووضعها في مكان مظلم دافئ لمدة يومين. الخبز والمشروبات ضروري لاثارة وسميكة مما يؤدي لا نرمي - من المفيد كخميرة للدفعة القادمة من المشروبات اللذيذة. عندما تكون موجودة، كفاس، إضافة إلى ذلك بعض الزبيب والسكر حسب الذوق. المشروب منزلك جاهز!