جوز الهند السكر: فوائد ومضار

على مخزن تظهر الرفوف أكثر وأكثر غرابة المنتجات التي المستهلكين الروس لم يسمع حتى. هذه هي الطريقة التي بدا والسكر وجوز الهند، المستهلكة لعدة قرون في آسيا، ولكن المعروف قليلا في روسيا. المسوقين يدعون إلى فوائدها لا يصدق، وينفي الأطباء هذا. كيف يمكن معرفة نوع المنتج؟

إنتاج السكر وجوز الهند

جوز الهند والسكر تنتج في آسيا، لا سيما في تايلاند واندونيسيا. انها العمل اليدوي تماما، نظمت في مزارع الكاكاو. أولا جمع الرحيق: براعم الزهور في حق شق النخيل وعلقت تحت السفينة. وتجمع المتظاهرون في عصير يسكب في الحوض حيث يتم تسخينه على حرارة منخفضة. وعلاوة على ذلك، يسكب هذا الشراب مرة أخرى في اثنين من الضريبة على القيمة المضافة بالتناوب مع النار أقوى. السعة الحرارية في كفة الميزان، والتي تكون بمثابة الحطب للنفايات - قشور جوز الهند وسعف النخيل المجفف.

العمل على هذه النباتات نساء فقط. عملية الطهي مستمرة: بعد رحيق نقل من خزان الأولى التي يتم ملأها واحدة جديدة، وهكذا الدائرة. ونتيجة لذلك، تبخرت كل الرطوبة الزائدة، ويتم تبريد الكتلة الناتجة، عزز وفصلها إلى الحانات. بعد التعبئة المنتج في عبوات جاهزة للبيع. الأسواق الآسيوية مثل السكر - منتج شعبية، والمعروفة منذ مئات السنين. في بلادنا - هي نادرة وغريبة. يبيع جوز الهند والسكر يمكن أن يكون المحل في الإدارات الأطعمة العرقية أو النظام على شبكة الإنترنت. بطبيعة الحال، فإن ثمن ذلك هو عدة مرات أكثر من منتج الأبيض المعتاد.

الاستخدام: خرافة أم حقيقة؟

السكر الرئيسي بالإضافة إلى جوز الهند - غير طبيعية لها، بمنأى عن الإنتاج الصناعي. قبل كم من قرون، يستخرج العمال يديه. المعالجة الحرارية الحد الأدنى يحفظ كل المعادن المفيدة. يحتوي المنتج الفيتامينات والزنك والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم. وتتكون من السكر والأحماض الأمينية المفيدة والمواد المضادة للاكسدة.

لا يزال، والعلماء يختلفون حول فوائد السكر وجوز الهند. المواد المغذية في ذلك، على الرغم من الكثير، لكنها بكميات صغيرة، والمكون الرئيسي - الكربوهيدرات. سيكون من الصحيح أن لا أتكلم عن فوائد السكر وجوز الهند، وحول سلامته. في الواقع، بل هو أقل ضررا على الصحة وشخصية من السكر العادي. ويرتبط هذا مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

مؤشر نسبة السكر في الدم

جميع المنتجات لها تأثيرات مختلفة على الجسم. ان ذلك يعتمد على محتوى السريعة أو الكربوهيدرات بطيئة. يطرح البعض بسرعة مستويات السكر في الدم بسبب لحظة التحويل إلى جلوكوز. والنتيجة هي تكوين الدهون الجديد. انقسام آخرين على مدى عدة ساعات. الجلوكوز يدخل الدم في جرعات صغيرة، وليس تحويلها الى دهون ويخدم كمصدر للطاقة وتستهلك تماما. هذه المنتجات هي مفيدة للكائن الحي.

للإشارة إلى أن معدل تحلل الكربوهيدرات دخل مؤشر نسبة السكر في الدم. انخفاض قيمة هي جوز الهند والسكر، واستخدامه في هذا يتكون من. في حين تستهلك نفس الكمية من السكر وجوز الهند إلحاق أضرار أقل من المعتاد في روسيا والأبيض. ولكن فقط إذا كان معتدلا استخدامه، منذ ذلك الحين، على الرغم من انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم، المحتوى من السعرات الحرارية من أعلى مستوياته.

القيمة الحرارية

مع الغذاء في الجسم يتلقى الدهون والبروتينات والكربوهيدرات. أنها توفر الطاقة اللازمة للحركة وعمل الأعضاء الداخلية. يتم احتساب هذه الطاقة من السعرات الحرارية. إذا كان الشخص يستهلك الكثير من الطعام ذات السعرات الحرارية العالية، أو غير نشط، جميع السعرات الحرارية ليس لديهم الوقت لتتم معالجتها إلى طاقة وتخزينها على شكل دهون. على هذا المؤشر جوز الهند من السعرات الحرارية من السكر الذي هو 382 سعرة حرارية لكل 100 غرام، متطابقة تقريبا إلى وضعها الطبيعي (398 سعرة حرارية لكل 100 غرام). وهذا هو الكثير، وبالتالي فإن استهلاك هذا المنتج يجب أن تكون محدودة، بغض النظر عن مصدره.

كل شيء عن المخاطر

ويعتقد أن السكر جوز الهند غير مؤذية ويمكن أن يكون أفضل بديل عن غيرها من أنواع السكر. ربما هو عليه، ولكن لا التعامل معها على أنها منتج مفيد وبكميات هائلة إدراجها في النظام الغذائي، ولست بحاجة إلى أن "تناول الطعام مع ملعقة." وعلى الرغم من مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، والكثير من العناصر النزرة مفيدة، فإنه لا يزال السكر، والتي تتكون من الكربوهيدرات. فمن غير المستحسن أن تستهلك للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، على الرغم من أن الإعلان يمكن أن تسمع أحيانا العكس.

جوز الهند والسكر تذوق أقل حلاوة من البنجر، ولكن لديه نفس المضمون من السعرات الحرارية، وبالتالي فإن استخدام يمكن أن تتطلب قدرا أكبر منه للحصول على طعم المعتاد. وينبغي أن تجنبها، وإلا فإن الجسم سوف تحصل على السعرات الحرارية الزائدة التي يتم تأجيلها على شكل دهون. لا يستطيع المرء أن يصف السكر وجوز الهند: فائدة وضرر في ذلك هناك، ولكن لن يكون لها تأثير كبير على الجسم عندما تستخدم بكميات صغيرة. إذا كنت لا يمكن أن تتخلى تماما عن استهلاك السكر وجوز الهند، في هذه الحالة - خيارا جيدا. بحثا عن غريبة لديك لقضاء. جوز الهند سعر السكر عدة مرات أعلى من تكلفة التقليدية.

التعليقات

بعد كل ذلك مفيد أو ضار السكر جوز الهند؟ تعليقات حول هذا المنتج للعملاء إيجابي. كل مراقبته لطيفة، طعم غير عادي، وليس السكرية، وبعض مقارنتها مع العسل. يضاف الشاي والقهوة والسكر العادي، ولكن يقول كثيرون أنه يجعل المشروبات غائم. لا موانع لاستخدام الأطفال. والعيب الوحيد الذي يطلق عليه مبالغ فيها، ولكن إذا تم استخدامها لماما، والتعبئة والتغليف من السكر الجزء الأكبر تستمر لعدة أشهر. الماركات الشعبية من السكر جوز الهند: Tardo`s أفضل عضوي، Nutiva والتغذية الاستوائية، شجرة الحلو.

استعمال

السكر جوز الهند الأذواق مثل الكراميل. على السطح الخارجي بلورات صغيرة من اللون البني. في الواقع، وهذا ملبس رحيق النخيل. وهي تستخدم أساسا في الطبخ للحلويات والطبخ، ويمكن أن تعطي طبق الكرمل خفيفة أو نكهة جوزي.

في وئام مع القهوة. ويمكن استخدامه في إعداد الحلويات والمشروبات الساخنة والباردة، والعصائر. إضافة لمسة مثيرة للاهتمام إلى الحلوى والآيس كريم. يمكنك تحليته لهم العصيدة. بعض الشركات المصنعة تنتج السكر في شكل معجون. في هذا النموذج، فإنه يمكن ببساطة أن تنتشر على الخبز أو البسكويت.

ما لطهي الطعام مع السكر وجوز الهند؟ هذا المزيج!

ويبقى تحديد أهم شيء عن السكر وجوز الهند: كيفية استخدامها في الطهي في المنزل. هناك خيار بسيط لإعداد وجبة الإفطار. رقائق الشوفان على الخبز تفريغ وتجفيفها في الفرن على درجة حرارة 150-170 درجة لمدة 20 دقيقة. 300 غرام من رقائق أكثر من 100 غرام من الفواكه المجففة والمكسرات يمكن أن يكون أكثر - حسب الذوق. رقائق مختلطة، إضافة المكسرات ويرش جوز الهند والسكر. انها تحتاج لتجف لمدة 15 دقيقة أخرى.

علاوة على ذلك، ينبغي أن توضع الفواكه المجففة والفواكه المسكرة، يمكنك إضافة ويترك لمدة 5 دقائق في الفرن. تخرج من الفرن، وبارد، وتصب في خزان. تستخدم على النحو الموصى به هذا المزيج مع الحليب واللبن والعصير.

كريم للحلوى

فمن الممكن لإعداد الحليب يلي: يؤخذ 2 من صفار البيض مع 200 مل من حليب جوز الهند (إن لم يكن شراء، ويمكن استخدامها، البقرة) و 20 غ جوز الهند والسكر والدقيق والسكر البودرة. مزيج صفار البيض والسكر والدقيق. في الحليب الساخن لإذابة السكر، وكلها مختلطة، وضعت على نار هادئة. كوك حتى كتلة سميكة، وبارد. تستخدم لتزيين الكيك أو ملء للكعك.