رغيف الزفاف

لعدة قرون، واعتبر الزواج عطلة لا تنسى بهيجة، والجمع بين اثنين من عشاق، ويسمى يوم الولادة من عائلة جديدة، لذلك الجميع يريد أن هذا كل شيء اليوم كان مثاليا فقط.

بين الخبز، وتزيين طاولة احتفالي، ودائما في سعر الخبز كان كما لعب دورا هاما في طقوس الأسرة وهو رمز للخصوبة والرخاء. هذا هو السبب في خبز دائما رغيف من حفل الزفاف، و غياب الذي يحمل طقوس معيب المقصود. انهم أدهن الشباب لحياة طويلة مزدهرة.

وهي مصنوعة من الدقيق، ويعجن العجين الذي مع إضافة الزبدة والبيض. أعلى الحلويات مزينة الأقماع والبط أو الحمام، السنبيلات والزهور، والتي كانت مصنوعة من نفس القماش. وفي بعض مناطق أوكرانيا رغيف الزفاف يرتدي فروع الأشجار المثمرة، وتعادل مع أشرطة حمراء، والخضر المختلفة، السنبيلات من القمح، والزهور، الويبرنوم، التوت. وقد تم كل هذا لعدة أسباب. أولا، معظم الأنشطة التي نفذت خلال فترة الخريف، في وقت الحصاد، وثانيا، الويبرنوم والقمح يرمز إلى الحب القوي والثروة. في بعض الأحيان رمزا للازدهار تعادل مع منشفة.

لأن رغيف مطبوخ لحفل الزفاف، ترمز إلى حالة زوجين شابين، وحاولت أن تجعل أكبر، تصل أحيانا حجم الجدول الزفاف. التقيا العروس والعريس، ويقدم لهم طعم الحلو الخبز الحلو وفي الوسط، مما يعني ولادة حياة جديدة. ويعتقد أيضا أن أولئك الذين يحاولون المعجنات سوف تكون محظوظا في كل شيء.

أود أن أقول أن هذا التقليد ترسخت في الثقافة السلافية. في كل مرة نجتمع رغيف الشباب مع مختلف أنماط والحلي، الذي يبارك حياة زوجية طويلة.

النظر في مدى خبز رغيف من حفل الزفاف.

لذلك، لهذا نحن في حاجة إلى المكونات التالية: ثمانية أكواب من الطحين وعشرين غراما من الخميرة الجافة، مائة جرام من زيت (نباتي أو زبدة ذاب)، نصف كوب من الحليب، وعشرة البيض، سبع ملاعق من السكر، وملعقتين من الملح، وتلذذ الليمون واحد، والقرفة حسب الذوق.

الخميرة مع ملعقة من السكر المخفف في الحليب، إضافة صفار البيض والسكر وrastortye كل شيء يمزج جيدا.

رش الشريحة ذات سعة كبيرة الدقيق وجعل العطلة في الوسط، والتي تصب في الناتج كتلة الخميرة ويعجن العجين.

على الطاولة، صب نصف كوب من الدقيق، ووضع العجين الناتج وتعجن جيدا حتى تصبح ناعمة (في ذلك الوقت سوف يستغرق حوالي عشرين دقيقة). وبالتالي، ينبغي أن يكون كيلوغرامين.

قبل رغيف خبز في حفل زفاف، يجب فصل من الوزن الكلي لوست مئة غرام من العجين من بقية تجعل الكرة ووضعها على صينية الخبز، واصطف مع ورقة شهادة جامعية. ومشحم هذه الكرة مع الماء، ولكن بقية كتلة نحت الحلي المختلفة، مثل الأوراق والأزهار، والمسامير وغيرها، التي تقع على القافلة. سطح الشحوم المنتج كامل مع صفار البيض ويخبز في الفرن على درجة حرارة عالية تتراوح ما بين نصف ساعة على المستوى الأدنى.

بعد ذلك، تحتاج إلى إيقاف الفرن، وفتح الباب والسماح لتبرد الخبز. بعد ذلك، يؤخذ بها، وتغطي مع منديل والسماح للوقوف بين عشية وضحاها.

وهكذا، رغيف في حفل زفاف هو السمة التي لا غنى عنها أن يتنبأ حياة طويلة وسعيدة.