سلطة "كول سلو": وصفة

الملفوف - الخضروات فريدة من نوعها، لأن التخزين تقريبا حتى لا يفقد ربيع الفيتامينات. لطعم ممتاز ومزيج من مختلف مكونات أحيانا غير متوقعة تماما من الملفوف لعدة عقود، عن تقديره وخاصة، وكان معجبا والتقدير. ومع وصول حياتنا الأمريكية سلاسل الوجبات السريعة مع القائمة الأصلية، وسلطة، و"كول سلو"، أصبح فجأة محبوبة من الجمهور. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق.

وصفة سلطة الأصلية

هذا الطبق هو قادرة على إرضاء جميع أفراد الأسرة، كل من أعضائها سوف يكتشف ذوقه شيء خاص. سلطة "كول سلو"، الذي وصفة بسيطة جدا، وتشمل المكونات التالية:

• الملفوف - 400 غرام
• جزرة متوسطة الحجم - 1 قطعة.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الحليب قليل الدسم - ¼ كوب.
• الزبادي دون قطع الفواكه - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• المايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• عصير نصف ليمونة.
• الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح.
• الأعشاب والتوابل حسب الذوق.

نحن نستخدم الطعام المعالج

في البداية، ونحن سوف يقطع الخضروات للسلطة "كول سلو" بطريقة تقليدية، ثم نتسلح القليل الحيلة. ينظف وثلاثة على الجزر مبشرة الخشنة، والبصل المفروم نصف الحلقات، الملفوف shinkuem. الخضروات ليست في عجلة من امرنا لوضعها في وعاء، والبدء في وضعها في الطعام المعالج. لهذا الغرض، فإن حاوية تناسب خلاط المروحية أيضا. نقطة مهمة: هدفنا - لتقطيع الخضار قليلا فقط، وإعطاء قطعة من نفس الحجم. ولذلك، فإننا سوف تستخدم بعض تموج صغير. الآن وضع الكثير من الخضار في وعاء، ويتبل بالملح، إذا كانت هناك رغبة والفلفل وضغط اليدين.

سلطة "كول سلو" يعني وجود في طبق صلصة الأصلي. وسوف يعد في وعاء منفصل، وذلك باستخدام خفقت. الحليب والزبادي وعصير الليمون و الخل والمايونيز، وضعت في وعاء وخفقت خفقت بدقة. تسكب الصلصة في كتلة الخضر المفروم، ومزيج يرتدون مع الشبت المفروم. كما ترون، ليس هناك شيء صعب.

"كول سلو": وصفة الأصلي ل نيو أورلينز

لإعداد سلطة لهذه الصيغة تستخدم بعض المنتجات التقليدية في أمريكا الشمالية. البقان والتي تباع في بلادنا، ولكن شراب القيقب، للأسف ليس في كل سوبر ماركت otyschesh. ستجد هنا لائحة كاملة من المكونات المطلوبة للطبق:

• الملفوف - 400 غرام
• الجزر - 1 بالمائة.
• البقان - 1/3 كوب.
• الكرفس - 3 عروق.
• الحليب قليل الدسم واللبن والمايونيز - 2 ملعقة طعام. ملعقة.
• خل التفاح وشراب القيقب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح.
• التوابل والأعشاب حسب الرغبة.

إعداد

عملية إعداد نيو أورليانز "كول سلو" قد المراوغات الخاصة. وبالمناسبة، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من المواد الغذائية عالية لاحتوائها على المكسرات. لذلك، أولئك الذين يشاهدون الشخصيات، ونحن لا ننصح، باستثناء أيام العطل الكبرى. بالمناسبة، إذا لم يتمكن من العثور عليه في بيع البقان يمكن أن يحل محل هذا المكون مع الجوز.

لتقطيع الخضروات الاستغناء السكين المعتاد ومبشرة. فرك والجزر والملفوف والكرفس shinkuem يقطع إلى شرائح رقيقة عبر الفروع. أضعاف الخضار في وعاء والملح والفلفل والضغط بقوة اليدين. يجب المكسرات سحق في هاون. إذا لم يكن هناك هاون، يمكنك استخدام دبوس المتداول وقطع المجلس المعتاد. مضيفا البقان سحق لمجموع الوزن. ثم المضي قدما في إعداد الصلصات. سلطة نيو اورليانز "كول بطيئة"، الذي يظهر هنا وصفة لديها فارق واحد فقط من أول أطباق تجسيد الطهي. المكونات للصلصة وجلد في وعاء منفصل مع مساعدة من كورولا. ثم صب الكتلة الناتجة من الخضروات والمكسرات تمزيقه. يتم خلط المكونات، وبدلا من الجزء العلوي من كومة من الشمر تزيين مع أوراق البقدونس المفروم.

قارنا وصفات

لذلك، قارنا الوصفة الأصلية ولدينا التعديلات أمريكا الشمالية. كان في روسيا بدأت في رش الخضر طبق النهائية. في النسخة الأمريكية الأصلي هناك المزيد من المايونيز، ولكن نحن لسنا أعداء صحتهم، وذلك إلى خفض كبير الجرعة. لا تستخدم اللبن الأمريكيين على الإطلاق. وهي تستخدم لطهي صلصة له رائب. بالمناسبة، ما ليس سببا، وعلينا أن نستفيد من هذه المقومات؟ ولكن إذا كنت لا تحصل على الحظ ما يكفي من شراب القيقب، ويمكن وضعها في صلصة مربى المشمش. لا بأس به، ليس أكثر من ملعقة صغيرة.

"كول سلو": وصفة مع الملفوف الأحمر

وأخيرا أطباق الخيارات الحالية، أكثر تكيفا مع تفضيلات الذوق الروسية. للاستخدام الطهي والمكونات:

• الملفوف والكرنب الأحمر - 200 غرام
• واحد التفاح الأخضر.
• الجزر - 1 بالمائة.
• البصل الأحمر،
• جذور الكرفس - 50 ز
• المايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الخردل - 1 ملعقة شاي.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الملح والسكر.

وقبل أن نبدأ، في محاولة طعم الخردل: لا ينبغي أن تكون شديدة جدا.

نحن نستخدم مبشرة لالجزرة الكورية

الحصول على مكونات التقطيع للسلطة "كول سلو" مع الملفوف الأحمر. كلا النوعين من الملفوف shinkuem شرائح رقيقة، ضغط. والجزر والتفاح وفرك على مبشرة، مصممة للطهي الجزر في كوريا. في صلاح الدين، حيث توجد التفاح، هناك لحظة واحدة ليس لطيفا جدا: الفاكهة تلقي بظلالها ويفسد هذا النوع من الطبق. حتى قبل أن ترسل التفاح المبشور في وعاء، ويرش مع عصير الليمون. ثم ثلاثة جذور الكرفس على مبشرة العادية، والبصل مقطعة إلى حلقات نصف.

جميع مكونات سفينة في وعاء السلطة، وموسم مع الملح ويقلب. وينبغي أن يكون قليلا من السكر، والتي يمكن أيضا الاستعاضة بالعسل. فإن لم يفعل صلصة بشكل منفصل، ولكن المايونيز والخردل. جميع بدقة. خدمة "كول سلو" سلطة يمكن مزخرف مع بذور الرمان.

هذا الطبق البسيط رائعة. حلاقات من الملفوف الأحمر وحلقات البصل الأرجواني جعل سلطة شهية جدا في المظهر. كما يعطي أبل أي رائحة جديدة لا تضاهى. هذا الطبق سوف لا مغذية، إذا كنا استبدال المايونيز على القشدة الحامضة قليلة الدسم. أيضا، وهذا تجسيد يفترض التجارب الخس مع المكونات الإضافية. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق من أسرة معينة.