سمك الحفش دقيق. وصفات لجميع الفصول

واحدة من الأسماك الأكثر شعبية على جدول أعمالنا - وهو سمك الحفش. وصفات الطبخ هناك هو بسيط جدا، وهناك احتفالية، احتفالية، والتي تتطلب الوقت والاهتمام.

يقلى سمك الحفش

على عجل يمكن مجرد تقلى السمك. للقيام بذلك، لا بد من تنظيفها وإعدادها سمك الحفش. وصفات وينصح أيضا أن تأخذ بضع البصل والملح والزبدة والخضار، وكذلك قليلا من البازلاء والفلفل. يتم قطع السمك إلى قطع وتوضع في وعاء. وضعت رأس البصل المبشور والملح والفلفل طبقة. شغل كل هذا مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. هذا سمك الحفش منقع يجب الاستلقاء لمدة ساعة تقريبا. فقط في وقت لاحق في مقلاة تقلى قطع تماما من جميع الاطراف.

إعداد سمك الحفش مع الجبن

خلق تحفة الطهي الحقيقية سوف تساعد على مكونات بسيطة وبأسعار معقولة. نحن بحاجة إلى اتخاذ سمك الحفش جنيه، 4 صفار بيضة، كوب القشدة الحامضة، ملعقة من زيت، فتات الخبز، وكوب من الجبن المبشور والزبدة والليمون والملح وجميع أنواع الخضر. وبادئ ذي بدء يجب أن يغلى السمك مع الفلفل والملح والبقدونس وLavrushka. يستغرق 15 دقيقة فقط. فقط ثم يتم قطع السمك في القطع التي يتم إرسالها في الثلاجة لبضع ساعات.

في حين يبرد سمك الحفش، وخفقت في صفار البيض المطبوخ مع الزبدة والقشدة الحامضة. في الجزء السفلي من القالب أو مقلاة يوضع السمك، وبعد ذلك سكب الصلصة. يجب ألا ننسى أن يرش كل شيء مع فتات الخبز، ثم يرش قليل من عصير الليمون، وتغطي بطبقة سميكة من الجبن. بعد 20 دقيقة، وطبق السمك ممتاز مستعدة لذلك. يتم تقديم هذه سمك الحفش جيدا مع البطاطا المقلية أو المخبوزة.

كيفية طبخ سمك الحفش في النبيذ؟

وجبة فاخرة تكون صلصة سمك الحفش مناقصة خاصة. وصفات مختلفة. ومع ذلك، فإن الأكثر إثارة للاهتمام منهم - مع النبيذ الأبيض. لذلك، سوف تحتاج: 700 غرام من سمك الحفش، ربع كوب من النبيذ (ويفضل الجافة، ولكن يجب التأكد من وايت بوينت) والبصل polgolovki، طماطم كبيرة، 2 ملعقة طعام من الزبدة، و 100 غراما من المعكرونة والجبن المبشور وصلصة الطماطم والملح ونصف ليمونة.

أولا وقبل كل الأسماك يجب أن تنظف من الجلد ومقطعة إلى قطع. pripuskayut بعد ذلك سمك الحفش في المقلاة. إضافة إلى حاجة الى القليل من الماء والنبيذ والبصل اختراق. يجب أن تكون صينية النار 20 دقيقة على الأقل.

وفي الوقت نفسه، قطع الطماطم إلى شرائح صغيرة، يقلى في الزيت ثم تضاف إلى الأسماك. تغلي المعكرونة في الماء المملح، اتكأ في مصفاة. وهي، أيضا، المقلية طفيفة في الزبدة ويرش مع الجبن على القمة.

عند تغذية وحدة جرعة سمك الحفش انتشر على لوحة، صب المرق الذي tushilas مباشرة و. ومع ذلك، ويخلط مع الصلصة. يقدم هذا الطبق مع كبرى المعكرونة والجبن.

سلطة

في كل مكان يمكنك العثور على سمكة المالكة مثل سمك الحفش. وصفات توحي حتى استخدامه في صلاح الدين. لذيذ جدا يتحول نسخة التفاح الطماطم من الأسماك. لذلك سوف تحتاج إلى 350 غرام سمك الحفش (في وقت مبكر من حاجتها لطهي)، و 4 البطاطا (المطبوخة أيضا)، 1 بيضة (مسلوقة)، 2 والخيار، ونفس الكمية من الطماطم (البندورة)، 1 تفاحة (ويفضل الأخضر)، والخس، و الملح والفلفل و وبطبيعة الحال، للتزود بالوقود - المايونيز.

عملية إعداد سلطة بسيطة جدا. يجب أن تقطع جميع الخضروات إلى مكعبات. أيضا تم الإبلاغ مع السمك. فقط قبل التقديم إضافة التفاح، لذلك فإنه ليس من الظلام. تزيين الطبق يجب أن يكون البيض والخس.

سمك الحفش لذيذ. وصفات المطبخ الإمبراطوري

لا لشيء قد دعا دائما هذا السمك سمك الحفش المالكة. أنها لذيذة بأي شكل من الأشكال. ومع ذلك، في هذا الطبق هو تسليط الضوء خاصة به. تحتاج إلى أن تأخذ 800 سمك الحفش (بدون الجلد)، والأرغفة أو المجلد او تنفيس (حوالي 12 قطعة)، نصف كوب من الأبيض النبيذ (أساس جاف المطلوبة) (1)، البصل، المايونيز، صلصة رسيستيرشاير (1 ملعقة صغيرة) والفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو والليمون والبقدونس (المفروم).

شرائح من سمك الحفش في حاجة إلى صب النبيذ، ويضاف الملح والقليل من اخماد. وسوف يستغرق مكان في 10 دقيقة. بعد ذلك يتم تبريد الأسماك ومقطعة إلى مكعبات.

مختلطة سمك الحفش مع المايونيز وصلصة والأخضر والفلفل الأحمر. هنا لا بد من فرك قشر الليمون. قوالب قابلة للأكل جاهزة للشغل مع هذه الكتلة وتزيين مع شرائح صغيرة من الليمون.

وصفات بسيط باستخدام سمك الحفش دائما ترضي الضيوف.