كيف بسرعة المخلل أسياخ لحم الخنزير - وصفات

على مدى سرعة نقع أسياخ لحم الخنزير، المعروف أن العديد من الطهاة من بلدنا. بعد كل شيء، كان هذا الطبق لفترة طويلة التقاليد بالنسبة لنا. في كثير من الأحيان يتم طهيها في موسم الربيع والصيف. على الرغم من أن كثير من الأحيان لا الشواء والشتاء العطل.

إذا كنت لا تعرف أسياخ انقع كيف سريع من لحم الخنزير، ثم سنتحدث عن ذلك في هذه المادة. من ذلك سوف تتعلم كيفية جعل طبق لذيذ والعصير ممكن.

نظرة عامة

قبل أن أقول لكم كيف نقع بسرعة أسياخ لحم الخنزير، ينبغي أن أقول، ما هذا الطبق.

شيش كباب هو الطبق التقليدي للشعوب البدوية في أوراسيا. عادة، بل هو الأغنام المفروم خشنا أو اللحوم الأخرى، وهو مخلل أولا ثم أعد على الفحم. في معظم الأحيان، يتم هذا الطبق مع المعدن أو أسياخ خشبية، فضلا عن استخدام الشواء.

اختيار المواد الخام

انقع بسرعة اللحوم لكباب لحم الخنزير ليست مشكلة. ولكن قبل ذلك، يجب أن تكون محددة بشكل صحيح. يجب أن يكون المنتج وجديدة، ولكن لا تقرن. غالبا ما تستخدم لمثل هذه الأضلاع الأطباق، وكذلك اللحوم من لوحي الكتف والساقين.

وتجدر الإشارة إلى أن اليوم لاستخدام الشواء ليس فقط الخنزير عبق بلطف والضأن، ولكن لحوم البقر أو حتى الدواجن. وبالمناسبة، فإن الخيار الأخير هو الأكثر اقتصادا، ولكن ليس أقل لذيذ.

كيف بسرعة أسياخ مخلل لحم الخنزير؟

حاليا هناك عدد كبير من مختلف التخليل، والتي تستخدم للطهي لحم الخنزير والضأن ولحم البقر والدجاج والكباب. أي واحد لاختيار لطهي اللحم على الفحم - والامر متروك لك. ولكن لهذا الطبق تبين لذيذ حقا، فإنه ينبغي أن نقع بشكل صحيح.

أول شيء عليك أن تعرف الطبخ، هو أن اللحوم لينبغي أن يكون في درجة حرارة الغرفة كباب شيش. والطريقة الوحيدة لنقع عليه بسرعة (حوالي ساعة واحدة)، بعد أن استوعبت كل التوابل والبهارات المستخدمة.

العديد من الطهاة يعتقدون خطأ أن أسرع طريقة لنقع أسياخ لحم الخنزير - هي في الطريق الخطأ. ولذلك، فإن معظم ربات البيوت نقع منتجات اللحوم خلال النهار أو حتى لفترة أطول. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه العملية تساعد الإفراج عن جميع العصائر من لحم الخنزير، مما يجعل من ليس لذيذ جدا والعصير. لذلك، قبل البدء في النقع شيش كباب واللحوم يجب إذابة تماما. إذا قررت أن نقع لحم الخنزير المجمدة، وسوف تحتاج إلى بضع ساعات لقطع غارقة في البهارات والتوابل.

كيفية نقع أسياخ لحم الخنزير؟ أفضل وصفات

كما ذكر أعلاه، هناك العديد من الطرق ل كيفية نقع اللحوم لكباب. وصفة التقليدية هي واحدة حيث استخدام مثل المايونيز العادي ماء مالح. إذا كنت لم تفعل مثل هذا الطبق، وعملية إعداده، وصفنا الآن. لذلك نحن بحاجة إلى:

• لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - حوالي 3 كجم.
• الزيتون المايونيز - 100 غرام؛
• معجون الطماطم - ملعقة كبيرة.
• الملح والشبت المجفف والفلفل - لتذوق عند التقديم.
• رئيس البصل الأبيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

تصنيع اللحوم

كيف بسرعة أسياخ المخلل؟ أفضل الطرق لإعداد هذه الأطباق لا تتطلب استخدام المكونات غريبة.

قبل أن تبدأ تمرغ اللحوم، ويغسل جيدا، وقطع جميع العناصر غير الصالحة للأكل. ثم، غيظ لحم الخنزير قطع الألياف بحيث قطعة واحدة لم يكن الوحيد اللحوم، ولكن أيضا من الدهون قليلا. وهذا سيجعل من كباب أكثر العصير ولذيذة.

عملية النقع

مرة واحدة يتم تمزيقه لحم الخنزير إلى قطع طويلة ومستطيلة الشكل، وانتشر في وعاء المينا وبنكهة الملح والمايونيز ومعجون الطماطم والفلفل. وأضاف أيضا أن لحوم حلقات كبيرة من البصل والشبت المجفف.

تخلط جميع المكونات اليدين وأنها تغطي بغطاء ويترك جانبا لمدة 1.5 ساعة. هذه المرة هو كاف لتتبيل اللحوم. ولكن فقط إذا كان درجة حرارة الغرفة. إذا كنت غارقة لحم الخنزير المبرد، تضاعف سالكة الوقت المحدد، وإذا المجمدة بشكل كبير - وأربعة أضعاف.

القيام البصل ماء مالح للحم الخنزير

الآن عليك أن تعرف كيف نقع بسرعة أسياخ لحم الخنزير. وصفات من أطباق بسيطة جدا.

عند أول طبخ والشواء، ونحن ننصحك بأن لا نقع البصل. معه سوف طبق اللحم ليس فقط عطرة جدا، ولكن أيضا العصير بشكل لا يصدق.

لذلك، كنت بحاجة لشراء لالشواء:

• لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - حوالي 3 كجم.
• Khmeli Suneli - 1.5 ملاعق كبيرة.
• العسل النقي - 15 غرام؛
• رئيس البصل الأبيض - 8 قطع،.
• ملح الطعام والفلفل - لتذوق للتطبيق.

عملية إعداد

قبل الشروع في التنقيع لحم الخنزير، فإنه ينبغي أن تكون مستعدة بشكل صحيح. فقط أريد أن أشير إلى أن اللحوم لكباب يتم التعامل دائما على حد سواء. لحم الخنزير غسلها جيدا بالماء الدافئ، ثم قم بإزالة جميع الشرائط والأفلام. وبعد ذلك، مقطعة إلى قطع مستطيلة. جعل هذا عتاب الألياف.

وبالمناسبة، فمن المستحسن أن يقطع منتجات اللحوم المجمدة حتى. ثم لا بد من إذابة تماما ثم تبدأ النقع.

لتحضير التتبيلة، قررنا استخدام عصير البصل. جعلت من السهل. الخضروات تنظيفها من قشر، ثم يفرك على مبشرة الصغيرة. بعد أن وضعوا في الشاش لا ناعم جدا وضغط بقوة. وأضاف في وقت لاحق إلى الناتج عصير العسل النقي، والقفزات-suneli والفلفل الأرض و ملح الطعام. جميع المكونات خلطا جيدا وتدفقت منها منتجات اللحوم.

هذا الخنزير ماء مالح (دافئ) غارقة لمدة ساعتين. وبعد ذلك، دفع على أسياخ ويطهى على الفحم بالطريقة التقليدية. وتجدر الإشارة إلى أن الناتج حصلت لذيذ جدا، والعصير وطبق لذيذ.

الكرز ماء مالح الشواء لحم الخنزير

الآن لديك أي فكرة عن كيفية نقع لحم الخنزير الشواء. وصفات من الأطباق، ومن المؤكد أن تأخذ علما.

إذا كنت مثل أطباق اللحم مع صلصة حلوة، وسوف تصبح طريقة الشواء الحالي المفضلة لديك. لحم الخنزير، غارقة في عصير الكرز، فإنه يتحول العصير بشكل لا يصدق ولذيذ. هذا الطبق هو لا سيما مثل ممثلي الجنس اللطيف والأطفال. لتنفيذ ذلك، فإننا سوف تحتاج إلى:

• لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - حوالي 3 كجم.
• عصير الكرز المركزة - 200 مل.
• الفلفل الأحمر الحلو - ملعقة كبيرة.
• ملح - حسب الرغبة عند التقديم.
• النبيذ الاحمر الجافة - 100 مل.

طريقة التحضير

حول كيفية التعامل مع لحم الخنزير الشواء، فإننا لن أقول، لأنه يصف عملية أعلى قليلا. أما بالنسبة للماء مالح، ثم أنها تتطلب نهجا خاصا.

يتم وضع قطع من لحم الخنزير مع القليل من الدهون في وعاء عميق المينا، ومن ثم إضافة الملح حسب الرغبة وإضافة الفلفل الأحمر الحلو. في مثل هذه المنتجات اللحوم تبقى تحت غطاء محرك السيارة لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، يتم سكب عليه النبيذ الاحمر الجافة وعصير الكرز المركزة.

تحرك المكونات اليدين وأغلقت عليها مرة أخرى والسماح لنقع لمدة 90 دقيقة. خلال هذا الوقت قطع اللحم غارقة تماما النكهات من عصير الكرز والنبيذ الأحمر الجاف.

ماء مالح الطماطم للشواء

في إطار التحضير للماء مالح الشواء ليس صفقة كبيرة. الشيء الرئيسي - لاستخدام فقط تناسب معا المكونات وإضافة ما يكفي من التوابل.

لمحبي الطماطم ينصح القيام الطبق مع الطماطم المتبلة وعصير الطماطم. ولكن قبل كل شئ.

لذلك، يجب عليك شراء مقدما لتحضير العشاء لحوم البقر على الفحم:

• لحم الخنزير مع كمية صغيرة من الدهون - حوالي 3 كجم.
• عصير الطماطم - 150 مل.
• الطماطم المتبلة (أفضل لاستخدام محلية الصنع) - 4 جهاز كمبيوتر شخصى. + في حجم محلول ملحي من 150 مل.
• رئيس البصل الأحمر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• ملح الطعام والفلفل - لتذوق للتطبيق.

تتبيل اللحوم للشواء

يجب أن يكون شراؤها لحم الخنزير الشواء مع كمية صغيرة من الدهون. إذا كان المنتج الدهون جدا، ثم طبق سوف تتحول جدا ذات السعرات الحرارية العالية والمذاق. إذا، على العكس من ذلك، لشراء اللحوم بدون دهن، وحرق للتو، وسوف يكون أيضا جافة ومفتول العضلات.

بعد المبلغ المطلوب من لحم الخنزير التي سيتم شراؤها، تم التعامل معها بعناية ومقطعة إلى قطع متوسطة. ثم بنكهة الملح والفلفل، صب عصير الطماطم وتخلط جيدا. بعد هذا، واتخاذ عدد قليل من الطماطم مخلل وإطلاق سراحهم من قشرة صلبة. وفي وقت لاحق تنتشر في وعاء الخلاط وجلد في أقصى سرعة.

وأضافت عصيدة الطماطم مما أدى إلى اللحم. له أيضا سكب محلول ملحي و. للنكهة ورائحة لنفس الحاوية وضع المفروم خشنا حلقات البصل الأحمر.

في الختام، كل هذه المكونات هي يد مختلطة تماما، مغلقة وترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 1.5 ساعة. تعطى وقتا كافيا لجعل منتجات اللحوم ويمتص جزء من ماء مالح، أصبح من عبق والعصير.

مرة واحدة في الطماطم اللحوم نهك محلول ملحي، ومدمن على أسياخ خشبية أو معدنية، ثم أعد بالطريقة الكلاسيكية على الفحم.

كما عرض على الطاولة؟

إلى أسياخ لحم الخنزير جدول عرض فقط في ولاية الساخنة. هو خدم أفراد العائلة مباشرة على أسياخ أو تنتشر على طبق من ذهب. أكل هذا الطبق ينصح مع شريحة من الخبز، فضلا عن الأعشاب والخضروات الطازجة.

بالنسبة للبعض أكثر أهمية عشاء شواء لحم الخنزير مضيفة تغذية جنبا إلى جنب مع مقبلات. ومع ذلك، في هذه الحالة، سوف الطبق يكون أكثر صعوبة للمعدة ومغذية.

تلخيص

وقد قدمت هذه المقالة لك بعض الطرق حول كيفية نقع اللحوم بسرعة على أسياخ. المخللات وصفات التي تم وصفها أعلاه، فمن الممكن أن تكمل مكوناته، بما في ذلك التوابل والبهارات.