صلصة المعكرونة من القشدة الحامضة: وصفات

الصلصات مثل الجميع تقريبا. بعد كل شيء، لأنها تجعل من الممكن طبق العاديين أكثر لذيذ ومبتكرة. في بعض الحالات، من دون صلصة لم يفعل، على سبيل المثال، عند الطهي المعكرونة. منتجات الدقيق لها طعم قليلا. وهو يتيح للصلصة لإعطائها نكهة وطعم حاد. إذا كيف يمكنك طبخ ذلك؟ في معظم الأحيان، وطهي صلصة المعكرونة من القشدة الحامضة.

مجموعة متنوعة من النكهات

يتم إعداد صلصة المعكرونة عادة من كريم مع الإضافات المختلفة. هذا يسمح لك أن تعطيه طعم لذيذ. لإعداد صلصة الكريما الحامضة كقاعدة، يمكنك استخدام ليس فقط كريم، ولكن خليط من المنتج مع الحليب والطحين والخضار أو الزبدة.

في كثير من الأحيان، لنقل وأضافت صلصة هوي مميزة نبيذ أبيض، والثوم، ومعجون الطماطم، الفطر، الفلفل الأسود، البرباريس، الريحان المجفف والأعشاب المختلفة. ومع ذلك، في عملية الطهي لا يمكن استخدامها في وقت واحد عدد كبير من التوابل والمواد المضافة. وإلا فإن صلصة المعكرونة من القشدة الحامضة طعم جيد.

وصفة الكلاسيكية

لإعداد صلصة لذيذة تحتاج:

1. القشدة الحامضة - ½ كوب.
2. سول - 1 ملعقة شاي.
3. السكر - 1 قرصة.
4. الفلفل الأرض، ويفضل أن يكون أسود - لتذوق.

عملية إعداد

لإعداد صلصة المعكرونة الكلاسيكية المصنوعة من القشدة الحامضة، لا تحتاج الكثير من المنتجات. هذه هي الوصفة الأساسية. في وعاء عميق يجب أن تصب القشدة الحامضة. محتوى الدهون من المنتج لا يهم. كريم ضروري لإضافة مسحوق الفلفل والملح والسكر. يجب المكونات وتخلط جيدا. يجب الحصول على كتلة واحدة متجانسة.

إذا رغبت في ذلك، وصلصة كريم المصنعة للمكرونة podsolit إما أن تضيف إليها الحامض. للقيام بذلك، والكثير من ذلك، يمكنك إضافة قطرة من الخل أو عصير الليمون.

وصفة لصلصة الجبن دسم

لإعداد صلصة المعكرونة مع الكريما الحامضة والجبن، يجب الاقتراب عن كثب مجموعة من المنتجات. ما سوف يستغرق؟

1. البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
2. كريم زبدة - 20 غرام
3. أصناف الجبن الصلبة - 40 ز
4. كريم - 80 ز
5. القشدة الحامضة - 100 غرام
6. طحين - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

مراحل الطبخ

يجب ربط القشدة الحامضة والبيض في وعاء عميق. المكونات اللازمة ليهز بمساعدة الخلاط. وينبغي اختيار الجبن القاسي فقط. يجب أن صر مع شبكة غرامة. وينبغي أن يضاف الجبن إلى كريم والبيض الحامض الخليط. تكاليف كل شيء قليلا خفقت.

على النار يجب أن نضع مقلاة وتذوب الزبدة في ذلك من كريم. ثم أمر ضروري للدبابات ليصب الخليط مع التحريك باستمرار. بعد ذلك، والكثير من يجب أن يدخل كريم والدقيق. تسخين الصلصة المطلوبة على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. وصول بها إلى نقطة الغليان غير مستحسن. يجب إزالة صلصة جاهزة من المعكرونة الكريما الحامضة من الحرارة ويتبل بالملح.

وصفة الدقيق

وإلا كيف يمكنك طهي صلصة كريم لالمعكرونة؟ لإعداد تحتاج:

1. القشدة الحامضة - 500 غرام
2. الطحين - '25
3. كريم زبدة - '25
4. الملح والتوابل - لطعم.

كيفية طبخ

على مقلاة جافة يجب أن تقلى الطحين. أنها يجب أن تشتري لونا أصفر فاتح. بعد ذلك، يجب الطحين تبرد. لأنه من الضروري إضافة الزبدة وتخلط جيدا. مزيج تدريجيا في كريم يجب إدخالها. القدرة تحتاج إلى وضعه على النار وتقديمهم ليغلي الوزن. فقط بعد ذلك تحتاج إلى إضافة إلى صلصة الفلفل والملح. الكتلة يجب أن يغلي لمدة 5 دقائق. وفي الختام، تحتاج إلى استنزاف الصلصة ثم وضعت على النار. عندما تبدأ في الغليان الجماهيري، فإنه يمكن أن يكون مغلقا وباردة.

الطريقة الثانية

صلصة الكريما الحامضة على الدقيق يمكن طهيها بطريقة مختلفة. لهذا الغرض نضع المقلاة على النار وتسكب كريم فيه. عندما يغلي، يمكنك إدخال الدقيق، ويقلب جيدا. بعد ذلك، يمكنك إعادة التزود بالوقود مع الملح والفلفل. الخليط يجب أن يرتفع مرة أخرى ليغلي وترفع من حرارة. ينصح صلصة كريم مستعدة لاستنزاف لإزالة أي كتل.

ما يمكن أن تضاف إلى الدقيق في صلصة

صلصة كريم مطبوخ في الدقيق، ويمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب والبهارات الأخرى. لتنويع محطة وقود، يمكنك استخدام المهروسة صفار البيض، ومغلي المسلوق، 1/3 كوب زيت، ذات الأصل النباتي، وبضع ملاعق من الخضر المفروم، معجون الطماطم ملعقة، وملعقة البصل المفروم على مبشرة بخير، على بعد بضعة ملاعق صغيرة من الخردل. كل مضافة يضاف إلى صلصة تقف وحدها. لا تضيف في كل مرة. وإلا فإن صلصة الذوق السليم.