صلصة فطر عيش الغراب المجفف. وصفات الطبخ

الفطر هي بالتأكيد ليست أفضل وأكثر فائدة المنتج. ومع ذلك، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن، والقلبية بما فيه الكفاية لنكهة ممتازة، وخاصة الجافة. لهذه الأسباب تكون هناك حاجة إليها في الطبخ. والمقلية، مطهي، خبز، إضافة إلى الصلصات والحساء طبخ معهم. شعبية جدا هي صلصة فطر عيش الغراب المجفف. تسبب - محددة، من أجل لا شيء مثل نكهة والبساطة وسهولة الوصول إليها من إعداد وطعم العصير. صلصة تنشط الطبق الأكثر العاديين.

المبادئ العامة للالمرق الطبخ الفطر

إذا قمت بإضافة صلصة الأرز، البطاطا أو المعكرونة، وأنها سوف تتحول إلى الأطباق الجانبية اللذيذة والوجبات لا تنسى مشرق. إعدادهم من خلال إضافة القشدة الحامضة والجبن والقشدة والطماطم (البندورة). تقريبا كما يستخدم مثخن دائما الدقيق. خدم صلصة الفطر من الفطر المجفف مع اللحوم والأسماك والأوعية المقاومة للحرارة، شرحات البطاطا، الخضروات. إلى الدقيق المذاب جيدا، الأول ما قبل المكلس، أن يسكب على مقلاة جافة وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. وبالإضافة إلى ذلك، وهذا أبعد يضيف نكهة جوزي ممتعة. في مخازن الآن، يمكنك شراء عدة أنواع من الفطر الطازج. ولكن الشيء هو أنه لا يوجد أو المحار الفطر نمت بشكل مصطنع، لا يمكن مقارنتها مع هذه الفطريات. لهذا السبب، فإن العديد من ربات البيوت دائما في المنزل بضعة حزم الفطر عطرة. ويمكن أن يطبخ دائما سميكة، صلصة غنية مع القشدة الحامضة والثوم، والتي يتم بعد ذلك عمل على طاولة المفاوضات مع البطاطا المسلوقة أو اللحوم. الآن ونحن سوف اقول لكم عن عدد قليل من الطرق كيفية طبخ المرق فطر عيش الغراب المجفف.

واحد من أبسط وصفات

بالنسبة له، ونحن بحاجة إلى: الفطر المجفف - 20 غراما، مرق الفطر - 300 مل، ملعقة كبيرة من الطحين والبقدونس، و 100 غرام من القشدة الحامضة والفلفل والملح وبضع فصوص من الثوم. غسل الفطر، والجافة ويسكب الماء المغلي ليلا. في الصباح في نفس المقلاة إضافة القليل من الماء ويغلي. ثم نحن تصفية المياه، لكنها لا تصب. تسخن مقلاة ويقلى الدقيق عليه، حتى يصبح كريمي. صب المرق ويقلب بقوة حتى ذلك الحين، حتى اتساق متجانس. أعلى حتى مع ستة إلى ثمانية أكواب من الماء العادي - حتى السمك المطلوب. لحظة عندما يثخن صلصة، إضافة القشدة الحامضة، والفطر والملح والفلفل. تغلي لمدة خمس دقائق على نار هادئة. في نهاية عملية الطهي يلقي الثوم المفروم والأعشاب الطازجة، وترك لها الشراب بضع دقائق، ونحن يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات.

وصفة مرق الفطر بورسيني المجفف

ثلاث إلى أربع حصص من حاجة هذه المكونات: 60 غراما من الفطر المطبوخ، وأربع ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس وقليل من الفلفل، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقتين من الطحين، و 200 غراما من البصل. والآن نقول كيفية تحضير صلصة فطر عيش الغراب المجفف.

الفطر غارقة مساء في 12-14 ساعة في الغليان الصباح لمدة 40 دقيقة في نفس المياه. يقلى البصل المفروم حتى يصبح طريا في مجال النفط. من خلال مفرمة اللحم تفوت الفطر، إضافة إلى تقلى البصل، ثلاث أو أربع دقائق، واثارة في كل وقت. في مقلاة منفصلة، وذلك لتجف لكريم ملون الطحين المقلية وسكب الماء الساخن، 50 مل، ثم يقلب حتى الزي العسكري. إضافة الفطر والبصل على المقالي الأخرى، الفلفل والملح حسب الذوق. يقلب كل بعناية ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

صلصة فطر عيش الغراب المجفف: وصفة عالمية

إذا كنت طهي بعض الحبوب مثل الحنطة السوداء، الشعير، Pshenko، لدينا التوابل السائلة ويعتبر مثاليا لذلك. بالمناسبة، يمكنك استخدام الفطر المجمدة، والعذبة، ولكن اليوم هذه المادة هو لا حول لهم. اليوم سوف نقوم بإعداد طبق من جمع الفطر المجفف: الشيطاني، روسولا، والفطر. في البداية، وغسلها جيدا معهم، وملء مع الماء وتترك لمدة خمس ساعات. ثم تصفيتها من خلال مطوية في عدة طبقات من القماش القطني لإزالة الرمال. يطهى على نار خفيفة حتى يصبح طريا، وغسلها بالماء، وهذه المرة الساخن وshinkuem. الآن نحن نستعد ملء المصنوعة من الدقيق: الجمع بين ملعقة من الزيت النباتي مع اثنين أو ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحين. البصل Passeruem حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا، يخفف من المرق وطبخ، واثارة في كل وقت و لا تنسى لإزالة الرغوة. إضافة إلى الطحين صب البصل والفطر والفلفل والملح و10-15 دقيقة على نار متوسطة، ويطهى. إذا رغبت في ذلك، إضافة القليل من السكر ومعجون الطماطم والتوابل النباتية لتعزيز النكهة. اثارة، وجلب ليغلي، وترفع من حرارة. صلصة الفطر المجفف الفطر (وصفة عالمية) جاهزة.

أفضل طريقة لاستخدام المرق الفطر

والمرق لذيذ ممكن للجدول عطلة، فمن الممكن أن تصب في القنافذ اللحم أو البطاطا المهروسة. وما طبق تحصل عند الجمع بين المرق مع الدجاج، ولحم الخنزير أو لحم العجل! هنا مثال على ذلك. تقلى في مقلاة مع صدور الدجاج وزيت عباد الشمس، مقطعة إلى شرائح، مع البصل. ثم يضاف الفطر المجفف المنقوع ويترك على نار هادئة حتى ينضج. لمدة 10 دقائق قبل إزالة من الحرارة وضع المايونيز والدقيق والفلفل والملح ويقلب، يترك على. صلصة الفطر المجففة، مطبوخة بحسب وصفه، اتضح القلبية جدا ويمكن أكله بدون طبق جانبي. إذا قمت بإضافة كريم أو القشدة الحامضة، والمرق الحصول على رائحة الملمس أكثر حساسية، لينة وممتعة. شهية طيبة!