عجة مع الخضار - وصفة طبخ مع صورة

أي مضيفة تواجه يوميا مع نفس المشكلة: كيف لإطعام الأسرة؟ هناك العديد من الأطباق مثيرة للاهتمام ولذيذة، ولكن إعدادها عادة ما يستغرق وقتا طويلا. جيد أن يكون لها صفة فريدة من نوعها من شأنها أن تسمح للالأسهم في غضون دقائق لطهي ما من المؤكد أن إرضاء الجميع. مثل هذا الخيار "على عجل" هو حقا. هذا هو - عجة البيض مع الخضار.

فرحة عبق

اخترع أمليت من قبل الفرنسيين. في البداية كان طبق جلد كتلة البيض، المقلية في مقلاة في الزبد. يجب أن لا يحتوي المخلوط أي مواد غريبة مثل الحليب والطحين والماء. وبالإضافة إلى ذلك، تقرر خفقت باليد. على مدى السنوات شهدت هذه الوصفة العديد من التغييرات، وكان هناك صحن جديد كليا - البيض المقلي مع الخضار. اليوم، العشرات من الطرق المعروفة من التحضير. يمكن للمرء أن يرى واحد منهم، الذي يشبه بالأحرى خزفي، لأنه يحتوي على المنتجات التالية: 4 بيضات، ثلاثة البطاطا صغيرة، ½ المصابيح ونصف فلفل جراب، وقليلا من الفلفل، 2 ملاعق كبيرة من القشدة والملح. يمكن استخدام الأعشاب إذا رغبت في ذلك. على سبيل المثال، تأخذ حفنة من السبانخ.

إعداد عجة البيض مع الخضار على النحو التالي:

1. غلي البطاطا. ثم يجب تنظيفها ومقطعة إلى شرائح، أو شرائح.
2. قطع الفلفل إلى قطع اللب ومقشر البصل - semirings. أعد بعد ذلك الأطعمة في مقلاة ويقلى في الزيت النباتي فقط.
3. في حالة السبانخ ينبغي ختم، إضافة إلى الخليط يغلي، وضعت هناك بضع دقائق.
4. في مقلاة أخرى صب قليل من الزيت. بعد ذلك، وضعت البطاطا على ذلك، وعلى المركز الأول الخضروات المقلية.
5. خفقت البيض جيدا باستخدام خلاط، إضافة باقي المكونات وتصب الخليط من المنتجات التي تم الحصول عليها.

بعد بضع دقائق عجة لذيذة مع الخضار الجاهزة.

وصفات الرهبانية

فاتح للشهية طبق من البيض يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط في المقلاة. الرهبان سوزدال المستخدمة في هذا الفرن. واليوم وصفة الأصلية يمكن أن تكون مستعدة في نفس عجة مع الخضار في الفرن. المنتجات تتطلب سوى 3 البيض النيئ، 0.5 كوب حليب، فص من الثوم، وربع كوب من الكرنب المفروم والملح ونصف اللفت والجزر درنة، 20 غراما من الزيت النباتي، وفقط 2 غرام من غاز الخردل.

عملية الطبخ ليست مضيعة للوقت:

1. فاز البيض مع الملح والحليب.
2. الثوم يجب سحقهم والخضروات - قطع تعسفية. حجم وشكل من القطع يعتمد على رغبة الطهي.
3. في مقلاة ساخنة نضع الثوم أولا ثم بقية الخضار. في غضون 3-4 دقائق، فإنها تحتاج إلى القليل من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.
4. منتجات لملء كتلة البيض ووضع المقلاة في الفرن.

لم تعد بحاجة إلى القيام بأي عمل. حرفيا 5-7 دقائق سارعت البيض على البني السطح. هذا عندما يمكن أن يتم تسليمها بأمان.

الخيار السعرات الحرارية

خبراء يدعون أن وجبة الإفطار يوفر قوة الجسم البشري ليوم كامل قبل. لذلك يجب أن تكون وجبة الصباح مغذية كما. لتجنب الإنعاش المبكر ومنذ وقت طويل في الفرن، يمكنك إعداد ضوء شيئا، ولكن مغذية. على سبيل المثال، عجة البيض مع الخضار والجبن. هذه مجموعة من المنتجات مثالية لبداية كامل العضوية في اليوم. لهذا الطبق سوف تحتاج: 4 بيضات، ملح، فلفل جراب والطماطم والباذنجان والفلفل والأعشاب وأي 50 غراما من الجبن.

الطبخ ينبغي أن يكون خطوة بخطوة:

1. الباذنجان قطع بالعرض إلى شرائح، ويرش بالملح ويترك لبضع دقائق. فمن الضروري لضمان أن المنتج لا طعم مرير.
2. قطع الخضار المتبقية جدا (الفلفل - شرائح الطماطم (البندورة) - شرائح)، والجبن وصر.
3. في مقلاة يحمى الزيت النباتي، ثم تقلى الخضار المقطعة في ذلك.
4. منتجات صب الخليط المحضر من الجبن والبيض للضرب.
5. كل هذه الكتلة، مع رش الأعشاب والملح والفلفل، ثم يغطى ويترك على موقد للخبز.

المنتج النهائي سيكون فقط مجرفة تمر على لوحة وإضافة إلى تكوين مع الخضر الطازجة.

قواعد جديدة

في الوقت الحاضر، فمن المفترض أن أمليت يجب أن يكون تكوين أكثر تعقيدا. وغالبا ما أضاف أيضا أنه، ومنتجات اللحوم. على سبيل المثال، بيض، خبز مع الخضار إعدادها باستخدام المكونات التالية: 4 بيضات - 2 الطماطم، الفلفل، 1 بصلة، نصف الفلفل، وكوب من الحليب الطازج، 60 غراما من الطحين، الملح، و 150 غراما من لحم الخنزير المقدد، ولحم الخنزير أو أي نوع من الخبز.

تسلسل الطبخ أطباق:

1. قشر البصل.
2. جميع المنتجات (الخضروات واللحوم)، مقطعة إلى مكعبات. الطماطم يمكن أن يكون ما قبل ضغط على عصير، لذلك لا يتعارض مع الخبز.
3. في مقلاة يقلى البصل بخفة، ثم يضاف اللحم.
4. يقلى معا، ثم تحول في طبق الخبز.
5. أعلى توزيع بقية الخضار.
6. فاز البيض في خفقت المعتاد. تدريجيا إدخال الملح والدقيق والحليب والفلفل.
7. الوزن المطبوخة لملء في شكل ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.

جاهزية المنتج يمكن التحقق من اختراق مع مباراة أو أي عصا خشبية. سوف خبز كتلة تكون سميكة بما فيه الكفاية، ولا عصا لهذا الموضوع.

الأكلات الشعبية

العجة مع الخضار والأعشاب وجدت في المأكولات وطنية مختلفة. ومع ذلك، كل أمة لها خصائصها. على سبيل المثال، والاسبانية بالضرورة إضافة إلى البطاطا المقلية البيض للضرب مع البصل. الأميركيون تستخدم الجبن ولحم الخنزير ملحق. كثيرا ما تجمع بين الايطاليين كتلة البيض مع الفطر والمعكرونة. واستخدمت اليابانية للالدجاج والأرز الطهي. ولكن معظم ببساطة "الدولي" النسخة تشمل: الفلفل الحلو ونصف، 4 بيضات، ملح، 2 الطماطم، و 100 غراما من الحليب، والأعشاب والفلفل.

وتستغرق عملية الطهي 20 دقيقة فقط. للقيام بذلك:

1. الخضروات ختم ويقلى في مقلاة بدون النفط بشكل تعسفي. الملح ليس من الضروري، حتى لا يسبب توزيع وفيرة من العصير.
2. غيرها من المنتجات سوط المكونات بسيطة وتصب الخليط الناتج من الخضروات.
3. بان وتغطي بإحكام وعقد مدة 5 دقائق على نار هادئة.

إذا كنت ترغب كانت عجة أكثر كثافة، فمن الممكن في خليط البيض، إضافة القليل من الدقيق أو النخالة.