فطيرة "فطيرة التفاح مع التفاح. وصفة الفرنسية، ولكن ربما لا

فطيرة "فطيرة بالتفاح"، الذي يعتبر تقليديا من مواليد فرنسا وصفة، في الواقع، ملزمة أصله إلى بريطانيا، والتي جلبت له في وقت لاحق إلى فرنسا، حيث أصبحت راسخة والفرنسية. ومن المرجح أن اشتقاق كلمة "فطيرة" من charlyt الإنجليزية القديمة، وهذا يعني خزفي من ضرب البيض والسكر والدقيق. في فرنسا، ويرتبط اسم فطيرة بحزم مع اسم الإناث، وجاء شارلوت مع أسطورة جميلة عن الحب كوك وسيدة قلبه، الذي كان اسم هذا الحلو.

الكلاسيكية فطيرة التفاح مع التفاح، والتي جعلت العجين من المفرقعات أو شرائح من الخبز الأبيض غارقة في الحليب، مع بساطته و"الزهد" هو في الحقيقة أكثر ملاءمة لل مأكولات إنجليزية، من الفرنسية الجميلة. ومع ذلك، جعلت الفرنسيين هذه الوصفة لتطور ملازم مع مجموعة متنوعة من النكهات والحليب دسم.

لذا، كيف لطهي فطيرة "فطيرة بالتفاح"؟ وصفة كعكة الخبز المقبل. قطعة من الخبز الأبيض بدون قشرة، وشرائح مسطحة شرائح من نفس الحجم من شكل مستطيل، وخفضت مع خليط البيض دسم والمشرب جيدا فيه. إلى خليط من كريم الخالي من الدسم والبيض المخفوقة، ويخلط مع الزبدة المذابة وملعقة صغيرة قرفة. جيدة شرائح الخبز انهارت انتشرت في أسفل النموذج، وتجعلهم على مقربة من بعضها البعض، وعدم ترك أي ثغرات. ثم، شنت قطع مستطيلة على جانبي النموذج بحيث بت واحد على الآخر، والحصول على "المموج" الحافة. الشكل الناتج من الخبز مليئة ملء التفاح، الذي يسفك على أعلى من الحليب وفطيرة التفاح إرسالها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة. التفاح (كيلوغرام واحد) لملء يقطع ناعما، وضعت في وعاء، وسكب كوب من السكر، إضافة ثلث كوب من عصير التفاح أو الحلوى النبيذ الأبيض (يمكنك مزج الماء مع المسكرات الفاكهة)، والقرفة، قليل من القرنفل الأرض، وجوزة الطيب والهيل ويطهى على انخفاض الحرارة حتى التفاح تخفف. أعلى سكب التفاح الكسترد، الذي يستغرق 3 إلى صفار كريم كوب أو الحليب والسكر والزجاج، ويتم غلي الخليط على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح سميكا، ثم يبرد وقدم للجلد بشكل منفصل في سميكة البروتينات رغوة كثيفة. الخليط كله مختلطة بعناية ودقة، صب التفاح ذلك.

هناك طرق أخرى لطهي فطيرة "فطيرة بالتفاح". واكتسب صفة على تاريخ طويل من أنواع التعديلات. على سبيل المثال، وجعل العجين إلى فتات الخبز، التي الدقيق معا خليط تعجن من الحليب والبيض والسكر والزيت، وإعطائها القليل من الشراب وتنتفخ، ثم مكدسة طبقات على شكل تحويل كل طبقة من التفاح، ويخبز في الفرن. أو، فطيرة آخر "فطيرة بالتفاح"، وصفة والتي تقوم أيضا على استخدام الخبز الأبيض، توضع شرائح الخبز فقط غارقة في طبقات في وعاء من الفخار، بالتناوب مع طبقات من التفاح والعصير الطازج ويرش غزيرا مع السكر. في العائد عصير التفاح الفرن، نقع عليها الخبز. والنتيجة هي طبق الحلو العصير أن ينصح لتناول الطعام الساخن.

وأخيرا، وفطيرة التفاح لذيذة مع خبز التفاح مع وصفة طبية، والأكثر شعبية ومعروفة في بلدنا. يتم فطيرة الروسية من العجين البسكويت السائل، وهي مليئة شرائح من التفاح، وضعت على الجزء السفلي من النموذج. للبسكويت جلد ثلاثة وثلاثة بروتين صفار البيض، وصفار البيض مختلطة مع السكر والدقيق، ثم يضاف خليط البروتينات. كل شيء يختلط جيدا. يتم قطع التفاح إلى شرائح، وضعت على الجزء السفلي من وعاء أو قالب طبقة يرش السكر البودرة، والجزء العلوي شغل البسكويت العجين. فطيرة التفاح خبز في الفرن على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاثين أو أربعين دقيقة.