فطيرة لذيذة مع اللحوم والبطاطا: عالج نفسك وأحبائك

هل تحب فطيرة باللحم والبطاطس؟ بالتأكيد، سوف إجابتك ستكون ايجابية. لا أحب ذلك هم فقط أولئك الذين لم يسبق لهم حاول مثل هذه الحساسية. هذا الذوق الإلهي هش، لينة، كما لو ذوبان في الفم البطاطس وقطع عصاري صغيرة من اللحم معا لتشكيل طبق لذيذ، التي ذاقت مرة واحدة، فسوف يكون من المعجبين به إلى الأبد.

كيف يمكن طبخ فطيرة مع البطاطا واللحم؟ في الواقع، العديد كبيرا من وصفات الطبخ له. ربما، في كل أسرة، ولكل عائلة أسرارها الخاصة من الخبز الكعكة. وسوف تكشف لك يا سر إعداده.

كما غريبا كما يبدو، ولكن فطيرة باللحم والبطاطس علمني لطهي الطعام والدي، الذي يعتبر أفضل لاعب في طبخ الأسرة والشيف. أولا نحن بحاجة إلى عجن خميرة العجين. منذ ما زلت لم يتقن هذا العلم الصعب، العجين أنا دائما شراء في متجر. نحن بحاجة فقط لاختيار الشركة جيدة. لكن لحم مفروم مع البطاطا واللحوم وصفة والده فقد حصلت ممتازة.

والنظر في ذلك المراحل الرئيسية لإعداد فطيرة البطاطس باللحم:

• البطاطا الطبخ. وربما هذا هو إجراء طويل. على فطيرة باللحم والبطاطس من الحجم المتوسط (على ورقة من الفرن)، وسوف تحتاج 4-5 البطاطا الكبيرة. I غسلها تحت الماء، نظيفة على التوالي، ومن ثم البدء في خفض. وعادة ما أقص فطيرة البطاطس رقيقة جدا، ولكن شرائح واسعة لا يزيد عن 1 مم. ومن شاقة جدا وعمل تستغرق وقتا طويلا. إذا كنت ترغب في الانتهاء من هذا العمل بسرعة، يمكنك قطع البطاطا إلى مكعبات أو شرائح. ولكن بعد ذلك فمن المرجح أنه لن propechetsya مطحون. مرة واحدة شرائح البطاطس وملئه بالماء والملح الباردة، بحيث لا يتم تشغيله الأسود ويمكن استيعاب كمية مناسبة من الأملاح.

• اختيار تعبئة اللحوم. سوف فطيرة باللحم والبطاطس يكون لها طعم مختلف تماما على عكس تبعا لنوع من اللحوم التي تستخدمها. إذا كنت تأخذ من الدجاج، وتحصل على لطيف جدا، قليل الدسم، والمنتج الغذائي. إذا كنت تأخذ من لحم الخنزير، وكعكة الحصول على العصير، لذيذة ومغذية جدا. استخدام لحوم البقر واحدة وأنا شخصيا لا أنصح، لأنه عموم hardish وجاف. ولكن البطاطا كعكة مع مفروم لحم الخنزير ولحم البقر في نسبة 50:50 ببساطة لذيذ.

• تحضير الحشوة. اللحوم المختارة يجب غسلها جيدا، مقطعة إلى قطع صغيرة بحجم 1 سم أو التمرير من حشو له. خفض الحاجة اللحوم إلى إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

• مزيج البطاطا واللحوم. معظم ربات البيوت تخطي هذه المرحلة من العمل، ووضع من اللحم والبطاطا على حدة. أوصي فترة ما قبل مزيج البطاطا مع اللحم في مقلاة عميقة بحيث غارقة العصائر بعضها البعض، وانضم النكهات اللذيذة. ثم كان أن فطيرة باللحم والبطاطس لذيذ للغاية. لا تنس أن تضيف 2-3 ورقة رئيس lavrushki والبصل المفروم.

• تشكيل فطيرة. للقيام بذلك، ولفة العجين دائرة كبيرة أو مربع (كل هذا يتوقف على الشكل الذي ستستخدمه عند الخبز). وضعها في وعاء، مدهون، رفض الحواف. ثم نبدأ في وضع حشو. ونحن نفعل ذلك بالتساوي، وتوزيع البطاطس مع اللحم طوال حجم النموذج. ثم تعميم هذه التجربة على لدينا أعلى من قشرة فطيرة. وهذه الدائرة لديها عدد قليل من أقل من أقل. ومن المستحسن أيضا لجعله أرق. تغطية حافة فطيرة zaschipyvaem. لفطيرة مع البطاطا واللحم جيدا propeksya تحتاج إلى إنهاء في منتصف جعل ثقب صغير. إذا ما استخدمت اللحوم الخالية من الدهون، في حفرة، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس، أو وضعه على رأس ملعقة مائدة حفرة 1 من الزبدة.

• توضع الكعكة في فرن محمى لمدة 30-60 دقيقة. هنا كل هذا يتوقف على خصائص تسخين الفرن الخاص بك أو معجزة موقد. لدي فطيرة باللحم والبطاطس المخبوزة في الفرن الغاز التقليدي لمدة 45 دقيقة. قبل مدة 5-10 دقائق كعكة جاهزة، يجب تليين مع فرشاة مغموسة في زيت عباد الشمس، أصبحت قشرة أكثر عطاء، واضحة وبراقة.

هذا كل شيء! فطيرة مع البطاطس واللحوم جاهز! شهية طيبة!