شوربة من لحم الضأن. برشت مع الحمل: وصفة

بورش - وجبة لذيذة ومغذية التي لن تترك أحدا غير مبال. كل عائلة لديها طريقتها الخاصة في الطبخ. ومع ذلك، في معظم الأحيان هو طبق من لحم الخنزير المسلوق أو اللحم البقري.

لا يزال من الممكن لطهي حساء من لحم الضأن. وهو طعم أكثر الأصلي وغير عادية. يتم إعداده بسهولة، ولكن هناك بعض الأسرار التي سوف تجد في هذه المقالة.

حساء لحم الضأن: وصفة مع صورة

المكون الرئيسي للطبق - اللحوم، والذي يعطي، طعم فريد خاص. ومع ذلك، لا ينبغي لنا أن ننسى الخضروات. وبفضل لهم للحصول على حساء غني وكثيف.

تحتاج أولا إلى اختيار الضأن. لالبرش حساء خضر روسي هو العنق الأنسب من لحم الخنزير، صدر الحيوان أو الكتف.

ومع ذلك، فإنهم غالبا ما يقدم الدهون التي يجب أن يكون قبل قطع. أنه هو الذي يعطي رائحة غريبة، وهي ليست لارضاء كل رجل.

عند خفض الدهون، وغسل اللحوم، وقطع عليه بشكل تعسفي، ولكن قطع صغيرة. وضع في قدر مع الماء. وضع الطهي. في 2 لتر من الماء ينبغي أن يستغرق حوالي 0.5 كغم من لحم الضأن.

تحضير الخضار

حتى ينضج اللحم، مقطعة إلى شرائح 350 غرام من الملفوف. إزالة الجانب. خذ اثنين حبات متوسطة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، صب لوحة. ثم، وغسل وتنظيف الجزر واحدة كبيرة. لها فرك على مبشرة الكبيرة وأيضا حتى توضع جانبا.

الآن اتخاذ البنجر واحد، وهو أكثر الأحمر. ومن الضروري أيضا لتنظيف وغسل. ثم فرك على مبشرة كبيرة. البطاطا، كما هو الحال دائما، تحتاج إلى تقشر وتقطع إلى مكعبات.

ننتقل الآن إلى الطماطم. التي يحتاجونها لتكون 3-4 قطعة. الطماطم (البندورة) فرك المبشور في وعاء عميق. إضافة إليها 100 مل من الماء. أكثر peretortye وضع في الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم. كل تخلط جيدا ويمكن طهي عبوات لالبرش حساء خضر روسي. الذي يعتمد عليه طعم الرئيسي.

إعداد zazharki

أولا، تسخين المقلاة، صب الزيت النباتي ووضع البصل المفروم. تقلى ذلك، ولكن ليس حتى لونها بنيا ذهبيا. وينبغي أن يكون البصل خفيفة وناعمة. ثم وضع الجزر هنا. طهي الطعام جيدا.

عندما البصل والجزر جاهزة، إضافة البنجر peretortuyu سابقا. الخضروات جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، تثير بشكل دوري مع ملعقة خشبية لمدة 5-7 دقائق. ثم أنت بحاجة إلى صب الطماطم المعدة. إذا كانت سميكة، إضافة أكثر قليلا المياه. صب على الفور 1 ساعة. L. السكر. وهذا أمر ضروري من أجل أن يبقى اللون الأحمر الغني.

عندما يغلي zazharki، واتخاذ أصغر النار. ويجب أن تسقط حوالي 15-20 دقيقة. عندما يغلي أكثر من السائل، ثم يمكنك zazharku قبالة. ضعه جانبا.

نحن ربط المنتجات

ونحن نتذكر، في عموم الخاص بك هو اللحوم. وينبغي أن ينضج ساعة واحدة على الأقل. كل شيء يعتمد على الحمل. إذا كانت شابة، ثم المطبوخة في ساعة واحدة. حاول اللحوم على مدى توافرها. يجب أن تكون لينة وينهار.

ثم في مقلاة مع لحم الضأن، ضع البطاطا والملفوف. كوك لمدة 20 دقيقة أخرى. ومع ذلك، كل شيء يعتمد على أصناف من الخضراوات. حتى لا ننسى في محاولة الاستعداد. تذكر: سوف حساء مصنوع من لحم الضأن طعم أفضل إذا تم طهي جميع المنتجات وترك الخضار النيئة أو اللحوم.

عندما تنضج البطاطا والملفوف، ويمكن أن تصب في وعاء zazharku. كل شيء يقلب جيدا. عندما يبدأ السائل في الغليان، يضاف الملح بحسب الذوق. هذا هو حوالي 1.5 ساعة. L. بعد pokipel حساء مع zazharki والخضروات الدقيقة 7، ويمكن أن يكون مغلقا.

تغطية المقلاة مع غطاء، والسماح تكوين نفسها لمدة 20 دقيقة. قبل التقديم، ويمكن رشها في لوحة نفسه أو الأعشاب المفرومة والثوم. يجب عليك الحصول على حساء لذيذ مع لحم الضأن. وصفة معقدة جدا.

نصائح الطبخ

حساء حد ذاته هو القلبية وذيذه جدا. ومع ذلك، هناك بعض أسرار الطبخ، والذي غالبا ما يستخدم كوك. على سبيل المثال، إلى الحساء ظلت المشبعة الأحمر أو كستنائي اللون، إضافة وليس السكر فقط، ولكن أيضا بضع قطرات من عصير الليمون الطبيعي.

تحتاج الجزر لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بعناية. إذا بقيت رطبة، فمن المرجح أن حساء من لحم الضأن تتدهور بسرعة.

إلى مرق بقي واضحا، في كثير من الأحيان إزالة الرغوة التي تظهر أثناء الطهي من اللحوم. فمن الأفضل استخدام ملعقة فترة زمنية محددة. لمزيد من الشفافية، في نهاية اللحوم الطبخ، ويضاف البصل كله واحد. دع pokipit مرق حوالي 5 دقائق.

هذا كل أسرار الأساسية التي من المستحسن أن يتم التمسك الحساء من لحم الضأن تبين لذيذ وجميل. نفرح عائلتك طبق الأصلي رائعة.