كابيلين في الفرن - عدد قليل من الأطباق البسيطة

يتم ملء الثلاجات في الأسواق ومحلات السوبر ماركت حرفيا مع الأسماك المجمدة من أنواع مختلفة. وأوضح منهم هو كابيلين المعتاد. ولكن، كما يقول المثل، "بكرة صغيرة، نعم عزيزي". وهذا ينطبق تماما على هذه الأسماك الصغيرة. ومن المفيد، وفي الوقت نفسه لذيذ كل - الكافيار واللحوم وحتى العظام، والتي تحتوي على الكالسيوم اللازم للجسم البشري. قبض كابيلين في البحار الشمالية، والأسماك التي هي أكثر فائدة بكثير مما كانت عليه في جميع الآخرين. بعد كل شيء، وقالت انها تعيش في الظروف الطبيعية ويأكل الطعام الأكثر طبيعية.

كثير من الناس يحبون أن يقلى هذه الأسماك، ولكن كابيلين، خبز في الفرن، هو حساسية حقيقية. ومن أجل إعداد مثل هذا الطبق، تحتاج إلى عدد قليل من المكونات. وستكون هناك حاجة إلى ثلاثة أجزاء عادية:

• كابلين المجمدة طازجة - 700 غرام.
• نصف الليمون.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• توابل للأسماك والملح - لتذوق.

لأنه لا توجد جداول على كابيلين، فإنه ليس من الضروري لتنظيفه. يجب أن يذوب، يشطف تحت تشغيل الماء البارد والمجففة. تتم إزالة الأحشاء جنبا إلى جنب مع الرأس. ثم يجب أن يكون محنك كابيلين بالملح ورشها مع خلع الملابس. هذا يكمل الإعداد الأولي. الآن نحن بحاجة إلى إعداد عموم. وينبغي تغطية قاعها مع احباط ورشها مع الدقيق. ثم، وضعت كابيلين خارج على صينية الخبز مع "صفوف نحيلة" وأيضا مغطاة احباط على القمة. يتم خبز الكابيلين في الفرن على 180 درجة لمدة عشر دقائق. ثم يجب إزالة احباط أعلى ومرة أخرى لبضع دقائق وضعت في الفرن لتشكيل قشرة. كل، الطبق يمكن تقديمها على الطاولة، رشها مع عصير الليمون.

أيضا جيدة هو كابيلين في الفرن مع البطاطا. وهذا طبق خزفي لذيذ ولذيذ تزيين الجدول الأعياد ويوم الأسبوع. ولإعداده سوف يستغرق ما لا يزيد عن 40 دقيقة وهذه المكونات:

• كابيلين من كابيلين - 8 قطع؛
• بطاطا مسلوقة - 6 قطع؛
• قشدة الحامض والجبن المبشور - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• سمن - 50 غراما.
• طحين - ملعقة كبيرة؛
• ملح - لتذوق.

وينبغي قطع الأسماك المجمدة والعظام فصل. ثم يتم خبزه في الدقيق، الذي يخلط مع الفلفل والملح، ويقلي حتى تظهر قشرة رودي. ثم تحتاج إلى اتخاذ مقلاة أو حتى مقلاة والشحوم مع السمن. يتم وضع الطبقة الأولى مع كابيلين، ثم البطاطس، مقطعة إلى أكواب. كل هذا هو لطخت مع القشدة الحامضة ورشها مع الجبن المبشور. يتم خبز البطاطا والكابيلين في الفرن حتى يتم تغطية الطبق كله مع رودي، قشرة فاتح للشهية.

أيضا، كابيلين في الفرن يمكن أن تكون مستعدة ليس فقط بشكل مستقل، ولكن أيضا بمثابة ملء للفطيرة. وهذا يتطلب الأسماك الطازجة وعجين الخميرة والبصل والفلفل الأسود والملح. يجب تقسيم الرأس: إزالة الذيل والرأس والزعانف. يمكنك قطع على شرائح أو ترك التلال. يتم قطع البصل إلى حلقات نصف. المقبل على ورقة الخبز وضع العجين من العجين. وضعنا عليه كابيلين سبتمبر، وعلى سمكة - القوس. كل هذا الفلفل والملح. ثم نجعل دائرة أخرى من العجين وإغلاق الحشو. يجب قطع حواف الفطيرة، وفي مركزها جعل حفرة. الآن لمدة 40 دقيقة عليك أن تترك الكعكة في مكان دافئ والسماح لها "الخروج".

ثم نرسل الكعكة إلى الفرن ويخبز حتى جاهزة. الوقت لهذا الإجراء يعتمد على قوة الفرن ولا يستغرق أكثر من ساعة. يجب أن تؤخذ الفطيرة النهائية للخروج من الفرن وتزيت. وإذا كنت تغطيه بمنشفة ودعها تستقر لمدة 15 دقيقة، ثم الكعكة سوف تبقى لينة لفترة أطول، وسوف لا قديمة.

يتم إعداد كابيلين في الفرن أيضا كطبق منفصل. خمسة أجزاء من هذا الطبق تحتاج هذه المكونات:

• كابيلين - 500 غرام.
• قشدة الحامض - نصف كوب.
• زبدة - ملاعق اثنين؛
• جبن مبشور - بولستاكانا؛
• الخضر والملح والفلفل.

يجب تفكيك الأسماك تماما، وكذلك الملح والفلفل ويقلي قليلا في النفط. ثم يؤخذ ستيوبان، لطخت مع النفط، ويتم وضع كابيلين في ذلك. لا يزال ينبغي سكب مع القشدة الحامضة، رشها مع الجبن المبشور ووضعها في الفرن. يتم خبز هذا الطبق حتى يتم الحصول على لون ذهبي مميز. بعد الطبخ، يمكن تزيين الأسماك مع الخضر.