كريم ترموستات: ميزات والتصنيع ومراجعات

من بين تشكيلة غنية من منتجات الألبان في المتاجر ديك كريم ترموستات. لا يعلم الجميع ما هو عليه، لذلك ليست شعبية جدا. ولكن أولئك الذين حاولوا هذا المنتج نعتقد أنها الأذواق أفضل القشدة الحامضة المعتاد. أيضا، فإنه يعتبر أكثر فائدة.

حول القشدة الحامضة

القشدة الحامضة ودعا المخمرة منتجات الحليب الذي تنتجه على أساس كريم والعجين المخمر. قد تكون الدهون في حدود 10-58٪. القشدة الحامضة في الطلب في العديد من البلدان، وليس فقط في مجال الطهي، ولكن أيضا في مستحضرات التجميل.

سابقا، تم الحصول على المنتج على النحو التالي: اللبن الرائب، وبعد عدة أيام تم إزالة الطبقة العليا والأطباق وضعها في مكان بارد. هذا الكريم لا يمكن تخزينها لفترة طويلة، ولكن كان هذا الإنتاج مربحة. أصبح الإنتاج الضخم شعبية. الآن يتم فصل الحليب، ثم المبستر، ويخلط مع خميرة. عندما كسب كريم الحموضة الضرورية، يتم وضعها في مكان بارد. ثم تطبيق طريقة معالجة 2: الحرارة وخزان.

مفهوم كريم الحراري

وهو ما يعني "ترموستات الحامض"؟ مع هذا الأسلوب، والحصول على المنتج يتم الاستغناء في وعاء فيه يدخل المخزن. هناك أيضا إضافة البكتيريا بداية ووضعها في حاويات خاصة لغرفة التخمير. الحرارة تتحول القشدة الحامضة سميكة. إذا كنت تستخدم طريقة الخزان، والمنتج هو السائل.

لا يشمل المنتج ترموستات مكونات إضافية. لها كريم والعجين المخمر. مع هذا الأسلوب تبقى المواد الثمينة، وطعم يصبح أكثر اكتمالا. يتم الحصول على القشدة الحامضة العصير والعطرية. والمنتج هو مثالية لطهي أطباق مختلفة.

إيجابيات وسلبيات

الحرارة الحامض مقارنة ديه طبيعية المزايا التالية:

• يعتبر أكثر لزوجة، فمن بسهولة ملعقة المستخدمة.
• كل طرف يختلف عن سابقتها، لأن المنتجات يختلف بسبب تأثير العوامل الخارجية مثل مدة التعبئة، ودرجة الحرارة خميرة.
• بعد استخدام هذا المنتج مع محتوى خميرة حية يتعافى تشغيل الأجهزة الداخلية، وتحسين مناعة.

وتشمل مساوئ الصلاحية الصغيرة وتكلفة عالية بالمقارنة مع المنتجات التقليدية.

ملامح

وتعتبر الميزة الرئيسية من القشدة الحامضة لسفك على الجرار. فعلت في وقت لاحق فقط أنها "تستحق". هذا الأسلوب يختلف إلى حد كبير من الحصول على المنتجات التقليدية. تستغرق العملية عدة ساعات، وبالتالي فإن المنتج يصبح طعم دقيق كريم.

نسيج من القشدة الحامضة سميكا بحيث ملعقة فيه واقفا. في هذا النموذج أصبح من شعبية مع المستهلكين. وتعتبر تكنولوجيا ترموستات تحديا ورقيقة. مع استخدامه يجب أن تكون منتبهة لجميع أصحاب المصلحة.

تعريف الجودة

لا نريد فقط أن يأكل القشدة الحامضة لذيذ، ولكن تأكد من فوائدها؟ ثم كنت بحاجة لمعرفة كيفية التحقق من جودة المنتج الذي تم شراؤه. أثناء نقل من حاوية واحدة إلى أخرى يجب تشكيل "هيل"، والتي من هناك "موجات". إذا كان المنتج يحتوي على مكثفات ومثبتات، ثم تحول ينتشر كريم.

فهو يساعد على تحديد نوعية والمظهر. كريم الجيد هو أبيض اللون وسطح لامع. يجب الكتل والمطبات تكون غائبة. الطبيعية نكهة الكريما الحامضة المخمرة، ولكن قد تكون حلاوة الحالية أو نكهة الحليب خبز.

أنواع

ويشمل نطاق العديد من أنواع كريم الحراري. معظم محلات بيع المنتجات التالية:

• ترموستات كريم "اللبن". استعراض للمنتج إيجابي. وفقا للمستهلكين، جرة مريحة، واحباط تقع تحت غطاء المناسب بشكل آمن. الاتساق نتاج سميكة.
• القشدة الحامضة "بريست ليتوفسك"، وهي ليست أسوأ من المنتج السابق. يقول الناس أنه يحتوي على الاتساق سميكة.
• القشدة الحامضة "البقرة من Korenovki". المنتج، اذا حكمنا من خلال الاستعراضات، لذيذ والعطاء.

المنتجات المذكورة هي في مخزن تقريبا. هناك شركات مثل "Pershinskaya الحامض"، "المنتج آزوف." وعلاوة على ذلك كريم إنتاجها و الزبادي الحرارة، و التي لديها نفس مزايا وعيوب. ومن المفيد ولذيذ. فإنه يحتفظ كل العناصر الدقيقة اللازمة. بطبيعة الحال، سوف مثل هذه المنتجات أن تكون أكثر تكلفة. على الرغم من أن يتم إعداد اللبن باستخدام هذه التكنولوجيا في المنزل.

إنتاج

في المجال الصناعي يمكن تطبيقها ليس فقط لأول القشدة الطازجة، ولكن أيضا التركيز الجاف، ومسحوق الحليب كامل الدسم، حليب منزوع الدسم. تطبيق كريم نوع المجمدة. وعلى الرغم من أن في المنتج النهائي سيكون له نكهة مختلفة، لكنه يعتبر أن تكون طبيعية ومفيدة. تركيز الحليب يحدد كثافة. ويشمل إنتاج كريم طريقة الحراري الخطوات التالية:

• تخطي الحليب من خلال الفاصل.
• تصحيح نسبة الدهون كريم.
• البسترة.
• العلاج في الخالط.
• التبريد.
• إضافة الخميرة.
• التعبئة والتغليف.
• التبريد الأسهم.
• إرسال إلى المخزن.

نضوج المنتج أثناء التبريد في مستودع. يتم تحديد نوعية من الحموضة: لا يمكن أن يكون أعلى من تلك المعايير المعتمدة. يتضمن طريقة ترموستات تخمر كريم، تليها التعبئة في حاويات. ثم توتر في غرفة الحرارة. وفي نهاية من القشدة الحامضة يتم تبريده في الثلاجة. إذا لاحظت التكنولوجيا إعداد، وسوف تكون سميكة.

لهذا المنتج كان يتم تنفيذ كريم جودة عالية البسترة في درجة حرارة عالية. يتم تحديد كريم محتوى الدهون التي على أساسها سيتم تطبيقها في درجة الحرارة. يتم تحديد الجودة من خلال درجة تجانس المخمرة الوزن الحليب. تتم التعبئة من قبل تخمر كريم. جودة المنتج لديه الاتساق على نحو سلس وطعم دقيق كريم.

الطهي المنزلية

منذ العصور القديمة تقدير المنتجات محلية الصنع. ولكن الآن يتم استخدام عدد من الأساليب الأخرى لتصنيع منتجات من أي وقت مضى. كيفية جعل كريم الحراري في المنزل؟ وهذا يتطلب زبادي (200 غرام) وكريم (400 غرام). المكونات يجب أن تكون مختلطة في وعاء زجاجي، للحصول على كتلة واحدة متجانسة.

وينبغي وضع القدرات في مكان دافئ لمدة يوم واحد. المنتج يجب أن تثير بشكل دوري، وإزالة الطبقة المتجمدة. بعد الشيخوخة كريم من الضروري خلط، ثم يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة يوم. ثم انها مستعدة لاستخدامها.

وهناك طريقة أخرى لإعداد. يجب أن يكون المنتج وقتا طويلا لتحويل الحامض. كريم مختلطة مع حمض الستريك والجيلاتين المذاب. تحمل يجب تبريد الخليط يوميا، ثم يمكنك أن تأكل. بشكل عام، وإنتاج الوصفات الكثير. هل من الممكن أن سوط كريم كريم الحراري؟ وكما ذكر في الاستعراضات، والمنتج هو مناسب لهذا الغرض. وسوف تزيين الكيك والحلويات الأخرى.

التعليقات

العديد من العملاء ترغب في تذوق كريم الحراري كبير. فمن سميكة ولذيذة. الناس، فإنه يشبه الحلوى من طفولتي. هذه الحساسية هي مثالية للالفطائر والبسكويت والكعك. ولكن المشترين يعتقدون أن سعر المنتج تضخم. أرخص لالقشدة الحامضة، التي تنتجها طريقة الخزان.

من بين العديد من الشركات من منتجات مماثلة تحتل خاص مكان كريم "اللبن"، الذي لديه نكهة دسم لطيفة. هذا يشير إلى وجود منتج طبيعي. مع مرور كل يوم يصبح أكثر وأكثر شعبية القشدة الحامضة ذلك. ومن كاملة من المواد الغذائية، لذلك تناول كل ما تستطيع. بالطبع، كل شيء جيد في الاعتدال!