حيث وجدت العديد من البروتينات؟ المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين

البروتينات، جنبا إلى جنب مع الدهون والكربوهيدرات، هي أساس تغذية الإنسان. جميع المواد العضوية والتي تأتي في شكل مواد غذائية في الجسم، وتحمل وظيفة محددة. المنتجات الغذائية مع الكثير من البروتين، مهمة جدا لنمو وتعزيز، لأنها هي اللبنات الأساسية للأنسجة والخلايا. كيفية بناء النظام الغذائي الخاص بك حتى يتسنى للهيئة لا يشعرون أنهم يفتقرون؟ ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين؟ النظر في هذه المادة.

أهمية

كلمة "البروتين" في اللغة اليونانية يبدو وكأنه "البروتين". وإذا نظرنا إلى الترجمة الحرفية، اتضح أن الكلمة تعني "واحد أن يأتي أولا." على الأقل على أساس هذا يمكننا استخلاص الاستنتاجات.

حاجة ماسة إلى جسم الإنسان في الغذاء، وفيها الكثير من البروتين. منتجات من هذا النوع تحتاج لا تقل في الهواء، وهذا ليس من قبيل المبالغة.

وهكذا، فإن أهم وظيفة من البروتينات في جسم الإنسان:

• المشاركة الفعالة في عمليات تجديد. يوفر البروتين الأساس لانقسام الخلايا العادية.
• المشاركة الفعالة في عملية التمثيل الغذائي. ونتيجة لذلك، لما له من أثر كبير على الجهاز العصبي.

عواقب نقص البروتين

إذا كطفل وشاب على أساس دائم هو عدم الحصول على الخاص بك الحد الأدنى من البروتين المطلوبة، فإنه يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها، بما في ذلك:

• النمو البطيء، في الحالات القصوى، يمكن أن يكون وقف كامل.
• عدم التوازن الهرموني.
• ضمور.
• مستويات منخفضة من الحصانة؛
• مشاكل في الذاكرة، والقدرة على الحصول على المعلومات.
• انخفاض مستوى الكفاءة.

ووفقا لهذه المعلومات، فإن الشخص الذي يتجاهل المنتجات فيها الكثير من البروتين، والمخاطر مع مرور الوقت لتصبح "الخضر"، وحرمان أنفسهم من فرصة التمتع بحياة كاملة.

تكوين البروتينات

هذه المواد العضوية تتكون من الأحماض الأمينية، والتي تنقسم إلى فئتين:

• للتبادل. هم بشكل ملحوظ أكثر - 80٪ من المجموع. هذا النوع من الأحماض الأمينية في الجسم السليم شخص يتطور تلقاء نفسها، دون إشراك مصادر "الخارجية".
• ضروري. المزيد من الأداء الهزيل - 20٪. هنا يكون الجسم عاجزا - يمكن الحصول عليه تلك الأحماض الأمينية فقط من المواد الغذائية، حيث الكثير من البروتين (انظر الجدول أدناه).

طعام

الأهم في تشكيل النظام الغذائي للإنسان كاملة هي البروتينات التي هي من أصل حيواني. أنها تحتوي على كميات كبيرة من الأحماض الأمينية التي لا يمكن استبدالها. كما امتصاصها أكثر بالكامل من قبل الهيئة.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تجد المنتجات ذات الأصل النباتي، وفيها الكثير من البروتين.

مزيد من التفاصيل في الجداول أدناه.

الأغذية الغنية بالبروتينات من أصل حيواني:

الأغذية الغنية بالبروتينات من أصل نباتي:

وهكذا، أشرنا أكثر الأطعمة شعبية مع الكثير من البروتين. الجدول من البروتينات النباتية، كما يمكنك أن ترى، وحتى أفضل من "الحيوان"، ولكن يتم امتصاصها مع أقل نجاحا.

احتياجات الجسم

ويشمل كل المنتجات الغذائية البروتينات التي يتم تعيين فريد من الأحماض الأمينية. ومن المهم أن تشكل القائمة الخاصة بك بحيث كل ما يلزم تلقى في وفرة. يجب أن نفهم أيضا أن الطعام على الجدول الخاص بك ينبغي أن تشمل المنتجات ذات الأصل الحيواني، حيث المزيد من البروتين (لحوم البقر والبيض والأسماك، وهلم جرا). "اللحوم" في إجمالي نسبة البروتين يجب أن يكون لا يقل عن واحد قريب الثالثة إلى "الخضر".

متطلبات الكائن الحي المحتسبة على حدة بناء على معايير مثل:

• النمو.
• الوزن.
• العمر؛
• النشاط البدني.
• النشاط العقلي.

في الشبكة وهناك العديد من الصيغ slozhnosochinennogo التي يمكن للمرء حساب الحاجة الدقيق للبروتين. ولكن إذا ما أخذنا في عام، والعلاقة التالية مناسبة، على أساسها سوف يكون اختيار الأطعمة التي تحتوي على المزيد من البروتين، على أساس الاحتياجات الخاصة بك:

• الطفل تصل إلى 1 سنة - 25 غراما.
• من 1 سنة إلى 1.5 سنة - 47.8 جرام.
• 1،5-3 سنوات - 53.1 جرام.
• 3-4 سنوات - 62.9 جرام.
• 5-6 سنة - 72.1 جرام.
• 7-10 سنة - 79.8 جرام.
• من 11 إلى 13 سنة - 95.8 جرام.
• مراهق من 14 إلى 17 سنة - 98 غراما.
• النساء خلال فترة الحمل - 110 غراما.
• المرأة أثناء الرضاعة - 125 غراما.
• المرأة الناضجة - 97 غراما.
• الذكور الناضجة جنسيا - 120 غرام.
• المرأة الناضجة المستخدمة في العمل البدني الثقيلة - 135 غراما.
• الرجال ناضجة المستخدمة في العمل البدني الثقيلة - 160 غراما.
• الرجال تصل إلى 70 عاما - 82 غراما.
• النساء تصل إلى 70 عاما - 69 غراما.
• رجل بعد 70 عاما - 76 غراما.
• النساء بعد 70 عاما - 66 غراما.

البروتين مع تقليل الوزن

فمن الصعب أن نبالغ في تقدير دور مع اتباع نظام غذائي، للأسباب التالية:

• المنتجات التي تحتوي على المزيد من البروتين لا يكون على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
• القدرة على تشبع بسرعة وبشكل دائم. والبروتين وجبة يرضيك الساعة 4:00، في حين توجه الكربوهيدرات كحد أقصى 1.5-2.
• يحفز عملية التمثيل الغذائي، وذلك متى يتم هضمها، وخلالها الجسم تنفق الطاقة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر العضلات والتي، بدورها، والحروق بنشاط السعرات الحرارية.
• فهو يساعد على تحسين نوعية الجلد، ويحسن وبشكل صحيح الحفاظ على مرونة.
• أنه يقاوم الشيخوخة، وتغذية الخلايا وإعطاء مواد البناء.

في نفس الوقت، مما يجعل من قائمة الطعام اليومية، يجب التعامل مع العقل حتى لتلك المنتجات التي هي غنية في البروتين. على سبيل المثال، البيض نفسه. حيث في البيض أكثر من البروتين؟ الجواب واضح. وهكذا صفار البيض يحتوي على حوالي 6 غرامات من الدهون. ولذلك، حتى طبخ العجة مع الخضار لتناول الافطار، "قطع" إلى 1 صفار البيض وبالفعل هذا إجراء dietichnee الطبق.

الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين

وبطبيعة الحال، على أساس الجداول من السهل فوق لفهم ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين. لكن كيفية الجمع بينهما بحيث أنها لذيذة فحسب، ولكن من المفيد أيضا؟ دعونا نعطي وصفات قليلة.

البيض المخفوق حار مع الجبن في الفرن:

• الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
• بياض البيض - 2 وحدة.
• منخفض الدهون معجون الجبن - 100 غرام.
• الملح والفلفل والتوابل الخضر - حسب الذوق.

سخن الفرن إلى 180 ^درجة مئوية

يخفق بياض البيض، والتوابل والأعشاب والجبن حتى تصبح ناعمة. في البداية، سيتم قص الجبن - الاستمرار في التدخل. صب الجماعية في شكل غير لاصقة وتخبز لمدة 20 دقيقة أو لطالما توقف عجة المتوسطة تهتز.

لذلك كنت حصلت على طبق مع الكثير من البروتين - حوالي 30 غراما لكل خدمة من العموم، وبالتالي الحد الأقصى من 170 سعرة حرارية.

الجبن جوز الهند:

• قليل الدسم الجبن فطيرة - 200 غراما.
• الدجاج والبيض - 1 بالمائة.
• دقيق الأرز - 30 غراما.
• جوز الهند - 12 غراما.
• طعم التحلية (متوفر ستيفيا)؛
• مسحوق الخبز - السؤال.

سخن الفرن إلى 180 ^درجة مئوية

تخلط حتى نصف سلسة جوز الهند مع غيرها من المنتجات (فيها الكثير من البروتين، ويمكنك ان ترى). وضع كتلة في شكل كرات بالارض على الخبز، والخبز ورقة وضعت، ورقائق المتبقية رش وتخبز حتى جاهزة (حوالي ثلث ساعة). يمكن أن تقدم.

الضرر الزائد

على الرغم من أن البروتينات - عنصرا لا غنى عنه في تغذية الإنسان، أن وفرة قد يضر بشكل كبير. ويتجلى في كل مكان، تحت تأثير اليوم حتى الشعبية حمية البروتين، الذي قص كمية أكبر قدر من الدهون والكربوهيدرات في الأطعمة التي تؤكل. بالطبع، مثل هذه أنظمة الطاقة، والكثير من المزايا في نظر أتباعه - يمكن أن تأكل، لا عد السعرات الحرارية ليكون الطعام دائما، وبالتالي يفقد الوزن. ومع ذلك، كل هذه المسرات هناك جانب سلبي، واسم الذي - الكيتوزيه. وبعبارة أخرى، ضارة الحماسة المفرطة في رفوف المتاجر الكبيرة في اختيار الأغذية، حيث العديد من البروتينات. منتجات من هذا النوع عدم وجود المواد الحافظة والمواد المضافة التي توفر الطعم المطلوب مع التقليل من تناول الكربوهيدرات إلى دهون. إذا كانت هذه السلطة سوف تصبح وسيلة للحياة، وانهيار مستمر من الدهون يؤدي إلى انفصال الاسيتون، والتي سوف يسمم الجسم كله. في الحالات الشديدة، حتى الموت ممكن.

لحماية أنفسهم من مثل بسيط جدا - مجرد عصا لأساسيات التغذية الصحية والتوازن.