لحم الخنزير المفصل. وصفة للروح.

وقد ترك كل ربة منزل وصفات قليلة اجتازت اختبار الزمن، يمكن أن يكون علاج لذيذ أحبائهم ومفاجأة الضيوف. تتطلب هذه الأطباق، وكقاعدة عامة، مهارات الطبخ عالية وتدفق لائق من المنتجات. ومع ذلك، قلة من الناس تعرف كيف يمكن طهي العديد من الأطباق لذيذة وصحية من رجمة لحم الخنزير العادية، إلى جانب هذه الأطباق من الناحية الاقتصادية تماما.

فاتح للشهية رجمة لحم الخنزير

وصفة لهذا الطبق مختلفة، ومع ذلك، وجعل ذلك الحق، يمكنك الحصول على طبق لذيذ جدا، والتي سوف يكون التاج في عائلتك. لإعداد فاتح للشهية لحم الخنزير عرقوب نحن بحاجة إلى: 1 لحم الخنزير مفصل 1 البصل والكرفس 1، البقدونس الجذر 1-2، 2 والجزر، والفلفل الأسود، وأوراق الغار والثوم والشبت والملح. في البداية، والمفصل لحم الخنزير تحتاج لتغلي لمدة ساعة تقريبا في الكثير من الماء ساعة في مقلاة إضافة البصل والجزر وجذور والملح ويطهى لمدة اثنين من أكثر ساعات. لمدة 15 دقيقة حتى ينضج إضافة الفلفل وورق الغار. عرقوب هو الخروج من المرق، اتركها تبرد قليلا، ولها شرائح شحم الخنزير من الثوم. ثم تشويه لها الحامض كريم والمايونيز وخبز مع العسل أو على الشواية أو الفرن، 15 دقيقة في 200 درجة. مع رش الأعشاب، مقبلات مع شرائح الليمون وخدمتها.

المفصل "ماء مالح العسل"

للحصول على لذيذ مفصل من لحم الخنزير، وصفة يمكن أن تختلف ترضيك، لأن الأذواق تختلف عن الجميع. محبي قليلا الحاد يمكن إضافة المزيد من الفلفل أو أعتبر أن خليط من أنواع مختلفة. لبدء شانك تحتاج يغسل جيدا، وضعت في مقلاة وتقديمهم ليغلي. ثم يضاف الجزر والبصل والقرنفل وورق الغار، البهارات والثوم والملح وطهي وجبة جيدة لمدة ساعة على نار هادئة. إزالة المفصل من المقلاة وتبرد قليلا. خلال هذا الوقت، يمكنك جعل ماء مالح: مزيج الخردل، صلصة الصويا والعسل والفلفل الأسود والأحمر والثوم. جعل لمفصل الشقوق الأولية ومعطف مع ماء مالح، وضعت في وعاء عميق، صب ما تبقى من ماء مالح ووضعها في الثلاجة ليلة وضحاها. للحصول على مفصل لحم الخنزير لذيذ، ويمكن أن يكون وصفة قليلا للتكيف مع ذوقك. في وضع الصباح مفصل في مقلاة عميقة، صب كأسين من البيرة، وإخفاء احباط ويطهى على نار عالية لمدة ساعة تقريبا. ثم إزالة احباط ويطهى حتى يصبح جاهزا تحت الشواية حتى قشرة ذهبية.

المفصل البافارية. وصفة.

لإعداد عرقوب، نحن بحاجة إلى: 1 لحم الخنزير مفصل، 2 ليتر من البيرة مظلمة، 1 بصلة، 1-2 والجزر، والكرفس 1، 1 رأس الثوم، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار، كمون، القرنفل. للتزيين 1 كيلو مخلل الملفوف، البصل 1، الكمون قليلا، والكزبرة، 1 كوب مرق، والزيوت النباتية. للصلصة: العسل الخردل في الحبوب.

السلخ عرقوب ليس من الضروري - يمكن أن أحرق، كشط بسكين أو ببساطة حلاقة. لإعداد تحتاج إلى البحث عن وعاء كبير، وتغلي كما سوف المفصل في البيرة، وجاء وصفه لهذا الطبق لنا من بافاريا البعيد، وهكذا فقد ترسخ فيه بين الطهاة الروسية. رغوي الشراب يجب أن تغطي كامل الساق، ولكن لا ينبغي أن يكون أكثر من اللازم. وضع مقلاة على نار عالية ولا النباتي الطبخ والجزر مقطعة إلى حلقات كبيرة والبصل تأخذ تماما وتمسك بها العديد gvozdichek، والثوم، والانقسام إلى القرنفل. بمجرد أن يغلي البيرة، ويقلل يضاف الغاز بها باقة الخضار مع التوابل والاستمرار على نار هادئة لمدة ساعتين.

انتشار للمعدة مسبقا عموم مطهي الملفوف، رش صلبان عرقوب صلصة الخردل والعسل (يمكن أن تكون مستعدة من العسل وبذور الخردل وقصفت عدة ملاعق الحساء). وضع المقلاة مع عرقوب في الفرن لمدة نصف ساعة، في الوقت نفسه، وليس النسيان الماء بشكل دوري صلصة لها. حتى نحصل على رجمة لحم الخنزير لذيذ، وصفة من المؤكد أن يطلب إلى كل من الأقارب والأصدقاء.

لإطعام زوار لذيذ، وليس من الضروري أن تنفق جبل من المنتجات ونهارا لقضاء في المطبخ. لحم الخنزير مفصل يمكن أن يكون طبق توقيع عظيم لأية شركة، اذا كانت لديك قليل من المخيلة والصبر.