كما الرنجة الملح في المنزل. وصفات ونصائح

حسنا، من لا يحب الرنجة الملح للأكل! ولتناول وجبة خفيفة، وقالت انها سوف تذهب كبيرة، وبدلا من وجبة خفيفة مع الخبز والخيار المخلل. حتى كجزء من سلطة الرنجة وكثيرا ما يستخدم. وإذا كان أي شخص يعرف وصفة كما الرنجة الملح في المنزل وحدها؟ إذا كانت صفة كنت لا تعرف، تأخذ في الاعتبار أن كل شيء سيتم مناقشتها بمزيد من التفاصيل.

لذلك، كما الرنجة الملح في المنزل؟ خيارات التمليح وليس ذلك بكثير. ومن ناحية أخرى، كل عائلة لديها وصفة خاصة بها، مما يجعل لها الأصالة سفير الرنجة والتفرد. محاولة بعض وصفات، مثل الرنجة والملح، واختيار واحد هو أن معظم مثل.

التمليح nepotroshenoy الرنجة

Unskinned تخليل الرنجة، يجب أولا إعداد ماء مالح. لهذا الغرض، وعموم إلى صب الماء (ما يكفي من 1 لتر)، للوصول بها إلى درجة الغليان. في الماء المغلي، و وضع ملعقة كبيرة من السكر ونصف كوب من الملح ويقلب. يحرك باستمرار، حتى الملح والسكر تذوب تماما. التالي أضاف Lavrushka والكزبرة والفاصوليا والفلفل والفلفل الأسود والفلفل الحلو. بعد إضافة المكونات ماء مالح يجب أن يغلى لمدة 3-4 دقائق المحدد. وهو الآن جاهز. ولكن من أجل مخلل تحتاج الأسماك ماء مالح ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

القادمة unskinned الرنجة ديفروستيد وضعت في جرة أو الطعام kapron دلو. صب ماء مالح. الحاويات التي تستخدمها لالتمليح، بعد سكب ماء مالح ضرورية ليغلق بإحكام الغطاء. تتطلب الأسماك 48 ساعة من التوقف في ماء مالح للوصول إلى الجاهزية. قبل التقديم الرنجة تحتاج إلى تنظيف والأمعاء.

وصفة لالرنجة المملحة التهمت

هذا هو وصفة مناسبة في هذه القضية، إذا أردت الرنجة المملحة طفيفة، وكذلك مباشرة من البنوك تفضل للحصول على استعداد لخدمة الرنجة.

لطهي سمك الرنجة على هذه الوصفة، عليك أولا أن القناة الهضمية الأسماك ومقطعة إلى قطع لها 4-6 سم في الطول. بعد ذلك، سمكة وضعت بشكل وثيق في القدرة على التمليح.

الآن لا بد من إعداد ماء مالح. انها تحتاج المياه بمبلغ 1 لتر والسكر - 1 ملعقة كبيرة ملح - 2 ملاعق. تتطلب التوابل: فلفل أسود - 10 قطعة، البهارات - 5 قطع، والقرنفل - 3-4 قطعة، lavrushki - أوراق قليلة.

إعداد ماء مالح لمدة 20 دقيقة. في الماء المغلي تضاف جميع المكونات في وقت واحد. بعد الماء المالح يجب أن تغلي دائما. بعد 20 دقيقة من الغليان قبالة النار، والمخلل ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة. عندما محلول ملحي بارد، فمن الضروري لملء الرنجة بحيث يغطي السمك 2-3 سم. السعة مع الرنجة مغطاة بإحكام بغطاء ويذهب إلى الثلاجة. والرنجة يكون جاهزا تماما يوم واحد.

وصفة الكورية الرنجة المملحة

هذه وصفة، مثل الرنجة والملح، وسوف نداء الى أولئك الذين يحبون الأسماك الغنية بالتوابل. تقدم المخلل الكوري لا الأسماك كلها، وفيليه.

أولا، تحضير شرائح: إزالة العظام، والبشرة ومقطعة إلى قطع من 4 سم. تأجيل الأسماك لفترة من الوقت وإعداد ماء مالح. واستشرافا للمستقبل، ونحن نقول أنه من ماء مالح أعدت بشكل صحيح سوف تعتمد على طعم السمك.

في مقلاة مع عموم قاع سميك أو صب الزيت النباتي (130 مل) ويسخن ذلك. يقلى البصل في الزيت حتى تكتسب اللون البني الذهبي، بعد إزالة النباتية. وعلاوة على ذلك، في الزيت النباتي الساخن (إزالة عموم من الحرارة)، إضافة ملعقة كبيرة من الملح، بقدر adzhika السكر وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، بهار لصلاح الدين الكورية والكزبرة. صب 120 غرام من الخل. بعد إضافة جميع المكونات من الخل يقلب بسرعة وتصب على الفور كتلة شرائح سمك الرنجة. وبطبيعة الحال، الرنجة تحتاج إلى وضعها في مكان بارد ليوم واحد، بحيث غارقة مع العبير من التوابل وprosolilas.

وهنا بعض الوصفات البسيطة مثل الرنجة والملح، ونحن نقدم لمحاولة. الأسماك تبين لذيذ جدا. وعلاوة على ذلك، بغض النظر عن أي من هذه الوصفات هي المطبوخة.