كما الملح السمك المجفف: الحيل والنصائح قليلا

في عالم اليوم من الصعب أن تجد لدينا مواطنه، الذين لا يحبون استخدام وقت فراغك لشرب قدح من البيرة، وتناول السمك المجفف المملح. وقد أصبحت هذه الأسماك نوع من الملكية الوطنية. في الواقع، والملح السمك المجفف، سوف نفهم في هذه المقالة. والتلاعب بسيطة وسهلة تساعد في الحصول على نتائج ممتازة.

كما الملح السمك المجفف؟

صدقوني، لم يكن لديك أن يكون رئيس الطباخين لطهي السمك لذيذ. وهناك حاجة لتحويل القضية إلى زوجته (ابنة، الأم، الجدة). اشتعلت؟ لذا يرجى، وإحضاره إلى النهاية! بالاضافة الى ذلك الحين لطيفا أكثر سوف otvedyvat ثمار عملهم. ونحن النصائح سوف تساعدك على جعل الحصول على الأسماك في النهاية هو ببساطة رائع! معظم الناس يفضلون الأسماك المجففة في شكل المجففة. هي ولذيذ المقلية والمسلوقة. ولكن لا يزال أكثر وغني عن كمية السفير. السمك المجفف يمكن تخزينها لمبلغ محترم من الوقت. وطعم ذلك، يعرفون جيدا، كم هو رائع.

كما الملح تجفف الأسماك في المنزل؟ انها بسيطة! سبل الوزن. نحدد النقاط الرئيسية. وهناك كل صياد أن يقرر بنفسه أقرب إليه.

المرحلة التحضيرية

يغسل السمك. إذا روتش كبير جدا (وهو أمر نادر اليوم)، فمن الأفضل أن سلب. الكافيار zasun'te الظهر. في الأساس المملحة الصغيرة السمك المجفف. بكل بساطة شطفه جيدا. إعداد الحاوية للتمليح. في أي حال من الأحوال لا تستخدم الأواني المعدنية. إلقاء دلو مبطنة بالزجاج أو بعض الحاويات البلاستيكية العميقة. البحث عن غطاء، والتي سوف تكون أصغر في القطر من عموم نفسها. إعداد البضائع التي ثم وضعت على الغطاء. وبما أن الحمل قد تقترب شيئا. يستغرق بضعة الطوب. أو صب الماء في جرة ثلاثة لتر ووضعها على الغلاف. إيلاء الاهتمام لهذا الموضوع في محلول ملحي لم المنحل. وأن الأسماك يمكن أن تحطم.

كما vobla الملح حسب الذوق يسر؟

وثمة عنصر مهم جدا - ملح. على ما يبدو، ما هو الفرق، ما الملح؟ اشتريت أول المتاحة في المتجر، وهذا كل شيء .... لا. لا حاجة لاستخدام المعالج باليود. غير مناسبة والملح مع المطحون ناعما، الذي يشبه مسحوق السكر. شراء الملح الخشن العادي. سوف تجد بالتأكيد في أي سوبر ماركت.

اختيار الأسماك

كما الملح تجفف الأسماك في المنزل في الربيع والصيف والخريف؟ عملية نفسه. فمن المستحسن أن كان جديدا، اشتعلت للتو. إذا كان روتش المجمدة، لا تقلق. الشيء الرئيسي هو أن لديك الوقت لذوبان الجليد. جيد جدا، وإذا قمت بإضافة الملح للأسماك من نفس الحجم. لذلك على حد سواء prosolitsya جيدة، ومن ثم على الحبل في عملية التجفيف سوف تبدو كبيرة!

عملية التمليح

شطف جيدا الحاوية، مسح المقلاة أو دلو بقطعة قماش جافة. نذهب إلى النوم في الجزء السفلي من الملح. لست نادما على ذلك، ينبغي للأسفل الفرار. وضع عدد من الأسماك. إذا روتش من مختلف الأحجام، ثم وضع على الجزء السفلي من أكبر العينات. من المستحسن أن يتم تحقيق أقصى قدر من الأسماك الضغط بإحكام مع بعضها البعض. حفظ التعبير: "كيف الرنجة في برميل". هنا، ويجب أن تكون كذلك.

كل صف من الأسماك يتخلله مع الملح. وضعت على رأس الغطاء. على غلاف - شحنة. وضع بالضرورة في مكان بارد عموم مع السمك. حيثما لا تصل الذباب والحشرات الأخرى.

شخص أملاح يومين من الأسماك، بعض، كل أربعة. إذا كانت الأسماك صغيرة الحجم، 2-3 اليوم - بما فيه الكفاية. تأكد من السمك المجفف يجب أن تغسل من الملح ضروري والوحل. ويقول بعض الصيادين أنه إذا كان روتش solilas اليوم، فأنت بحاجة لغسله لمدة ساعة واحدة. إذا يومين - ساعتين. وهلم جرا. ولكن أعتقد، لمدة نصف ساعة - ساعة الاحتفاظ بها في بعض الماء البارد بما فيه الكفاية.

لا شنق في الشمس السمك المجفف. بارد، غرفة جيدة التهوية على ما يرام. التوتير الأسماك أفضل من خلال عيون أو من خلال الذيل. ولكن من خلال الذيل لا نوصي بما يلي: الكثير من الإقامة غير الضرورية في روتش الرأس. عندما يتعطل سمكة خارج، التوتير من خلال العينين، السائل المتبقي تدفقات ببساطة من الذيل. إذا كنت طرح الأسماك على الشرفة أو في الطابق السفلي، وتغطي مع الشاش. لذلك، حتى لو كان يجلس على الذباب السمك المجفف، واليرقات، وليس إرادة ليست قريبة. إذا روتش كبير، والتي، كما لاحظنا بالفعل، وجدت في العالم الحديث هي نادرة جدا، بين الضلوع، اضافة الى وجود مباراة (إذا التهمت سمكة). في الواقع، بعد أيام قليلة، وروتش جاهزة. "كيف الملح المجفف السمك؟" - هذا السؤال يبدو أن هناك أي جواب. ولكن بعد ذلك ننظر في نفسك، أي نوع من السمك الذي يحب. البعض يفضل الجافة، كما هو الحال في الرسوم المتحركة الشهير حول الذئب والأرنب. شخص يأكل قليلا متشنج. بعض الناس أوقاتهم والقيام vobla رمزي: نصف يوم، ومن ثم أكله كما الرنجة. لذلك كل هذا يتوقف على رغباتك. إلا أن الأسماك يجب أن تحصل على لذيذ جدا، لا شك.

المكونات اللازمة لالتمليح

مهما كان، وصفة واحدة، والملح السمك المجفف، لا. ويضيف شخص السكر الملح والفلفل. ويعتقد بعض الصيادين أن solitsya روتش يجب أن تكون على الأقل في الأسبوع. وبعبارة أخرى، فقط كل الطفيليات التي تحصل في الأسماك تصبح غير ضارة. قدمنا لك وصفة الكلاسيكية القياسية، والتي فقط لا تجعل من الخطأ. لتلخيص:

• السمك.
• الملح.
• عموم أو دلو (وليس المعدنية)؛
• البضائع.
• غرفة باردة.

معقدة؟ ربما القيام بهذه المهمة، حتى طفل صغير. لذلك حان الوقت لننكب على العمل! ولا تحتاج مساعدة شخص ما. كيفية إضافة السمك المجفف والملح، يمكنك تعريف بنفسك. كل واحد منكم يجب أن تنجح. محاولة لطهي السمك بمجرد القبض عليه. المنتجات الطازجة مع أي المجمدة لا يمكن مقارنتها. التمسك التقنيات القياسية، وذلك لتطوير كل ما يلزم لكم التوفيق. شهية طيبة!